爱玛酒庄

爱玛酒庄（Castello di Ama）位于意大利托斯卡纳的基安蒂(Chianti)产区，是基安蒂顶级酒庄之一。

意大利人常常抱怨他们没有玛歌（Chateau Margaux），没有罗曼尼康帝（Romanée Conti），没有作品一号（Opus One）。但是他们都错了，意大利有一些卓越非凡的“小庄园”，那是被酒神巴库斯（Bacchus）所恩赐，积淀了历史与回忆，宛若柏拉图纯粹而美好，“Castello di Ama”就是如此。

庄园处在一个名为 “Ama”的小村庄里，文献表显示这里早在公元988年就有种植葡萄，之后这里成为罗马帝国的封地。20世纪60年代，酒庄由若干个家族联合成立，自1972年后，酒庄为帕兰提（Pallanti）家族所有。80年代，庄主的女儿伦泽•塞巴斯蒂（Lorenza Sebasti）和酿酒师丈夫马尔科•帕兰提（Marco Pallanti）接管了酒庄，马尔科曾在托斯卡纳和法国波尔多学习酿酒，多达25年的酿酒经验酿出无疑非常出色的葡萄酒。2003年当选意大利“年度最佳酿酒师”，2006-2012年连续2任基安蒂经典产区葡萄酒联盟主席（President of the Consorzio del Chianti Classico）。

爱玛酒庄葡萄园面积89公顷，坐落在“Ama”村山周围幅圆3KM之内。海拔在328-525米之间。种植葡萄品种主要为桑娇维赛（Sangiovese）以及美乐（Merlot）和2款本地葡萄品种“Canaiolo”和“Malvasia Nera”。种植密度5000株/公顷，树龄在30-44年之间。

爱玛酒庄生产款子众多，其主要产品基安蒂经典系列多半采用树龄35年葡萄树生产的葡萄，并在法国橡木桶中陈酿12个月。