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置顶葡萄酒的特殊用法

葡萄酒是酒类饮品之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外，葡萄酒还有许多巧妙的用法。 德国人治疗感冒的常…
2015-01-10 17:40类目：选酒知识

置顶奶酪与葡萄酒搭配的三大黄金法则

奶酪与葡萄酒是绝佳的搭配伴侣，而风味、品种众多的奶酪又该如何与葡萄酒搭配呢？如果奶酪与葡萄酒搭配的复杂图表让你头晕眼花，那么，记住下面三条奶酪与葡萄酒搭配的黄金法则，应该就是你最好的选择了！ 法则一…
2015-01-10 17:17类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒兑雪碧，有些话不得不说

很多人喝葡萄酒，尤其是在喝干红葡萄酒的时候，觉得口感酸涩，大多选择兑着雪碧喝。但是，这样做真的好么？ 事实上，葡萄酒兑雪碧这样的做法并不可取。一瓶优质葡萄酒应该是什么样的口味，往往是酿酒师花费数十年…
2015-01-10 15:58类目：保健养身

置顶葡萄酒瓶口渗酒是什么原因？

很多人会发现，有些葡萄酒的瓶口会出现渗酒的情况，如果锡纸包口没有孔或者孔很小的话，用手按上去，软软的，挺像按在QQ糖或者是软包上。对于这样的葡萄酒，要十分的注意，因为这透露着一些不好的答案。大部分进…
2015-01-10 15:30类目：选酒知识

置顶葡萄酒爱好者推荐书籍

走亲访友，又恰逢节日，两手空空会显得自己礼数不周。倘若对方志趣高雅，钟爱葡萄酒，那您送上一本葡萄酒著作作为礼物，既大方得体又不失个性。如果您本身是葡萄酒爱好者，喜爱书香缭绕的感觉，那么，就不要错过…
2015-01-10 14:56类目：酒类书籍

置顶让血型告诉你如何选择葡萄酒

根据星座、血型分析性格早就不是新鲜事了，八卦达人早已将星座和血型的各种用途发挥到淋漓尽致。那么有如何根据血型的不同选择自己专属的葡萄酒呢？ A型血 这类血型的人习惯深入探究事理，有礼、端庄、朴素、洁净…
2015-01-09 17:38类目：品酒学院

置顶葡萄酒世界中新世界与旧世界区别

在葡萄酒的世界里，有新世界与旧世界葡萄酒之分。旧世界主要指法国、西班牙、意大利、德国等欧洲葡萄酒出产国，这些葡萄酒出产国一般都有上千年的酿酒历史；而新世界则是欧洲以外的国家，具有代表性的有：智利、…
2015-01-09 16:33类目：世界酒史

置顶法国葡萄酒文化

自从古代英勇无畏的水手把葡萄树枝从尼罗河的山谷和克里特岛带到希腊、西西里以及意大利南部，再由此传入法国之后，葡萄的种植和酿酒技术便在这块六边形的国土上得到了一代又一代人的改良、提升和发扬光大。葡萄…
2015-01-09 15:55类目：世界酒史

置顶烟民的福音 喝葡萄酒可以解烟毒

葡萄酒的功能有很多，爱喝葡萄酒的人不难发现它的妙处，除了可以美容肌肤，同时也可以帮助人身体排出毒素，这让很多人都把喝葡萄酒当做了一种养身之道，并且葡萄酒还有着和其它酒类不同的一项特别功效。 其实，喝…
2015-01-09 14:28类目：保健养身

置顶喝红葡萄酒的时候嘴唇为什么会变色？

很多人在喝完后葡萄酒后都有嘴唇和舌头变紫的情况，因此有人就认为这可能是红葡萄酒中添加了色素的原因。其实，这种情况是非常正常的。 一般来说，红葡萄酒能够着色于人的嘴唇和舌头上，说明红葡萄酒的年份好，酿…
2015-01-09 13:59类目：品酒学院

