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置顶从端葡萄酒杯的姿势看人的性格特征

人的言行往往透露出内在的性格特征，特别是习惯性的动作，更能真切地体现一个人的内在心理。葡萄酒是一种优雅的饮料，会品葡萄酒的人，都会养成一个特定的端酒杯的姿势，不经意间就会表现出来。只要细心观察，不…
2015-01-08 15:07类目：品酒学院

置顶蓝色忧郁，白葡萄酒可以给你的文艺小幽怨

你知道吗？白葡萄酒会在某种程度上给女性带来沮丧的感觉。专家解释说，白葡萄酒中的亚硫酸盐含量要比红葡萄酒多，而这些亚硫酸盐被称之为“喝出来的忧郁”。饮用含有亚硫酸盐的白葡萄酒或许会使人产生淡淡的哀愁…
2015-01-08 14:25类目：品酒学院

置顶影响葡萄酒风味的六大酿酒工艺

尽管在葡萄酒品鉴中，人们一直强调风土的重要性，尤其是在旧世界，但是对于酿酒师们的一举一动在葡萄酒风味上留下的深深烙印，我们也不容忽视。橡木桶陈年就是这些酿酒工艺中最为大家熟知的，不过象这样由酿酒师…
2015-01-08 14:07类目：酿造储存

置顶影响葡萄酒风味的三大因素

众所周知，干型葡萄酒和甜型葡萄酒都有着各自的特点，不管是在质感还是风味上也都有着明显的区别，因此当我们将这些酒用来烹饪美食时，随着酒精和水分的蒸发，葡萄酒的风味也逐渐浸渍到菜肴中，为菜肴提色提香的…
2015-01-08 12:03类目：品酒学院

置顶酸度:评价葡萄酒品质的重要因素

在品酒时，在评价葡萄酒品质的时候我们通常会听到酸度较高和酸度较低的评价。那么在葡萄酒品鉴中，酸度到底有什么作用呢？ 葡萄酒中的酸可分为固定酸（FixedAcids）和挥发性酸（VolatileAcids）。简单来讲，固定…
2015-01-08 11:45类目：品酒学院

置顶红葡萄酒颜色须知

葡萄酒颜色目前已界定的达53种，其中红葡萄酒的颜色就有约15种。一般来说，红葡萄酒由于浸皮的作用，新酿酒中的单宁含量会较高，因此很多红葡萄酒为了达到口感顺滑、容易入口的效果会进行橡木桶陈酿。随着陈酿时…
2015-01-08 11:19类目：品酒学院

置顶白葡萄酒颜色须知

观察白葡萄酒的颜色，我们可以获知酒龄、葡萄品种以及产地等信息。但是，白葡萄酒的自身特点也决定了其与红葡萄酒的不同。一般来说，大多数白葡萄酒都是不需要经过橡木桶陈酿的，但为了获得更加丰腴饱满的酒体，…
2015-01-08 11:06类目：品酒学院

置顶葡萄酒中那些意想不到的风味从何而来？

为什么葡萄酒除了葡萄味，还会有那么多意想不到的味道？为什么有些酒带有香草味，有些酒喝起来像樱桃，甚至有些酒还有三文鱼的回味？一款加利福尼亚霞多丽干白葡萄酒喝起来有苹果和黄油的味道，难道酿造的时候真…
2015-01-08 10:26类目：选酒知识

置顶世界各国葡萄酒等级,级别分级制度大全

欧盟葡萄酒分级 欧盟葡萄酒地理标签法规 欧盟国家的葡萄酒产量占世界葡萄酒总产量的70%，葡萄酒消费量占全世界葡萄酒消费量的60%。2009年8月1日，欧盟颁布了新酒法，来监管欧盟葡萄酒的地理标识和标签规范。一方…
2015-01-08 09:02类目：选酒知识

置顶葡萄酒的保质期是怎么回事儿？

葡萄酒爱好者在选购葡萄酒的时候，一般都会关注到葡萄酒背标上的信息，而在部分的葡萄酒背标上，可以看到保质期10年这样的标示。那么这个保质期是什么意思呢？是不是十年后这瓶酒就不能喝了呢？如果没标保质期，…
2015-01-07 21:33类目：选酒知识

