在选购葡萄酒之前,很多的葡萄酒爱好者通常会把葡萄酒杂志评分作为购买葡萄酒的参考因素,从而增强购买信心并作出选择。
那么知名的杂志评分系统都有哪些呢?
一、《葡萄酒倡导家》(Wine Advocate)
《葡萄酒倡导家》(The Wine Advocate),简称为“TWA”或“WA”。它是由葡萄酒王国的皇帝罗伯特•帕克(Robert Parker)于1978年创办而来。根据罗伯特•帕克的评分体系,每年该杂志都会对7,500款多款葡萄酒进行评论打分。因此《葡萄酒倡导家》评分体系与罗伯特•帕克的评分体系基本一致。
罗伯特•帕克采用的是50至100分的评分系统。按照评分可以将葡萄酒划分6个等级:96-100分(顶级佳酿)、90-95分(优秀)、80-89分(优良)、70-79分(普通)、60-69分(次品)和50-59分(劣品)。根据其评分标准,每款葡萄酒都能得到50分的基础分。其它50分由颜色和外观(5分)、香气(15分)、风味和余味(20分)和综合评价及熟成潜力(10分)4个要素组成。
二、《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)
美国的《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast,简称WE)创刊于1988年,是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物,内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面,如葡萄酒、烈酒、美食、旅游以及娱乐等主题。其葡萄酒评分体系是杂志的重中之重。
分数反应了《葡萄酒爱好者》的评酒团对某款酒的看法。《葡萄酒爱好者》也是采用100分制,共分6个档次:98-100分(经典)、94-97分(超好)、90-93分(优秀)、87-89分(优良)、 83-86分(好)、80-82分(可接受)。
与《葡萄酒倡导家》和《葡萄酒观察家》评分体系不同的是,《葡萄酒爱好者》评分体系中只有80-100分,其没有50-80分的葡萄酒。除了以上分数之外,他们对特别喜欢的葡萄酒进行分类,并隆重推介给读者3种特殊精选,它们分别为:编辑精选、窖藏精选和最值购买。
三、《葡萄酒观察家》(wine Spectator)
美国的《葡萄酒观察家》(Wine Spectator,简称WS)杂志是目前全球发行量最大的葡萄酒专业刊物,始创于1976年,在全球拥有超过200万的读者。其评分体系由声名显赫的专 家团队根据自己的特长,每年从全世界精选1.5万余款葡萄酒进行评分而建立。
《葡萄酒观察家》也采取100分制,起评分为50分,共分为6个档次:95-100分(经典绝佳之作)、90-94分(卓越出众)、85-89分(优秀)、80-84分(优良)、75-79分(普通)、50-74分(不推荐)。除了以上分类之外,杂志还将有极度推荐、收藏之选、明智之选和物美价优四个推荐版块。
四、《葡萄酒与烈酒》(Wine & Spirits Magazine)
美国的《葡萄酒与烈酒》(Wine & Spirits)评分体系。它是世界上最权威的葡萄酒杂志之一,其办公室设在纽约和旧金山(San Francisco)。自1994年起,和《葡萄酒倡导家》、《葡萄酒观察家》一样,《葡萄酒与烈酒》也开始采取100分评分体系对葡萄酒进行评分。
与《葡萄酒爱好者》一样,该杂志以80分作为基点,但只分为4个档次,每个分数段代表不同的葡萄酒的特点,这次个档次分别为:95-100分(顶级佳酿,稀世珍品)、90-94分(与众不同的葡萄酒)86-90分(极力推荐的葡萄酒)和80-85分(该葡萄品种或产区的典范)
而《葡萄酒与烈酒》与著名的《葡萄酒倡导家》和《葡萄酒观察家》不同,这份杂志的评分体系中没有“次品”或“劣品”等级。
五、《醇鉴》(Decanter)
Decanter(简称DE)杂志始创于1975年,杂志早先在台湾的名称是《品醇客》,2012年其在大陆的中文名称被定为《醇鉴》。它是一本专门介绍世界葡萄酒及烈酒的专业杂志。其每年也会对葡萄酒评分,即《醇鉴》评分体系。与其他评分杂志不同的是,在2012年以前,《醇鉴》采用的是星级评价体系,类似酒店行业,星级越高越值得信赖。《醇鉴》共分为五个星级来评价葡萄酒。其分别为:5颗星(绝佳典范)、4颗星(极力推荐)、3颗星(推荐)、2颗星(尚好)、1颗星(可接受)。
不过《醇鉴》又推出新的葡萄酒打分规范。即,采用20分制,0.25分为最小单位,提供百分制换算,同时有从0星级到5星级的推荐示意。以下为相对应的分数和星级指数表。