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置顶香槟区葡萄成熟观测网正式启动

本周一（2019年8月19日），香槟区葡萄成熟观测网已在整个产区内的603个地块中正式启动。图片来源于：ComiteChampagne由于葡萄成熟度、酸度和潜在酒精度的年度间差异，使得每一年的采收都与往年不同，因此对于采收…

2019-08-23 08:12类目：知识经验

为什么起泡酒≠香槟？

香槟一直以来都是许多起泡酒爱好者的最爱，它的泡泡、独特的笛型杯以及带有贵气的颜色都很容易让人着迷。正因如此，香槟几乎成为节庆聚会的必备饮品。可是大部分人对香槟的知识都非常欠缺，许多人就连香槟和起泡…

2019-08-19 12:00类目：知识经验

价格高昂的香槟不宜存放太久，这是真的吗？

许多红葡萄酒都可以陈年非常长的时间，如法国波尔多红酒、加州纳帕谷的赤霞珠（CabernetSauvignon）等等，这些红酒往往可以陈放5-15年，部分顶级佳酿甚至在20年后才进入适饮期。在大多数情况下，白葡萄酒的陈年…

2019-08-19 11:40类目：知识经验

2019全球十大最贵香槟，看看谁家最壕！

香槟最近在美妆界混出了一番新天地，广大槟客们估计怎么也没想到，自己平时喝的香槟居然还有美容养颜的效果。前段时间，新闻网站Daily Mail online报道称，“香槟含有抗氧化剂和细胞激活剂，有助于延缓衰老过程和…

2019-08-19 10:21类目：知识经验

认准这些酒标词你一定能买到心仪的美酒

有的小伙伴会在后台跟一哥反映，作为一个小白，想买一瓶好酒真不容易，有没有简单易懂的选酒妙招呢？其实，想选到一瓶好的葡萄酒并不难，只需要记住这几个词便可轻松搞定！您只需辨认出这瓶酒是哪个国家的，然后…

2019-07-25 13:40类目：知识经验

什么是香槟？两者有什么区别？

起泡酒（Sparkling Wine）开瓶那秒，“砰”的一声，那是庆祝的礼炮，众人齐声欢呼，那是喜庆、那是快乐。起泡酒给人带来无数的欢呼雀跃，但是小编偶尔会发现，有人会将起泡酒和香槟（Champagne）的概念混淆，将两…

2019-07-25 13:40类目：知识经验

张祎：登月50年，给人们带来的改变还包括全新的“太空香槟”

50年前的1969年7月20日，乘坐阿波罗11号的尼尔·阿姆斯特朗和巴兹·奥尔德林走出着陆舱、成功踏足月球，让地球上的数亿人见证了That’s one small step for man, one giant leap for mankind（个人的一小步，却是…

2019-07-25 08:48类目：知识经验

《美酒生活》揭秘晚清时期第一位参观香槟的中国人

　　近日出版的《美酒生活》杂志总第四十期“酒友随笔”栏目，刊登一篇《1878年，一位中国外交官的香槟之旅》考证认为：第一位到法国香槟酒产区参观考察的中国人，很可能是光绪年间出使英国钦差大臣兼充出使法国…

2019-07-24 08:23类目：知识经验

盘点2019 年全球 10 大香槟

香槟（英文：Champagne，法语：Vin de Champagne）是产于法国香槟地区（不同于干邑地区的大小香槟区）按照严格的法律规定酿造的的一种葡萄起泡酒。葡萄酒搜索网站（Wine Searcher） 2017 年整理过全球 10 大香槟…

2019-07-22 14:40类目：知识经验

削香槟，用什么工具最酷？

你还记得第一次亲眼目睹削香槟的场景吗？是不是很激动，又有点害怕？反正，小编是躲得比较远。年少无知时以为削香槟会像F1颁奖时一样，香槟从天而降，避无可避。其实，用香槟刀开酒，只有瓶头飞出后，瓶口落下一…

