葡萄酒的搭配方法
风格搭配
您挑选的葡萄酒风格与酒体应该与你的新春食物相符。例如，强劲的解百纳适合搭配丰盛的纽约牛排。同样，味道较重的食物，如蓝纹奶酪应该配以可口的波特酒。清淡的菜品，如鱼，应选择口感细致的葡萄酒，如霞多丽。
不要过度去考虑肉的颜色
虽然人们经常说红酒配红肉，白酒配白肉，即鸡肉、鱼肉等只适合配白葡萄酒，牛肉、羊肉等只适合配红酒。然而，您还要考虑整体的菜色，如果鸡肉蘸食口味浓的蕃茄酱料，那么与酒体清、口感淡的红酒搭配最佳。
不要害怕酸味
带酸味的菜实际上会带出葡萄酒的果香，同样葡萄酒也有助于表现这种菜的风味。辛辣的菜肴适合较甜的、低度葡萄酒，如雷司令或琼瑶浆。
考虑最突出的风味
如果美食口味丰富，那么就考虑其最突出的特点，这样更能抓住重点配酒。
百搭葡萄酒——起泡酒
毫无疑问，起泡酒或香槟几乎可以与任何食物搭配。而且起泡酒还是一种非常喜庆的葡萄酒，用它来搭配新春美食，可能会让你吃的更开心。
某种特定葡萄酒或菜品并不是只有一种搭配方法，事实上，它们可以进行多种搭配，只要你愿意去尝试搭配它们。每个人的味觉都很独特，偏爱某些口味。因此你对葡萄酒食物搭配的味道也与众不同，那么只需找到自己喜欢的味道，你就能把你的美食和你的葡萄酒很好的搭配起来。
