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首页 > 百科 > 知识博览 > 餐酒搭配>烤肉​搭配葡萄酒 别有一番滋味在心头

烤肉​搭配葡萄酒 别有一番滋味在心头

来源:酒一搜 作者:meou 评论:
 
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烤肉 葡萄酒 餐酒搭配

烤肉可以说是许多人的挚爱,无论碳烤肉还是石锅烤肉都十分美味。带有酱油、蒜末、姜末、烤芝麻和芝麻油的烤肉,肥瘦相间且沾染了碳香,简直让人无法抗拒。

烤肉应当配上一款酒体偏重、单宁略轻的葡萄酒,意大利最南部普利亚(Puglia)产区酿造的葡萄酒是最好的选择。用古老品种普里米蒂沃(Primitivo),如:

Emera Tenute Oro di Emera, Manduria DOP, Italy

爱默酒庄普米帝奥干红2014

烤肉 葡萄酒 餐酒搭配

或者强劲的黑曼罗(Negroamaro):

Emera Tenute Anima di Negroamaro Superiore, DOP, Italy

爱默酒庄黑曼罗干红2014

烤肉 葡萄酒 餐酒搭配

葡萄酒也可以很好地与之搭配。它们浓郁的果香和足够的酒精度和酒体能与滋味浓厚饱满的烤肉相结合。

烤肉 葡萄酒 餐酒搭配

此外,葡萄牙也给我们酿造了搭配烤肉的好酒,果香浓郁、酒体饱满且充斥着烘烤的香气的葡萄酒

如:坦克酒庄T-1珍藏干红葡萄酒

烤肉 葡萄酒 餐酒搭配

或者杜罗河(Douro)的如:

COTTAS Reserva Douro DOC, Portugal, 2013坦克酒庄干红葡萄酒就是不错的选择。

烤肉 葡萄酒 餐酒搭配

烤肉搭配葡萄酒是不是别有一番滋味在心头呢?大家在吃烤肉的时候,不妨为自己搭配上一杯葡萄酒,绝对会别有一番风味。


标签:烤肉​ 葡萄酒 餐酒搭配 
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