蒙森特酒庄

蒙森特酒庄（Castello di Monsanto）位于意大利托斯卡纳的古典基安蒂产区（Chianti Classico），是古典基安蒂产区顶级葡萄酒酿造商之一。

阿尔多•比安奇（Aldo Bianchi），出生在托斯卡纳圣吉米尼亚诺市（San Gimignano）。二战前去往意大利北方寻求财富，1960年回到家乡参加一个婚礼，便被蒙森特庄园梯田（the terrace of Castello di Monsanto）风景迷住了，筹措几个月后便将这里大片土地买下。他的儿子法布里齐奥（Fabrizio），超级喜爱葡萄酒，便将这里生产的一些葡萄拿到当地波基奥酒庄（the Il Poggio vineyard）去酿酒，这就是蒙森特酒庄的雏形。1968年，是酒庄重要的一个年份，法布里齐奥将葡萄园的白葡萄酒品种“Malvasia”和“Trebbiano”拔掉，园里面只栽种红葡萄品种桑娇维赛（Sangiovese）以及2款本地葡萄品种“Canaiolo”和“Colorino”。随着法布里齐奥对葡萄酒酿造的激情，蒙森特酒庄也不断壮大与完善。其葡萄酒一直被罗伯特帕克（Robert Parker）以及《葡萄酒管擦家》（Wine Spectator）评以极高的分数。

蒙森特酒庄葡萄园面积如今达72公顷，坐落在海拔260-310米的高度上。种植有桑娇维赛，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、霞多丽（Chardonnay）以及本地若干本地葡萄品种。使用传统的单杠单臂（guyot）栽培法，种植密度在5000-5500株/公顷。

葡萄一般采用手工采摘，珍藏级“Chianti Classico Riserva DOCG”会在法国橡木桶中陈酿18个月，装瓶后还需在瓶中陈放3个月。