香辣里脊牛肉与什么葡萄酒最搭配，这道菜可能需要一款红酒，但并不是一款赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。大多数葡萄酒都不能与青椒达到口感上的平衡。
香辣里脊牛肉做法：
在平底锅中加入加热；
把牛里脊切成小块；
随后再加入油，把洋葱切成薄片，一个灯笼椒切成拨片；
把洋葱与青椒加入锅中爆炒直至脆嫩；
加入三瓣大蒜切片，煮一分钟；
加入西红柿、辣椒酱放入牛里脊小火慢炖，根据自己的喜好决定肉的熟烂程度。
出锅后配上香菜。
葡萄酒搭配建议：
选一款口感优雅丝滑、果味浓郁的葡萄酒，比如单品种品丽珠，虽然很少听说，但也到是不错的选择。
或者还可选择一款普罗旺斯复杂的桃红葡萄酒，普罗旺斯的桃红通常采用神索（Cinsault）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）等品种酿成。带有明显的红色水果风味。
