香槟-文章搜索-第4页-酒一搜

想要过个清凉夏日香槟必不可少赶在喝喝喝之前温习的时刻来啦1香槟在二次发酵后，使用的工艺顺序是怎么样的？在经历了二次发酵和漫长的陈年过程后，香槟瓶内的酵母自溶成为沉淀物，并附着在香槟瓶的内壁上。这时…

2019-06-25 17:01类目：知识经验

拿破仑执政时期的法国，军官们会在庆祝获胜时用军刀削香槟。今天，我们见过太多人用千奇百怪的工具来削。从手机、手表、滑雪板到杯子，其实只要从正确的角度入手，就能成功地削开香槟。因此，削瓶刀的刀刃并不如…

2019-06-19 08:42类目：知识经验

　在我参加过的不少的餐酒搭配的晚宴里，去年秋季的玛姆克拉芒白中白晚宴特别值得一提，非常欣赏主办方对于菜式搭配上精雕细琢地考究和别出心裁的用意。　　三款玛姆白中白分别搭配扇贝，生蚝和龙虾，每一道菜式…

2019-06-12 09:08类目：美食配餐

打开一瓶室温（约20℃）香槟（我们绝对不建议这么做），会发生什么呢？瓶塞“咻”地一下往外跑？气泡不断往外涌？或者是，瓶口迅速喷出一团迷你云☁️。比冰块还冰，像天一样蓝。兰斯大学的研究人员做了一个实验…

2019-05-30 13:20类目：知识经验

香槟（或者其它起泡酒）在葡萄酒里面酒精度并不算很高，但是喝起来却特别容易醉，这究竟是印象流还是真相？香槟的酒精度高吗？一般来说，醉酒的根本原因在于酒精的摄入量。换句话说，无论你喝的是啤酒、白酒还是…

2019-05-29 15:21类目：知识经验

香槟中不断升起的气泡起到了芳香分子收集器的作用。气泡迸裂的时候，附着其上的芳香物分子会分解成更小的气溶胶分子。香槟气泡把更多气溶胶带到了酒表面，悬浮在空气中的特殊香气使人食欲大开。长期以来，人们认…

2019-05-20 08:21类目：知识经验

香槟大概是葡萄酒中最能搭配各种美食的酒之一，无论是热辣的火锅，浓油赤酱的中餐，还是清淡健康的日本料理，都能找到一款与之匹配的香槟，而甜品，更是香槟的百搭。都说，爱吃的人有两个胃。一个装正餐，一个装…

2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

近日，Drinks International 评选出了2018 年全球 30 大最受推崇的葡萄酒品牌，榜首为有着“香槟中的爱马仕”之称的路易王妃香槟！榜单速览榜单评选标准通常，最受推崇的香槟品牌的评选主要由 Drinks Internati…

2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

一直以来，桃红香槟因其靓丽色泽，丰富香气以及饱满酒体而深得人们喜爱。从浅金粉色、三文鱼色、胭脂色，到橘粉色、玫瑰色、桃红色，呈现出不同色调。桃红香槟在香气上也更加多元，除了常规的红色浆果和成熟水果…

2019-04-22 11:19类目：美酒笔记

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