置顶那些可以与葡萄酒搭配的蛋糕大全

黑森林蛋糕 黑森林蛋糕这个名字是怎么来的，有很多不同的看法。比较多人觉得蛋糕上的巧克力碎末让人联想到黑色的森林，有人认为蛋糕的重要配料樱桃酒是黑森林的特产，从而有了这个冠名。这款蛋糕融合了樱桃的酸、…
2015-01-09 12:09类目：餐酒搭配

置顶喝葡萄酒是效缓解过度疲劳的有效手段

据专家研究，葡萄酒中已查明的成分已由1950年的50多种增加到现在的1000多种，比较重要的也有300多种。在葡萄酒这些众多的营养物质中，目前最吸引世人眼球、也是对人类健康最为有效的是两种酚类物质，一是原花青素…
2015-01-09 11:17类目：保健养身

置顶葡萄酒里面有沉淀是怎么回事？

如果你每次喝葡萄酒的时候，仔细观察一下它的外观和色泽，那你可能就会发现，有些葡萄酒中会出现一些固体沉淀物，而有些葡萄酒则不会这样。为什么会这样呢？难道是酒质变坏了吗？本文为您讲解葡萄酒中为什么会出…
2015-01-09 10:15类目：选酒知识

置顶各个国家标志性的葡萄品种

在葡萄酒的世界里，许多国家都有自己标志性的葡萄品种： 一、美国加州的仙粉黛（Zinfandel） 仙粉黛19世纪由意大利传入加州，目前为当地种植面积最大的品种，主要用来生产一般餐酒和半甜型白酒或甚至气泡酒。但若…
2015-01-08 21:39类目：品种知识

置顶葡萄品种中的皇后美乐（Merlot）葡萄

美乐（Merlot）与赤霞珠一样，也是葡萄酒爱好者的大众情人，同时也是全球种植面积最广泛的红葡萄品种之一。美乐被誉为“红葡萄中的霞多丽（Chardonnay）”，其多变的风格使得少有人能准确地描述出该品种的风味特…
2015-01-08 21:26类目：品种知识

置顶葡萄品种：葡萄酒味道的塑造者

正如大家所了解的那样，葡萄品种就是葡萄酒味道的基础。譬如由赤霞珠酿造的红葡萄酒色泽深浓，而由黑比诺酿造的红葡萄酒，色泽则明亮清淡，那是因为果皮的厚度不同，色素量不同。随着葡萄品种的个性不同，酿造出…
2015-01-08 21:06类目：品种知识

置顶温文尔雅的佳美葡萄

在1349年的时候，法国正遭受着黑死病（BlackDeath）的侵袭，当时让很多年轻力壮的劳动者纷纷倒下，大多数葡萄园几乎被一度荒废，就连葡萄酒的圣地的勃艮第（Burgundy）也出现了近15年没有收成窘况。然而，没想到…
2015-01-08 20:58类目：品种知识

置顶香槟的灵魂中的三大葡萄品种

英国著名的葡萄酒作家杰西斯 罗宾逊（JancisRobinson）夫人在所著的《葡萄树、葡萄与葡萄酒（Vines,GrapesandWines）》一书中指出：“葡萄酒的香味及特性有百分之九十是由葡萄品种决定的。”由此可见，葡萄品种绝…
2015-01-08 20:33类目：品种知识

置顶品尝葡萄酒，你选对酒杯了吗？

品尝葡萄酒是一种享受，其中的讲究也不少。比如，什么样的葡萄酒配什么样的酒杯。 选择正确的酒杯，可以最大限度地品尝到葡萄酒的各种风味，也能充分地享受到葡萄酒带来的乐趣。一般来说，需要用不同的酒杯来配合…
2015-01-08 17:12类目：酒器酒具

置顶我看呆了！让你大跌眼镜的葡萄酒杯

都说人是世界上最聪明的动物，这话一点不差。看这些奇异的葡萄酒酒杯，可都是伶俐人设计的呢！ 醒酒酒杯 这个酒杯让醒酒在酒杯中完成，实现了醒酒和喝酒的双重结合，多赞！不过，清洗的时候可要小心了。 巨无霸酒…
2015-01-08 16:28类目：酒器酒具

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