你知道感恩节前卖的酒比其他节日都多吗？选择葡萄酒很困难，因为感恩节餐桌上有各种各样的口味。你如何搭配酸蔓越橘酱、奶油土豆泥以及白肉和黑肉？如果你想用葡萄酒来准备感恩节大餐呢？这里有五个小贴士，可以帮助你将完美的葡萄酒融入到食物中。
烹饪酒和普通酒的区别
烹饪酒是用质量低于普通葡萄酒的葡萄酿造的，并且含有令人惊讶的成分:盐。盐起到防腐剂的作用，一旦葡萄酒被打开和储存，它就不会变酸。许多厨师更喜欢使用便宜的普通葡萄酒，因为你不能喝烹饪酒，他们认为你不应该用你不能供应的葡萄酒烹饪。我们同意厨师的意见，并建议你尽可能使用普通的葡萄酒来品尝最好的菜肴。你是想用剩下的酒做一道配菜，尝尝这种红葡萄酒蔓越莓酱，还是在烹饪火鸡时加入一点酒。
完美配对
记住，你并不局限于在餐桌上只供应一种酒。你可以根据人们的个人喜好或者你喜欢坐在中间的菜肴来切换。这里有一些我们最喜欢的口味。
开场。无论你是在主持活动，还是只是参加晚会，你都希望有一个很好的方式来启动派对。砰的一声，让美好的时光滚滚而来！香槟酒是一种极好的谈话开始剂。
这里有两个最重要的选择:
Charles de Fere Blanc de Blancs是一个负担得起的、美味的、兴奋的选择。
Veuve Clicqu是另一个伟大的破冰选择。它稍微贵一点，但值这个价钱。
火鸡配对。很可能会有一只火鸡是你感恩节晚餐的舞台上的主角。葡萄酒非常棒，因为大胆而新鲜的花香与家禽很相配。
晚餐准备好了，白葡萄酒。蔓越橘红不会适合所有人，所以如果你有渴望白葡萄酒的客人，可以选择当地的白葡萄酒。我们会选择哪一个？
波士顿的纳斯霍巴谷酒厂有大量的白葡萄酒可供选择。琼瑶浆和霞多丽总是家禽的绝佳选择。
美味的甜点酒。任何一餐中最好的部分之一就是提供最终甜味的食物。晚熟葡萄酒是一种令人难以置信的甜点酒，它利用了生长在马萨诸塞州的完美葡萄，在令人难以置信的低温下缓慢发酵，保持了微妙的风味。
祝节日快乐。不是每个人都喝酒，这没关系！有很多啤酒，它们富含香料，非常适合在凉爽的天气里饮用。
如果你需要一个大名鼎鼎的葡萄酒，你仍然可以从萨姆·亚当斯最优秀的作品中挑选出一些来忠于你在马萨诸塞州的根基。山姆·季节性啤酒是一年中这个时候食物的完美搭配，而最初的波士顿啤酒几乎是每个人都知道的。
计划把你的晚餐和品尝你的葡萄酒搭配起来？记住从浅到深，这样你就不会妨碍客人的味蕾！
