每周总有几次叫外卖,看似比较简单,但搭配一杯葡萄酒不仅增添了一份风味与情趣,而且瞬间变得高大上起来噢!下面就为您提供一些理想的外卖葡萄酒搭配指南。
一、中餐——雷司令(Riesling)或蓝弗朗克(Blaufränkisch)
中餐以两种味道为主,酱油的咸味和辣椒的辣味。雷司令(Riesling)和蓝弗朗克(Blaufränkisch)均能驾驭这两种味道,雷司令(Riesling)配辣菜时,会带来一点甜味,蓝弗朗克(Blaufränkisch)的果香会平和咸味,不至于那么突兀。
二、汉堡包——赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)
无论您是下班途中从肯德基或麦当劳等快餐店买来的汉堡,还是特别从某家名店订购的美味汉堡,那么最好还是陪着赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或霞多丽(Chardonnay)葡萄酒一起吃。赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和所有的肉类都对味儿,如果您喜欢白葡萄酒,就选择霞多丽(Chardonnay)好了。
三、泰国菜——佳美(Gamay)和琼瑶浆(Traminer)
泰国菜色香味俱全,以酸辣为主,这就需要一款酒来降低辣味儿,清淡果香型或甜型葡萄酒无疑是最适合的。佳美(Gamay)符合第一个特质,琼瑶浆(Traminer)符合第二个要求。
四、BBQ烧烤——黑比诺(Pinot Noir)和桃红
如果您外带打包烧烤回家吃,这种美味的烟熏风味和外层淋上的浓郁酱汁和黑比诺(Pinot Noir)、桃红是绝配。
五、披萨——基安蒂(Chianti)和绿维特利纳(Gruner Veltliner)
不管你选的是顶级披萨还是普通披萨,基安蒂(Chianti)都是经典搭配,这种酒以桑娇维塞葡萄酿造,散发着浓郁的泥土芳香和樱桃果香。最适合顶上铺一层肉的披萨。绿维特利纳(Gruner Veltliner)酸度极好,与素菜和白披萨最搭。
六、印度菜——西拉(Shiraz)和雷司令(Riesling)
印度菜的浓郁香料味辣味很难配酒,红酒的话,西拉(Shiraz)还不错,只有西拉(Shiraz)的浓郁风味才能与印度菜的浓稠辛香酱汁抗衡,如果喜欢白葡萄酒,就选雷司令(Riesling),能很好的中和辣味。
七、寿司——黑比诺(Pinot Noir)和白诗南(Chenin Blanc)
如果您吃的是寿司,那么鱼的味道就会占据主导地位。 黑比诺(Pinot Noir)和白诗南(Chenin blanc)是不错的选择,都适合搭配清淡菜色,同时增加了土味与酸度 ,令寿司更美味。
八、沙拉——佳美(Gamay)
出于健康考虑,您可能晚餐只吃点简单的沙拉,那么同样也少不了葡萄酒。清脆的长相思散发着青草的香气,或者明快的佳美佳美(Gamay)(博若莱新酒)都是上好搭配。