起泡酒种类繁多，其中最有名的当属法国法国香槟（Champagne）、西班牙卡瓦（Cava）意大利莫斯卡托阿斯蒂（Moscato d'Asti）和普洛赛克（Prosecco），这些起泡酒拥有丰富的气泡、可口的酸度和美妙的风味，这些特点都为配餐提供了更多的可能性和趣味性。这里具体介绍一下有哪些食物适合与这些起泡酒搭配……
香槟
香槟因其偏干的口感、细腻的气泡与柔和的水果风味美妙平衡，所以可搭配的食物类型多样。
水果类甜点（如蛋挞、薄饼）、奶油酥饼
奶油芝士、马斯卡泊尼乳酪（Mascarpone）、甜面包、黄油酱、奶油爆米花
虾、贝壳类海鲜、烟熏三文鱼、鱼子酱、炸鱿鱼、牡蛎
意大利蒜味腊肠、酿蘑菇、鹅肝酱
卡瓦
卡瓦风格明快，口感清爽怡人，价格平易近人，是搭配开胃菜和简餐的绝佳选择。
曼彻格（Manchego）芝士、寿司
橄榄、杏仁
薯片、炸鱼、熏三文鱼
意大利熏火腿、西班牙火腿
莫斯卡托阿斯蒂
莫斯卡托阿斯蒂酒体轻盈，带有甜蜜、浓郁的柑橘类水果风味，非常适合搭配甜点饮用。
覆盆子、烤杏仁
水果冰沙
姜饼、香柠饼干
柠檬蛋白酥、芝士蛋糕、桃子派
普洛赛克
普洛赛克酸度适中，一般具有清新的青苹果、甜瓜、梨和杏仁的香气，可以搭配各种不同类型的菜肴。
杏仁、芦笋
寿司、烟熏三文鱼、虾仁杯
蜂蜜口味的食物
