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长城桑干酒庄总酿酒师于庆泉：精细平衡复杂是怀来的风土！

如果你看到酿酒师笃信的眼神，神采飞扬、声情并茂地在分享他酿造的葡萄酒，请相信，他酿的酒很值得期待！——作为长城桑干酒庄的总酿酒师于庆泉无疑就是这样的酿酒师。“我喜欢喝长城桑干葡萄酒，更喜欢边听于老…

2019-12-26 15:44类目：知识经验

“穷玩车富玩酒庄”，中国投资者收购国外酒庄只是玩玩吗？

“最好的勃艮第葡萄酒归中国所有”。巴黎酒商Nicolas Martin来到了勃艮第产区，在仔细研究完法国葡萄酒产区地图后，他发表了以上这样的言论。“因为这些酒，已经不在法国了”。Martin是巴黎一家小酒店和餐馆的雇…

2019-12-23 14:02类目：知识经验

香槟传奇女掌门亲临杭州，带你感受杜洛儿酒庄的“时间密码”

踏入12月，新一年也即将来临，圣诞节、元旦、农历新年、情人节都陆续来到，各种迎新派对、年会、酒会悄悄上演。喝惯了静止红与白，味蕾的触角早已在等候香槟的临幸，一直以来，香槟都是庆祝的佳酿，欢乐的代表，…

2019-12-23 13:42类目：知识经验

教皇新堡超级名庄超值精品珍藏干红

我和佩高酒庄（Pegau）是很有缘分的。佩高酒庄的葡萄酒，我已经喝了很多次……第 1 次是和一位设计师大咔，他告诉我他很迷恋佩高酒庄的葡萄酒，因为这个酒庄出产了神之水滴第 3 使徒，并让我尝尝。第 2 次是和一…

2019-12-20 18:22类目：知识经验

喝智利葡萄酒，这家酒庄你一定得知道

大家最近喝酒了吗？有没有喝智利酒呢？前些日子小编我专程从深圳打铁的去了趟广州，去参加智利冰川酒庄（Vina Ventisquero）的晚宴。不就是个晚宴么？为啥翻山越岭跨越城市也要去？当然要去，因为冰川酒庄的酿酒…

2019-12-20 13:22类目：知识经验

橡木桶真的是酒庄炫富的手段吗？

有人说：“橡木桶是酒庄炫富的手段之一”。有朋友去美国参观纳帕谷名庄“作品一号(Opus One)”时，看到酒窖里齐齐整整摆放着一千个橡木桶，忍不住感叹：“有钱的酒厂就是不一样啊！”的确，橡木桶和雄伟的酒庄主…

2019-12-17 17:23类目：知识经验

“Lalala”原来还有这个意思

对于葡萄酒，从一无所知，到成为一名大师，你觉得需要多久？经常有人说，葡萄酒给入门的小白一种高深莫测的感觉，如同一个带着神秘面纱的浮夸世界，文章中穿插着专业的术语总是令人感叹“隔行如隔山”呀！在餐桌…

2019-12-16 17:03类目：知识经验

人们常说的酒庄酒、酒商酒和贴牌酒都是什么？

在喝酒时，我们可能会听说“这瓶酒是原瓶进口酒，blabla…”或者“那瓶酒是国内灌装酒，blabla…”，那么，这些葡萄酒之间，有什么区别，哪些质量更好？可得弄个明白了。酒庄酒酒庄酒，指的是在酒庄里完成酿造并…

2019-12-16 15:02类目：知识经验

方文山、南派三叔心中的佳酿：新春“金牌家宴”必不可少的葡萄酒是...

新春佳节即将来临，中国人的仪式里少不了的是家宴。每个人对于家宴的理解，也会因其个人经历而有所不同，作词人眼中的家宴或许是金风玉露一相逢，而对于作家来说，这一场融合了美食与美酒的家宴，可能是他对于“…

2019-12-11 11:23类目：知识经验

马利酒庄Chateau Sociando-Mallet现任庄主Jean Gaurteau辞世，享年92岁

Jean Gaurteau的酿酒师生涯始于1969年，当年他参观了位于波雅克（Pauillac）以北六英里的一座破败的庄园。当时庄园里没有酒窖，只有12英亩的葡萄园。但是，看中了这里土壤质地为砂砾，下面是粘土，河口的景色令人…

