在葡萄酒的世界里，面包搭配葡萄酒可以说是最基本的搭配了，每一个经历过葡萄酒学习的朋友们想必都有过这么一种经历，老师拿出一份白面包或者法棍，然后让大家边吃面包边品酒，然后在烤面包的香气中，感受到葡萄酒的味道。而细心的同学可能会发现，搭配了面包的葡萄酒，会比单纯和葡萄酒好喝一点。这是为什么呢？
首先讲讲面包为什么与葡萄酒相搭，面包本身的味道比较轻，是非常容易被其它的配料附着上味道的，而其本身在发酵过程中，也有大量的氨基酸物质产生，这会让面包的口感非常的顺滑，搭配葡萄酒不会让你觉得突兀，且面包中是含有淀粉和糖分的，当酒体被面包吸收之后，其中的糖分会让葡萄酒中的酒精显得柔和，不会让你的口腔感到过分的刺激。
我们都知道，许多的优秀的葡萄酒中是带有焦糖和烘焙物的香气，这些香气会增添葡萄酒的复杂度。而哪怕是最基本的白面包，都会有焦糖，烘焙的香气和奶香。这些香气都是与葡萄酒十分搭配的，只要配上一点面包，哪怕你喝的酒十分简单，也会让你觉得这款酒不错。那么有没有一些，面包本身又好吃，搭配上葡萄酒又合适的搭配方法呢？
当然是有的！！！
1.首先推荐的是蜂蜜面包，本身带有蜂蜜的清甜，加上美拉德反应的香气，让面包非常的香。推荐的搭配是起泡酒和干白，起泡酒本身自带一定的甜度，与蜂蜜的香气与甜度相得益彰。而干白的酸度会被面包所缓和，而其中焦糖的味道会让干白拥有一定的变化。在一个闲暇的下午或者夜晚小酌一杯，实在是不二搭配。
2.接着推荐的是法棍，法棍是一种低水分的硬面包，本身非常的香，许多人在吃法棍的时候往里面涂上一层牛油，甚至是一层奶酪，这会让法棍的香气变得丰富之余，也会让自己口感更饱满，更有饱腹感。涂上芝士之后的法棍配上干红，是小编自己最爱的搭配。混搭了芝士，焦糖，烤面包，加上葡萄酒中果香，会让整体感觉到十分的厚实，酒精不会显得突出。而且多种香气在口腔中互相缠绕，这让人欲罢不能。
3.最后有一个最为土豪的吃法，鹅肝配烤面包搭配干红，烤过的面包更为香脆，而鹅肝上的油脂会完全被面包吸收，无论是鹅肝还是面包都会富有饱满的油脂香气，并且肥而不腻，再加上一口干红葡萄酒，啧啧啧，那是我至今不能够忘记的味道。
哪怕是简单的食物，只要合适，搭配上葡萄酒也会有不一样的风采。
也许我，就恰好适合爱酒的你。
