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品质品牌双轨驱动，长城海岸葡萄酒让消费者“越喝越清晰”

对酿酒人才的重视、对品质的重视与追求已经成为长城葡萄酒的“硬核”。就在2019渐行渐远的时候，一项由中国人力资源和社会保障部及国务院国有资产管理委员会颁发的“中央企业劳动模范”奖项引发了行业关注。被颁…

2019-12-25 14:43类目：知识经验

新手入门该喝什么红葡萄酒？

以前喜欢喝白酒，听说葡萄酒更养生，现在换喝它试试。不过，作为葡萄酒入门的新手，该喝什么样的葡萄酒呢？俗话说，萝卜青菜，各有所爱，葡萄酒中有不同的香气，什么样的葡萄酒又适合入门呢？以下推荐 5 种葡萄酒…

2019-12-17 17:03类目：知识经验

喝香槟为什么一定要去上海Hakkasan？

2019 CHINA BEST CHAMPAGNE LIST 大中华区最佳香槟酒单落幕，许多新晋获奖餐厅上榜。槟客文化也将陆续深入探访这些获得最佳香槟酒单的优秀餐厅，为香槟客们探索必去的理由！首先探访的便是在荣获2019大中华区年度…

2019-12-12 10:42类目：知识经验

“红葡萄酒配红肉，白葡萄酒配海鲜”，来看看品酒还有什么讲究！

场合选择品酒也是要看场合的。既然是“品”酒，那么品尝的时间、环境、场合、心情，包括配的菜肴都应该恰到好处。01.选择时机最好的品酒时机应该是在餐前（上午10点到12点或者晚餐前）。这个时候我们的饱腹感不…

2019-12-10 13:42类目：知识经验

大航海时代的产物---“不死之酒”-马德拉酒

马德拉酒，可谓是葡萄酒中的奇葩，它是世界著名的强化葡萄酒，素以“长寿”而闻名，甚至被人们称为“不死之酒”—最好的马德拉据说可以保存300年之久。今天我们将从马德拉酒的起源、酿造品种、酿造工艺、基本类型…

2019-11-27 14:07类目：知识经验

年近80岁的新西兰“琼瑶浆之王”亲临上海讲述他的传奇！

2019年11月13日，一场精彩绝伦的葡萄酒品鉴大师班在上海举办。有“琼瑶浆之王”美誉的尼克·诺比罗（Nick Nobilo）先生在他即将迈入80岁高龄之际，首度携其恢弘巅峰之作莅临上海，在新西兰驻沪总领事馆-新西兰中…

2019-11-27 13:47类目：知识经验

除了二氧化硫，还有树脂、石膏、海盐、铅？葡萄酒里还曾经有过哪些奇葩物质

相信平时有留意葡萄酒背标的人都会发现，上面标有“二氧化硫”的字样，它主要有两个作用，第一是抗氧化，第二就是灭菌。无论是酿酒前的设备消毒还是在酿造过程中的灭菌抗氧化，硫都是必不可少的。那用硫灭菌这一…

2019-11-26 11:21类目：知识经验

稀雅丝：一辈子一定要喝一次的教皇新堡鼎级名庄

这是一家充满传奇和神秘色彩的酒庄，宁愿避开所有的闪光灯，任凭他们的酒诉说一切。1、罗纳河谷的神秘传奇没有谁能比稀雅丝酒庄（Chateau Rayas）的葡萄酒所保持的神秘感更加巧妙的了。它是极少数真正可以成为教…

2019-11-18 15:42类目：知识经验

倒酒应该倒多满？开酒、倒酒时，原来还要注意这些事项

葡萄酒与啤酒等饮料大不一样的地方，就是其开酒、侍酒等步骤繁琐且多讲究。从开酒工具的使用，到醒酒、倒酒等环节，都会对我们最终的品酒造成影响。那么，整个倒酒的过程究竟都有哪些需要注意的事项呢？侍酒温度 …

2019-11-18 14:02类目：知识经验

一篇文章全面解读歌海娜葡萄品种

昨天有幸参加了中国葡萄酒圈大名鼎鼎的，林裕森老师的西班牙歌海娜（Grenache）大师班。还清晰地记的在他的著作《西班牙葡萄酒》的前言里，林裕森老师自述为了写这本书太多次走访产区，甚至几乎倾尽家财。昨天课…

2019-09-19 14:41类目：知识经验

置顶进口葡萄酒保真平台臻酒师App上线发布会在上海举行

9月9日下午,“清华技术保真,人保财险保质,进口葡萄酒保真平台臻酒师App上线”联合发布会在上海外滩的梅赛德斯-奔驰体验店(Mercedes Me)举行。图片来源于：科技媒体清华大学数据科学研究院领导、中国人保财险上海…

2019-09-17 08:19类目：知识经验

置顶最新研究：五分之一的英国人认为苏玳是海滩度假村

在最近一份的调查报告中显示，超过30%的人们认为泰勒瓦是法国恐怖片的一种类型，而五分之一的英国人则认为苏玳是一个大陆性的海滩度假村。图片来源于：thedrinksbusiness这份调查报告是由Ginger Research代表WSET…

2019-09-03 08:22类目：知识经验

置顶深圳海关查获一起走私红酒56支的案件，涉案金额20万元

近日，深圳海关所属文锦渡海关在一辆向海关申报为空车的入境货车中，查获走私红酒56 支，货值约 20 万元人民币。目前，该案件已移交海关缉私部门处理。图片来源于：深圳晚报当日 10 时许，文锦渡海关通过风险研判…

2019-08-14 10:02类目：知识经验

置顶“第十一届中国侍酒师大赛”十强选手决赛在上海举行

台风过后的2019年8月11日，“第十一届中国侍酒师大赛”十强选手决赛在上海花园饭店隆重举办。图片来源于：侍酒师画报经过激烈的角逐，上海静安香格里拉酒店侍酒师King Wang王逢源2017年亚洲最佳法国酒侍酒师大赛…

2019-08-13 08:15类目：知识经验

2020第二十一届上海国际葡萄酒及烈酒展览会

2020第二十一届上海国际葡萄酒及烈酒展览会The21stShanghaiInternationalWineSpiritsExhibition2020展会时间：2020年05月07日-09日展会地址：国家会展中心-上海·虹桥支持单位：中华人民共和国WTO/TBT-SPS国家通…

2019-07-26 11:02类目：美酒笔记

意大利马尔凯产区–亚得里亚海岸的瑰宝

您听说过意大利的马尔凯葡萄酒产区（Le Marche）吗？它可是地中海部美食美酒的秘密天堂。马尔凯坐落在意大利的中、东部（意大利 “靴子”的膝盖后面），位于亚平宁山脉和亚得里亚海之间，西边邻近明星产区托斯卡…

2019-07-23 15:20类目：知识经验

置顶长城海岸最懂马瑟兰

二战结束后，欧洲酿酒葡萄种植面积锐减，随着经济的复苏，市场上葡萄酒消费量却不断增加，葡萄酒供不应求，寻找一种产量较大、口感适饮的葡萄品种成为业界人士努力的方向。1961年法国农业研究中心教授Paul Truel…

2019-07-09 08:28类目：知识经验

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