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置顶马德拉酒：被遗忘的珍品

马德拉酒的酸度都非常高，很爽口，酒精度跟波特酒一样烈，但甜度却不尽相同。马德拉酒在瓶中从来不会沉淀，因为它总是在橡木桶里陈年。马德拉酒带有一种特殊的暖洋洋的盐水太妃糖的味道。
2016-01-30 10:34类目：选酒知识

置顶葡萄酒大师詹姆斯.哈利德讲述认识葡萄酒的10个妙招

如何才能快速地了解葡萄酒，相信每个朋友都有自己的见解。对葡萄酒着迷，希望能读懂美人的芳心的朋友们可以 ...
2016-01-30 10:08类目：知识博览

置顶泰罗德格葡萄酒

泰罗德格（Terolego)是一款种植在意大利北部特伦蒂诺-上阿迪杰大区(Trentino-Alto Adige)地区的深色红酒葡萄品种。该品种的产地仅限于意大利。泰罗德格.罗塔利亚诺（Teroldego Rotaliano)是意大利唯一一个DOC级别…
2015-08-08 15:06类目：品种知识

置顶德国的葡萄酒为何如此清爽迷人？

德国是一个古老的葡萄酒生产国。其葡萄酒历史可追溯至罗马时代。德国的葡萄园总面积还不到全世界葡萄园面积的1%，却出产各种各样风味的葡萄酒。 提起德国的葡萄酒，大家首先会想到白葡萄酒，尤其是最具代表性的雷…
2015-04-27 08:46类目：选酒知识

置顶全球最贵干白葡萄酒酿酒师安妮·克劳德去世

4月5日，素有“铁娘子”之称的法国勃艮第（Bourgogne）顶尖酿酒师安妮·克劳德·勒弗莱（AnneClaudeLeflaive，以下简称勒弗莱女士）于家中去世，享年59岁，而全球最贵的干白葡萄酒——勒弗莱蒙哈榭园干白葡萄酒（…
2015-04-11 09:34类目：酒界名家

置顶德国葡萄酒酒标常见词汇

Q.b.A ：是QualitatsweinbestimmterAnbaugebiete的简写，指优质葡萄酒 Q.m.P：是QualitatsweinmitPraikat的简写，指著名产地优质酒 Kabinet：指一般的葡萄酒 Spatlese：指晚摘葡萄酒 Auslese：指贵族霉葡萄酒 Bee…
2014-10-29 15:31类目：选酒知识

置顶德国葡萄酒不等于雷司令：细数德国主要的葡萄酒类型

当有人谈论德国葡萄酒时，人们总会自然而然地想到雷司令（Riesling）葡萄酒。用雷司令葡萄酿制出的酒品已然成为德国葡萄酒的代名词。在这些雷司令葡萄酒中，不是所有的酒品都是甜味的，许多品质较好的葡萄酒瓶…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶德国主要葡萄品种一览表

德国总的葡萄种植面积是10,300英亩，其中白葡萄品种的种植面积占了71.3%，而红葡萄品种只占28.7%（2001年数据）。 　　德国的葡萄品种非常多，品种的名字从以A开头（如阿巴龙加Albalonga）到以Z（如茨威格Zw…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶详解德国主要红葡萄品种

1、特罗灵格（Trollinger或Groß Vernatsch） 品种起源：提格尔（Tyrol）南部地区是特罗灵格葡萄的发源地，“Trollinger”一词即来源于“Tirol
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶详解德国主要白葡萄品种

1、雷司令（Riesling） 品种起源：它是由公元前650年莱茵河畔的野生葡萄发展而来，最初由罗马人种植，是德国种植面积最大的葡萄品种，占据德国葡萄种植总面积的三分之一。 　　葡萄酒特点：酒液呈金黄色…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶新旧世界的较量：澳洲雷司令VS德国雷司令

雷司令（Riesling）是除霞多丽之外最出名的白葡萄品种，它可以酿造除红葡萄酒以外的各类型葡萄酒：起泡酒、清新的高酸葡萄酒以及令人欢喜的甜酒。目前，全球多个国家均种植有该品种，而若要说到该品种生长的最佳…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶杰米•古德

杰米•古德(Jamie Goode)是英国的一位葡萄酒作家，拥有自己的酒博客“Wine Anorak”，他的第一本书《葡萄酒的科学：从葡萄藤到玻璃杯》在2005年出版，并荣获“格兰菲迪饮料”年度最佳图书奖。
2025-05-13 20:59类目：评分体系

置顶吉伯特•盖拉德

《吉伯特&盖拉德葡萄酒指南(Gilbert&Gaillard)》一直是法国最权威的葡萄酒指南之一，成立20多年来发行过50多期，最新版还被译成法语、英语、中文以及日语四国文字向世界各地出售。该杂志由飞利浦·盖拉德(Phillip…
2025-05-13 20:59类目：评分体系

德国葡萄种植者协会

德国葡萄种植者协会(VDP)全称为Verband Deutscher Prädikats- und Qualitätsweingüter，意为高品质与顶级庄园协会。成立于1910年这个协会的名字代表着旗下成员以品质为目标的酿酒理念，宗旨是高标准的种植和管…
2025-05-13 20:59类目：分级系统

德国葡萄酒分级制度

德国葡萄酒是依据葡萄采摘时的成熟度来划分葡萄酒等级，这一点和大多旧世界国家按酒庄或产区分级的方式不同。主要原因还是因为气候寒冷，葡萄的成熟度对葡萄酒的影响非常大。对于高品质酒而言，葡萄的成熟度会标…
2025-05-13 20:59类目：分级系统

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