食品和葡萄酒历来都是关系密切的搭配，通常，葡萄酒都会令食物风味更加丰富。人们同样也十分享受采用葡萄酒烹饪出来的美食。
我们会在傍晚时分准备晚餐的同时偶尔也会在旁边摆一小杯葡萄酒享受一番，事实上，这对于喝葡萄酒的国家来说非常常见。因此常常会有这样的问题出现：该拿什么品质的葡萄酒做菜呢？
最近一项研究对同一菜式进行3种不同的烹饪方式：1、使用昂贵的葡萄酒；2、使用盒装葡萄酒（最便宜）；3、使用放过几天的葡萄酒。然后比较这些菜式，结果发现：口味没有任何差别！或者花大价钱葡萄酒做出来的菜式存放时间会更长一点。
那么下厨时候喝什么样的葡萄酒呢？这形成了许多人的习惯方式：选便宜的葡萄酒下厨，优质的葡萄酒品尝。这样的葡萄酒大多都令人愉悦，易于饮用，可以不用非常复杂，但带有一定鲜明的特点，果味怡人，酒体适中，有时候尽管价格不高，也能令人非常享受。
