明天就是七夕了，各位读者朋友们有什么活动没？比方说看看电影啦！送花了！相约在一起吃一顿浪漫的烛光晚餐什么的？ 嘻嘻，相信浪漫的烛光晚餐是各位朋友们都不会错过的一项活动。具有烂漫气息的烛光晚餐当然会给你加分的呦！哈哈，当然葡萄酒是制造浪漫的必备物品之一哦！下面小编就为你推荐几款七夕烂漫有格调的晚餐菜单！
一、葡萄酒搭配牛排
一般的餐饮搭配都是遵循“红酒配红肉，白酒配白肉”的原则。所以在搭配牛排的时候尽可能选择一款红葡萄酒。
当红葡萄酒与牛排在口腔中碰撞后，单宁会通过口腔中的唾液渗透进肉类中起到去腻的作用，同时，它还能促使牛排散发出其他更加怡人的风味来。反过来，肉类中的脂 肪和蛋白质又可以弱化葡萄酒的干涩，使葡萄酒的水果风味更加突出。如果牛排（红肉）上能带些盐或青椒，那么，它就能进一步提升葡萄酒的风味。
而根据不同的肉质，牛排需要选择不同种类的红葡萄酒来搭配，通常来说，比如偏瘦的牛排需要搭配单宁含量较低的红葡萄酒如：赤霞珠、梅洛、品丽珠、黑皮诺、陈年基安帝红葡萄酒和勃艮第红葡萄酒；而含有较多脂肪的牛脊肉则可以搭配一些单宁结实的红葡萄酒，如：产自西班牙里奥哈、杜罗河和普里奥拉托的红葡萄酒、桑娇维塞、西拉和赤霞珠。
二、葡萄酒配意面
如果要为意大利面选择合适的配餐葡萄酒，就必须综合考虑葡萄酒的酸度、果味和浓郁程度。由于意大利面通常会加入各种酱料，所以，要根据不同的酱料搭配不同的葡萄酒。
1、番茄意面
番茄酱汁的酸度很高，刺激性强，而且通常搭配红肉作为配菜。食物中的酸味能够让葡萄酒喝起来更加甜美，果味更加浓郁，酸度更加柔和。因此，一款高酸度的葡萄酒是搭配番茄意面的首选，也只有这样的葡萄酒才能抵挡住酸味食物的侵袭而不处于下风，显得乏味、松散。推荐的葡萄品种：雷司令(Riesling)、长相思(Sauvignon Blanc)、白诗南(Chenin Blanc)。
2、海鲜意面
海鲜中的鲜味对葡萄酒来说却是一大威胁，它不仅抢了葡萄酒的风头，使其果香和甜味变淡，还会使葡萄酒尝起来更加苦涩，酸度更加锐利。因此搭配海鲜意面的葡萄酒务必要避开高酸和高单宁，如冷凉地区酿造的白葡萄酒和单宁含量高的红葡萄酒等。推荐的葡萄品种：灰皮诺(Pinot Gris)、维欧尼(Viognier)、普里米蒂沃(Primitivo)
3、芝士意面
相比较来说，芝士意面就比较容易搭配了，经过橡木桶陈酿、口感圆润的白葡萄酒能激发出软芝士中奶油般的口感，而酒体轻盈、香气芬芳的红葡萄酒则能缓解硬芝士浓重的味道，达到锦上添花的效果。推荐葡萄品种：霞多丽(Chardonnay)、内比奥罗(Nebbiolo)、黑比诺(Pinot Noir)。
三、葡萄酒配披萨
披萨和葡萄酒的种类均十分多样，两者如何搭配得宜在很大程度上取决于披萨饼的浇头（topping）。
1、奶酪披萨
红色酱汁酸度较高，风味浓郁，一款歌海娜-西拉-慕合怀特混酿是比较好的搭配。另外，阿布鲁佐蒙特布查诺葡萄酒（Montepulciano d’Abruzzo）也是个非常棒的选择。推荐酒款：歌海娜-西拉-慕合怀特混酿（GSM）或者蒙特普奇亚诺（Montepulciano）搭配
2、意大利腊肠披萨
由于腊肠脂肪含量比较高，风味浓郁，因此需要搭配一款风味浓郁、口感强劲的葡萄酒。桑娇维塞（Sangiovese）就是一个最经典的选择，品丽珠（Cabernet Franc）也不错。
3、玛格利特披萨
玛格利特披萨风味清淡，因此要搭配酒体较为轻盈的葡萄酒。推荐酒款：歌海娜或者干型桃红葡萄酒。
4、香肠披萨
酒体丰满的西拉和皮诺塔吉与香肠披萨（通常加油茴香、百里香和花椒叶）浓郁的风味比较搭配。西拉和皮诺塔吉带有浓郁的黑色水果味，如黑莓、橄榄油、李子和蓝莓的味道，与香肠披萨中的茴香味是比较配的。
其实烛光晚餐不一定以牛排、意面和披萨为主食，就算是任意可口的家常菜、外卖、哪怕是点心和水果都可以作为主食，最重要的是要有 红酒+高脚杯，浪漫的气氛就这样被烘托出来了。在这之前你要选择一个适宜的场合（客厅或者阳台，可以看到外景的地方更好），在餐桌上摆放好欧式烛台或者蜡烛，再配上萨克斯或者优美的轻音乐，这样一场完美的烛光晚餐就完成啦！