置顶葡萄酒的品尝误区

1、葡萄酒刚买回家就喝 人走动过后需要休息，葡萄酒也不例外。经过不经意间的晃动，葡萄酒里面的风味物质会变得过于活跃，从而会在味道上发生微妙的变化。因此，刚买回来的葡萄酒最好先陈放5天以上再品尝。 2、一…
2015-01-07 21:00类目：品酒学院

置顶葡萄酒陈年潜力的三大要素

不是所有的葡萄酒都适合陈年，世界上的葡萄酒只有1%可以在陈年之后变得更为复杂优雅。那什么样的葡萄酒才适合陈年？决定葡萄酒是否适合陈年的因素又有哪些呢？ 一、酸度 酸度是红葡萄酒和白葡萄酒都具备的一个要…
2015-01-07 20:56类目：选酒知识

置顶千万别喝葡萄酒了，我是认真的！

1、一旦开始喝葡萄酒，你会发现啤酒太平淡，还让你长啤酒肚。洋酒和白酒太烈，喝多还易伤身。于是，你的选择范围就少了。 2、一旦开始喝葡萄酒，你失眠的几率就降低了，入睡的速度越来越快了，有对象的给她/他微…
2015-01-07 20:49类目：保健养身

置顶酒杯是如何影响葡萄酒品鉴的？

在进行葡萄酒品鉴的时候，倘若使用不同的酒杯去品尝同一款葡萄酒，你就会发现这样的举措会让你感受到不同的品鉴体验。那么，不同的酒杯是如何对葡萄酒品鉴产生影响的呢？其实这些都与酒杯本身的尺寸和形状、杯柄…
2015-01-07 17:40类目：品酒学院

置顶娶一个会喝葡萄酒的女人，是幸福的！

关于女人与酒有3句经典话语：一般的女人不喝酒、女人不喝一般的酒、喝酒的女人不一般。如果你碰到一个经常喝葡萄酒的女人，那就娶了吧。如果这个“酒”字具体到葡萄酒上，你就会发现 1、她的身体一定非常健康 葡…
2015-01-07 17:16类目：保健养身

置顶如何喝葡萄酒更健康？

如今葡萄酒成了各种聚会、约会、小家庭酒桌的新宠，无论是老人、孩子，女性朋友，都喜欢用葡萄酒来庆祝，有些人为了保健的作用，每天都会适量喝一点葡萄酒，喝葡萄酒渐渐成为了一种时尚。既然喝葡萄酒不仅能够享…
2015-01-07 16:10类目：保健养身

置顶并不是所有葡萄都适合自酿葡萄酒

在南方某些地区，市场上一年四季都可能有各式各样的葡萄出现。如今，自酿葡萄酒已经成为不少热爱生活的人们的一种乐趣。不过，在自酿葡萄酒之前，你应该知道并不是所有的葡萄都适合酿造葡萄酒的。 一、是么是酿酒…
2015-01-07 15:33类目：酿造储存

置顶五个葡萄酒的基本特征

掌握葡萄酒的基本特征不仅有助于陶冶我们的品酒情操和品酒能力，还能帮助我们发掘自己的口味偏好。近代以来，虽然人们越来越关注葡萄酒的品鉴和评定分级，然而不幸的是，海量的葡萄酒评级体系如同孩子过家家般，…
2015-01-07 14:54类目：品酒学院

置顶价格越高，葡萄酒质量并非越好

关于葡萄酒的质量是否能通过价格来
2015-01-07 14:25类目：品酒学院

置顶葡萄酒配餐须知

关于葡萄酒配餐一直的葡萄酒热议的话题，关于葡萄酒配餐有哪些讲究又有哪些禁忌呢？这篇文章将会为你介绍葡萄酒配餐的三大原则以及相关的禁忌。 葡萄酒配餐的三大原则 1、甜点搭配甜度是关键 在葡萄酒配餐中用甜…
2015-01-07 13:57类目：餐酒搭配

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