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葡萄相关的搜索结果

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置顶5大红葡萄品种的风味特征

全世界最主要的3大红葡萄品种是赤霞珠（CabernetSauvignon）、美乐（Merlot）和黑比诺（PinotNoir），这3类单一品种酒的每一种都带有非常独特的风格。在过去20年中，仙粉黛（Zinfandel）和西拉（Shiraz）葡萄酒的…
2013-09-11 16:08类目：品种知识

置顶约翰·科拉萨和吕思清：用葡萄酒表达生命

吕思清和约翰·科拉萨，来源：苏雅/知味葡萄酒杂志 约翰·科拉萨(JohnKolasa)是香奈儿旗下豪庄•赛格拉酒庄 (ChâteauRauzan-Ségla，中文又译鲁臣世家)和开隆酒庄(ChâteauCanon)的总经理，苏格兰生人，幼时迁…
2013-09-11 14:34类目：酒界名家

置顶父亲节特稿：亚当斯密，钟情葡萄酒的经济学之父

“我与父亲不相见已二年余了，我最不能忘记的是他的背影”。朱自清写出了中学课本中最令我动容的一句。父亲就是一本书，孩子翻着看着，人格与性格慢慢地被影响着、塑造着，不经意间延续一生。父亲是我幼时的偶像…
2013-09-11 14:34类目：酒界名家

置顶杰西斯·罗宾逊访谈：追寻葡萄之本源

葡萄的种类（例如霞多丽、长相思、赤霞珠）在很大程度上决定了葡萄酒的风格，更是决定葡萄酒品质内涵最重要的基石。很久以来，人们只能参照前人对葡萄藤外貌的描述，以及叶片或果实的图片来判定其种类，因此常有…
2013-09-11 14:34类目：酒界名家

置顶白宫秘闻：美国总统与葡萄酒

乔治·华盛顿GeorgeWashington美国第1任总统 乔治·华盛顿GeorgeWashington，来源：WhiteHouse 在娱乐活动远不如今天丰富的200多年前，酒品消费曾经是排解忧愁或者增进欢乐的主要方式。在当时的北美洲大陆，还很…
2013-09-11 14:34类目：酒界名家

置顶持杯的姿态：专访葡萄酒大师吉哈·巴塞 Gérard Basset MW

从1953年至今，总部设在英国伦敦的葡萄酒大师学院（InstituteofMasterofWine）一直致力于培养葡萄酒界的精英级专业人物。在过去的近60年中，全世界共有297位学员通过魔鬼式训练及考试，被授予“葡萄酒大师”（Mas…
2013-09-11 14:34类目：酒界名家

置顶红葡萄界里的那些“贵族”们

世间万事万物大概都一样，都有着等级的划分，也离不开优劣的评判，甚至逃不开贵贱之分。在葡萄品种的世界里也一样，有些葡萄天生受宠，有些葡萄永远都充当着配角，有些葡萄上演着"屌丝逆袭"的神话，也有些葡萄的…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶意大利神秘高贵的雾葡萄：内比奥罗

内比奥罗（Nebbiolo）是意大利皮埃蒙特（Piemonte）大区最重要的葡萄品种之一，用来酿制意大利一些酒龄长、口感细腻的葡萄酒。内比奥罗葡萄之所以被称为“雾葡萄”，首先是因为它的名字被认为是起源于皮埃蒙特语"…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶大器晚成：那些晚熟的葡萄品种

当早熟葡萄品种已经获得丰收的时候，晚熟葡萄品种还在经历大自然的考验，在不断地积聚能量，在等待丰收的那一刻。晚熟葡萄品种大器晚成，但是成就大事业的往往就是这些大器晚成的葡萄品种，细数那些赫赫有名的葡…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶勃艮第明星品种光芒掩盖下的那些葡萄

众所周知，勃艮第以黑比诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）这两个明星葡萄品种而闻名于世，甚至可以毫不夸张的说，这两个葡萄品种无论生长在任何地方，出产的葡萄酒都没有在勃艮第更为美妙。二者名气之大，…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶智利葡萄品种大观园之西拉篇

西拉（法国称Syrah，澳大利亚称Shiraz）是一种非常古老且具有个性的葡萄品种。该品种在智利既深得葡萄酒生产商喜爱，也颇受葡萄酒作家钟情。它酿制的葡萄酒因区域不同，可呈现出多种风格，其中既有口感丰富，浓缩…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶智利葡萄品种大观园之美乐篇

美乐（Merlot）又称梅洛，最开始是用于酿制圣埃美隆（Saint-Emilion）及波美侯（Pomerol）佳酿的红葡萄品种，但目前美乐已经在全世界范围内得到普及。美乐早熟，与赤霞珠（CabernetSauvignon）相比，其香气和风味…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶第三大流行白葡萄酒：莫斯卡托葡萄酒指南

莫斯卡托葡萄酒凭借低酒精、半起泡、甜度低，带有莫斯卡托葡萄品种典型的浓郁花香等特点受到广大消费者的喜爱。莫斯卡托一名源自意大利，是世界上最古老的栽培品种之一。让我们一起走进莫斯卡托葡萄酒世界。
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶奥地利绿维特利纳葡萄全揭秘

绿维特利纳（GrunerVeltliner）葡萄属于白葡萄品种，全世界的绿维特利纳葡萄种植面积只有40,000英亩，超过80%的绿维特利纳葡萄酒来自奥地利。这种葡萄酿成的葡萄酒香气浓郁，带有青椒和青柠檬的风味，与长相思（S…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶贺兰山东麓：闪耀世界舞台的中国葡萄酒产区

中国葡萄酒自古有之，源远流长，伴随着历史朝代的更迭走过了几千年的历史春秋。如今，随着中国人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮大，中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势。消费量增长的同时，…
2013-09-11 14:28类目：

置顶细数那些著名葡萄的“祖籍”

伴随着人类历史的推进，或因灾难，或图发展，或为生存以及其他种种原因，人类都会或主动或被动地迁徙着，所以才有了“落叶归根”、“近乡情怯”、“少小离家老大回，乡音无改鬓毛衰。儿童相见不相识，笑问客从何…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶智利葡萄品种大观园之黑比诺篇

黑比诺 在智利，另外一种颇具潜力的葡萄是黑比诺（Pinot Noir），不过这种性情多变的品种在智利还处于初级实验种植阶段。 　　黑比诺被称为“红葡萄品种之后”，适宜在温凉气候条件下和排水良…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶雷司令葡萄酒全接触

德国有着悠久的雷司令葡萄酒（Riesling）酿造史，但自从上世纪80年代以来，这一德国传统的葡萄酒却名声不佳，不过，从目前的趋势来看，雷司令葡萄酒已逐渐获得人们的青睐，甚至连那些顶级美食家和侍酒师们都将其…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶没完没了的葡萄品种

刚学葡萄酒时，曾自以为能说出赤霞珠、美乐、黑比诺、西拉、霞多丽、长相思和雷司令等常见的葡萄品种就蛮牛逼了，于是就更兴冲冲地找寻尝试市面上可以找到的用各种葡萄品种酿的酒，梦想能快速征服地球上的所有…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

置顶测一测你对葡萄品种了解多少？

学习品酒，要从先了解葡萄酒开始；了解葡萄酒，要从先了解世界上主要的葡萄酒产区开始；了解主要的产区，当然要从当地酿酒所使用的葡萄品种开始。 　　本文中共有15道题目，涉及到新、旧世界众多著名葡萄酒…
2013-09-11 14:28类目：品种知识

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