宝嘉隆酒庄：圣朱丽安里的拉菲

宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）位于波尔多的圣朱丽安产区，它的土地是在17世纪的时候从龙船酒庄分割出来的。1795年，爱好葡萄酒的富商伯特兰•杜高（Bertrand Ducru）买下了酒庄，并在前面加上了自己的姓氏，将酒庄名成改为Ducru Beaucaillou，这个名字一直延用到了今天。

宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）

伯特兰在接管宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）后，葡萄酒的品质年年都有长进，而他的岳父又是当时波尔多商会的会长。他的岳父不仅在上层社会大力推广宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）的葡萄酒，甚至改掉了波尔多商会会议上一向给会议者上水的习惯，改成了上宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）的葡萄酒。到了1840年，宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）的葡萄酒已经从以往三级庄的价格跃升到了二级庄，在1855年的波尔多评级中，宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）也顺利获得二级庄的称号，并成为了圣朱丽安最优秀的酒庄之一。

宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）

1866年，苏格兰后裔纳撒尼尔•约翰斯顿（Nathaniel Johnston）以一百万法郎的高价买下了宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou），但自接手后，约翰斯顿发现葡萄园内的葡萄常有小偷来偷摘，为了防范小偷，他与大总管大卫（David）想出了一个办法，就是以铜硫酸与石灰合成混合剂喷洒在葡萄的表面，从而令葡萄表皮生出一种粉状略带臭味的粉末，以减低小偷对葡萄的兴趣。当时，其他的酒庄对此并不在意，直到1880年至1890年间，波尔多地区发生了广泛的葡萄蚜虫病害时，大家才注意到宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）喷洒了此类混合剂的葡萄树有抵抗葡萄蚜虫的能力。就像很多伟大的发明一样，约翰斯顿和大卫偶然的发现却为世界葡萄酒业做出了不可磨灭的贡献。同时，宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）也因此名声大噪。后来，约翰斯顿又在宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）原有的法式酒庄城堡的两旁加建了两座英国维多利亚式的城堡，形成今天我们所看到的宏伟的英式波尔多城堡。

宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）花园

不过，当时宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）太过依赖美国市场，导致自1920年美国突然实施全国禁酒令后，约翰斯顿的收入大跌，财政出现困境。最后迫于无奈，约翰斯顿最终在1928年卖掉了宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）。随后，宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）便几经易主，并且没有得到很好的照顾，以至品质失去了昨日的光辉。直到1941年，弗朗西斯·尤吉尼·宝利(Francis Eugene Borie)买下了宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou），并定下了恢复历史名庄风采的二十年大计。他重新种植了大部分葡萄树，每年进行严格的限制并对葡萄颗粒进行两次精选以及改良设备的措施。不到十年，便恢复了宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）的历史水平。

宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）葡萄园

如今，在葡萄酒业内人士的眼里，圣朱丽安产区最棒的两个酒庄，一个是雄狮酒庄，另一个便是宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）。1988年，罗伯特·帕克（Robert Parker）对波尔多名庄的分级中宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）和雄狮酒庄、拉菲酒庄、拉图酒庄等并列为一级酒庄。当然，有些业内人士并不同意帕克的看法，但如果说宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）是超二级庄（Super 2），是肯定不会有人反对的。

宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）葡萄酒

宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）是圣朱丽安的代表作，甚至可以说是典范。与同产区的雄狮酒庄相比，宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）更能代表圣朱丽安的风土。它温柔细腻，芳香浓郁，优雅并拥有着绝妙的平衡。但是它并不适合在年轻的时候饮用，最少需要存放十年以上。陈年后的宝嘉隆酒庄（Chateau Ducru Beaucaillou）就像苏醒时的美态，回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色。