2019-07-18 15:21类目：知识经验

最复杂的香槟，你知道哪些？

01香槟区的分级制度到底如何？香槟产区与波尔多的「酒庄列级」，以及勃艮第的「葡萄田列级」不同，而是根据村庄（Cru）来进行分级，尽管grand cru（特级村）和premier cru（一级村）不完全代表葡萄的品质，但大部…

2019-07-17 17:01类目：知识经验

酒瓶大小，决定香槟的品质高低？

香槟酒瓶的尺寸，真的会影响香槟的品质吗？酒瓶尺寸很重要相比起其他类型的葡萄酒，尤其是静止葡萄酒，香槟酒瓶的尺寸往往对酒的品质有更大的影响，这是因为香槟的酿造工艺有其特别之处。我们都知道，香槟在酒窖…

2019-07-15 16:21类目：知识经验

继香槟产区之后，又一葡萄酒产区被列入世界遗产名录

当地时间7月1日，联合国教科文组织世界遗产委员会决定，将意大利普罗塞克（Prosecco）葡萄酒产区列入世界遗产名录。这是继香槟（Champagne）产区之后，又一个起泡酒葡萄酒产区被列入世界遗产。2015年7月，联合国…

2019-07-10 15:21类目：知识经验

置顶“香槟”地理标志保护走进烟台

　　近日，在法国驻华大使馆的协助下，由烟台市市场监督管理局主办了烟台市知识产权执法培训暨法国葡萄酒和烈性酒商标及地理标志防伪研讨会。　　法国香槟酒行业委员会Comité Champagne、法国波尔多葡萄酒行业协…

2019-07-10 08:17类目：知识经验

气候变暖，香槟区如何应对

上周席卷整个欧洲的滚滚热浪，已经让人们意识到了“全球气候变暖”的真实存在。而如何在气候变暖的严峻考验下，保持香槟酒的质量稳定，则成为了香槟酒农们当前要应对的一大难题。为此，具有前瞻性眼光的香槟委员…

2019-07-09 16:01类目：知识经验

听，香槟的气泡在歌唱

你侧耳听过香槟杯中气泡的声音吗？我听过哦～香槟在杯中的声音还挺清脆的，而且绵延不断德克萨斯大学奥斯汀分校应用研究实验室的科学家们一直以来的研究方向都是水下声学，例如海底气泡帘幕这种我等文科生不太懂…

2019-07-04 17:01类目：知识经验

仲夏夜之梦——2019香槟年度梦幻盛典

“你别赤脚在这草地上散步我的花园里到处是星星的碎片” ——伊迪特.索德格朗（芬兰）2019年6月22日，香槟区年度梦幻盛典：白色野餐派对Soirée Blanche如约而至。在五星级花园酒店Domaine Les Crayères 的草坪…

2019-07-03 17:41类目：知识经验

香槟知识知多少（三）

01 最早酿造白中白香槟的是哪个香槟品牌？ Salon的第一款年份白中白香槟开始于1905年，最早酿造白中白的香槟品牌。Salon香槟的创始人Eugène-Aimé Salon先生独辟蹊径，没有沿循香槟区的混酿传统，只采用本村的霞…

2019-07-02 17:21类目：知识经验

香槟也看年份吗？盘点香槟最佳年份

作为葡萄酒爱好者，想必对于波尔多的经典年份已经了如指掌，1982、1986、2005、2009、2010等伟大年份早已深入民心。但是，对于喜欢香槟的童鞋来说，香槟产区又有什么好年份呢？香槟的年份差别，是否与波尔多一样…

2019-07-01 16:01类目：知识经验

置顶Liv-ex 一周交易概况: 香槟交易创新高，路易水晶2006年最活跃

香槟交易总值份额创新高路易水晶Louis Roederer，Cristal 2006年最活跃波尔多2018年发布价格：预测与现实比较即将发布：波尔多2018年份总结报告香槟成为本周焦点，该酒区的交易总值份额创历史新高，由12.7％跃…

2019-06-26 09:09类目：知识经验

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