2019-12-05 18:02类目：知识经验

南非的《光辉岁月》，从黄家驹到曼德拉酒庄

当我们提及南非时，我们会谈论些什么？大大的钻石，骑可爱的鸵鸟，晒得黝黑的原始部落？还是一望无垠的非洲大草原呢......答案林林总总，然而，一切与现代文明无关。实际上，南非位处非洲大陆最南端，其西南端的…

2019-12-05 13:47类目：知识经验

迷之向往的希腊葡萄酒宝地---圣托里尼岛

圣托里尼岛(Santorini)古名为希腊(Thera)，后来为纪念圣·爱莲（SaintIrene），于1207年被改为圣托里尼。圣托里尼（Santorini）是在希腊大陆东南200公里的爱琴海上由一群火山组成的岛环。圣托尼里岛不仅是全世界…

2019-12-05 11:28类目：知识经验

中国葡萄酒第一镇的新生，从它的第一家酒庄说起

年末，《葡萄酒》杂志用了两期专题，详尽介绍了中国葡萄酒产区现状。可为什么这么关注中国葡萄酒？因为中国产区今天的面貌，早已超乎了我们的想象。我们很想为读者们说说这些产区都发生了哪些故事。更重要的是，…

2019-12-04 14:02类目：知识经验

红酒好坏，就看酒标上这几个词！

前几天，有一个朋友在后台询问了一个问题：好多酒商都在强调自己的酒是酒庄酒，不是贴牌酒，而且说酒庄酒是真酒，贴牌酒是假酒，这种说法正确吗？相信很多朋友也被不少的商家这样忽悠过，今天，正巧借这个朋友的…

2019-12-02 16:22类目：知识经验

黑窝点造假拉图嘉利！问：究竟有多少假名庄酒流向了消费者？

“目前，一些个别品牌是存在把品牌做成葡萄酒行业‘皮尔卡丹’的潜在危险的。”近日，一则疑似“黑作坊造假波尔多四级名庄拉图嘉利“的短视频刷爆了行业各群。尽管视频只有短短的15秒，我们仍然可以看到，在一个…

2019-12-02 14:48类目：知识经验

波尔多左岸vs右岸：两者有何不同？

波尔多无疑是世界上最有名的葡萄酒产区，拉菲（Lafite）、木桐（Mouton）等顶级名庄更是葡萄酒界天皇巨星一般的存在。这个被誉为世界葡萄酒中心的产区，实际上面积非常广，产区内更有左岸（Left Bank）与右岸（Ri…

2019-11-28 17:21类目：知识经验

酒庄酒、酒商酒、灌装酒和贴牌酒到底有啥区别？

讲真，关于葡萄酒的专业术语还真不少，对于一些葡萄酒小白来说，经常会被弄得晕头转向。就比如说酒庄酒、酒商酒、灌装酒和贴牌酒，这四个名词，可是很多人都搞不清楚。今天就想跟大家仔细聊聊，希望大家看完这篇…

2019-11-28 15:02类目：知识经验

罗曼尼·康帝庄主亲自出演这部纪录片中的生物动力法火了！

给勃艮第和罗曼尼·康帝酒庄拍纪录片的不少，但很少有能请来庄主亲自出演的。而电影制作人Marie-Ange Gorbanevsky 就拍了一部关于葡萄酒的纪录片，将镜头主要放在了勃艮第，更是请来了罗曼尼·康帝酒庄的庄主亲自…

2019-11-27 13:22类目：知识经验

人人都关注的78年罗曼尼康帝，到底是个怎样的存在？

国礼天天有，今年的特别受关注！哥觉得嘛，其实送礼不在于谁送谁？最重要的还是礼物本身。都啥年代了，“礼轻情义重”这话早已过时，不送点特别的，说老实话，朋友们还真还不爱收下这份礼。把关注度从王思聪和罗…

2019-11-27 11:47类目：知识经验

人们常说的“列级庄”、“一级庄”和“中级庄”都是啥？别再傻傻分不清了

在波尔多这片算不上广袤的产区内，却遍布着成百上千家大大小小的酒庄。对波尔多葡萄酒有所了解的人一定也对“列级庄”、“一级庄”和“中级庄”这些词并不陌生，但它们到底都是什么意思呢？可别再傻傻分不清了！…

2019-11-25 12:02类目：知识经验

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