5、马丁堡(Martinborough)
新西兰著名葡萄酒培训机构Institute of Masters of Wine拥有众多学员，但其中会挑选两款Escarpment's Pinot Noirs作为品鉴测试酒款。Escarpment酒庄的主人是来自澳大利亚的McKenna。由于早年在勃艮第杜雅克酒庄(Domaine Dujac)酒庄的工作经历令他非常热衷与葡萄酒的整串发酵。所以，如果你偏好带梗风味的黑比诺葡萄酒，Escarpment确实是上佳之选。酒庄的旗舰葡萄酒Kupe就是带梗发酵的典型，但就价值而言Escarpment显然略高一筹。另外，我还强力推荐马尔堡产区的一米阳光酒庄（Ata Rangi）、干河酒庄（Dry River）和Schubert。
6、北坎特伯雷（North Canterbury）
北坎特伯雷包括怀帕产区(Waipara)，我喜欢的许多黑比诺葡萄酒酒出自这里。Omihi的子产区和Waikari产区的石灰石土壤生产新西兰颜色最浓郁、最美味、单宁细腻，带有流线般的酸度。比如Black Estate、Muntford、Greystone和Tongue in Groove。然而我挑出了Pyramid Valley’s Earth Smoke Pinot Noir。这家运用生物动力法理论的酒庄有美国夫妇Mike和Claudia Weersing成立于2000年，葡萄园的种植密度与欧洲水平相同约为10,000-12,000株/公顷。葡萄酒并没有经过澄清或过滤，通常都稍有模糊，但非常有趣、复杂，为探索新西兰黑比诺开启了一扇神秘大门。The Earth Smoke是我最喜欢的酒款，带有野味、肉汁以及淡淡的烟熏味。这款酒的2009年份如今正当喝。
7、怀塔基(Waitaki)
是不是觉得这个地名很陌生？我也一样。怀塔基位于中奥塔哥北部，由于位于可耕种的边远地区，许多早期来到该地区发展的酒庄都纷纷放弃早前的努力，其中就包括克拉吉酒庄(Craggy Range)。这里的石灰石土壤令该产区的先驱来到这里发展，这些人屈指可数，他们经历起起伏伏最终酿造出了一些着实非常优雅的黑比诺(Pinot Noir)。Ostler Vineyards的庄主之一Jim Jerram就是怀塔基的先驱之一。2001年，他种植了8公顷的葡萄藤，在采访中说道：“我看到这片土地时觉得他就是缩小版的金丘(Cote d’Or)。另外，它还在断崖上，因此可以避免霜冻的可能性。”Ostler 2008年份的Caroline’s Vineyard Pinot Noir是酒庄第一个出彩的年份，随后的2009年份和2010年份也都品质优异，2011年品质稍有逊色，显示出了产区葡萄酒质量的不稳定性，但很快2013年份又回到了原有的品质。
8、诱人的稀烂
说道新西兰红酒，首先映入眼帘的是黑比诺，但新西兰的西拉也是独一无二的。西拉在新西兰受到充分的光照，酿出与法国北罗纳河谷（Northern Rhone）相似带有香料、肉汁气息的葡萄酒。目前新西兰的黑比诺葡萄园面积为5,425公顷，而西拉只有419公顷。为什么差距如此之大？因为鲜少诱人和西拉葡萄酒，消费者对于这一品种的欣赏程度似乎并不高。去做一些新的尝试，如果想买易饮、果味丰富、橡木风味隐匿且价格实惠的西拉不妨试试Sacred Hill或者Te Mata’s Estate Syrah。价格在往上一点，可以试激流岛（Waiheke Island）的Man O’War’s Dreadnought酒庄的西拉，带有黑色水果、黑胡椒、熏肉的风味，酒体优雅中等，余味清新非常。
