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“老酒”更好喝？什么样的酒才能称之为“老酒”？

专家评酒时常常喜欢用“这酒还年轻”、或者“太老了已经不适合饮用”等类似的措辞。葡萄酒也跟人一样，有“年轻”、“年老”之分。不过，葡萄酒的年纪真的有一条清晰的界限吗？陈年多久的葡萄酒才能称得上“老酒…
2019-08-19 17:40类目：知识经验

逾140年，享誉世界的老牌酒庄——Santa Carolina胜卡罗酒庄

“胜卡罗”取自酒庄的创始人路易斯•佩雷拉的太太卡罗琳娜（Doña Carolina lñiguez）的名字。象征着他对妻子的爱像葡萄美酒那样醇香、浓郁。胜卡罗酒庄是智利深受欢迎的葡萄酒老牌，且拥有强大的国际影响力，在…
2019-07-31 16:00类目：知识经验

意大利是欧洲拥有百岁老人最多的国家，长寿秘诀跟葡萄酒有关？

7月24日，意大利国家统计局在最新发布的“意大利百岁老人”报告中指出：意大利现有14456名百岁老人，是欧洲拥有百岁老人最多的国家。意大利人的“长寿密码”究竟是什么呢？意大利农业联合会(COLDIRETTI)认为，意…
2019-07-29 10:40类目：知识经验

葡萄酒老司机们都会经历什么?

从开始喝葡萄酒，到成为葡萄酒老司机，你都经历了哪些变化？以下这十件事情，你有过同感吗？1.不再拿起酒杯就不停的摇杯了摇杯是葡萄酒品鉴中的一个常见动作，目的是让酒液与空气充分接触，达到加速醒酒的作用，…
2019-07-17 15:01类目：知识经验

关于老酒的那些你不知道的事

作为许多葡萄酒发烧友的心头挚爱，老年份葡萄酒（简称老酒）往往非常受欢迎。而在这些老酒追随者中，来自法国的知名葡萄酒大师及收藏家米歇尔-雅克•卡瑟耶（Michel-Jack Chasseuil）可谓是最幸福的一个。他拥有…
2019-07-15 14:40类目：知识经验

老酒需要醒酒吗？

葡萄酒的“老酒”，是个让人着迷的话题。到底多老的酒可以称之为老酒，在饮用老酒时又需要注意一些什么问题呢？如何定义“老酒”？虽然世界上大部分葡萄酒都只适合在1～2年内饮用，只有极少数可以在长时间的瓶内…
2019-06-24 10:21类目：知识经验

掌握10句话----和老外谈论葡萄酒技能get√

小伙伴们常常会去一些老外和葡萄酒共存的社交场合吧，比如公司宴请、私人Party等等。与老外聊天，该如何打开话闸？据个人观察，我们手中的那一杯葡萄酒是个很开门见山的话题。 但是，要和老外聊葡萄酒这么“专业…
2019-06-24 08:43类目：知识经验

置顶葡萄酒越老越值钱？你上当了！| 猫叔醉画

葡萄酒越老越值钱？
2019-06-21 08:39类目：知识经验

福布斯整理出的10位还在世的酿酒师/酒庄老板眼中的酿酒之道

本文是福布斯专栏作家Tom Mullen整理出的10个与酿酒师/酒庄老板的采访对话，是他从美国福布斯杂志以往的文章中搜集而出。被采访者的观点非常广泛，从葡萄园管理的技术性建议到葡萄园的经营哲学，值得行业人士思考…
2019-05-29 14:41类目：知识经验

置顶女侍者错上四万块葡萄酒 老板暖心原谅：出错难免

英国一名顾客在一家高档餐厅就餐时点了260英镑（约合2287元人民币）的葡萄酒，结果餐厅的女侍者搞不清，错将餐厅唯一一瓶4500英镑（约合4万元人民币）葡萄酒上桌。餐厅直到顾客想再点一瓶时才意识到犯下的“昂贵…
2019-05-27 09:05类目：知识经验

置顶红酒和黑巧克力中物质能让衰老细胞“新生”

随着年龄增长，人体内的老化细胞会逐渐积累，正常的机能衰退，人因此变得易感疾病。英国一项新研究发现，红酒、黑巧克力、红葡萄和蓝莓中天然存在的一种物质能让老化细胞“新生”，恢复活性。这种化合物叫作白藜…
2019-05-15 08:32类目：知识经验

波尔多五大名庄谁是老大？

1855年法国波尔多葡萄酒的分级制度在很多人的心目中被视为葡萄酒的圣经，而位列1855列级一级庄的五大名庄（包括1973年由二级庄升级为一级庄的木桐），更是葡萄酒爱好者梦寐以求的顶级名酒。虽然同为1855波尔多列…
2019-05-13 17:01类目：知识经验

科学家发现侍酒师的工作竟然能预防老年痴呆？！

人们已经开始研究侍酒师的大脑结构，以求发现嗅觉训练和大脑健康之间的潜在联系。最近发表在Chemosensory Perception期刊上的一项研究表明，接受了2个月专业训练的25名侍酒师学员在鉴别常见香气的能力上，明显优…
2019-04-26 17:01类目：知识经验

如何正确品鉴老酒？

珍贵又独特的老酒，开一瓶便少一瓶，因此一旦当我们决定开一瓶老酒时，每个环节都应该格外小心，否则一不小心就会毁掉老酒，让人扼腕叹息，那么应该如何正确品鉴老酒呢？老酒开瓶首先，遇上一瓶老酒，从开瓶开始…
2019-04-22 11:24类目：美酒笔记

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