中秋节，烤肉是中秋赏月不可缺少的一道美食。早已觉得烦腻的烤肉行程，何不来点葡萄酒，增点乐趣？放下那些平常遵守的侍酒礼仪，用纸杯装着都没问题，只要搭对了葡萄酒，不管是在餐厅还是在河边烤肉，遵守以下六个诀窍，都能成为一场美妙的中秋美酒美食飨宴：
1. 白葡萄酒就配清淡的食物
大体来说，白葡萄酒的酒体和口感较轻，适合搭配鸡肉、鱼肉和蔬菜。酒体和单宁较重的红葡萄酒自然是肉类的经典伙伴，不论是汉堡肉、羊肉，还是吐司夹香肠，都适合搭配红葡萄酒。
不过，偶尔也有像烤鲑鱼这样的例外，适合配上酒体中等的美国美乐（Merlot）红酒。
2. 寻找风味的共同点就对了
从食物和葡萄酒中找到共通点，一切的事情都容易多了。纯粹加盐和胡椒烤的牛肉，就搭个带点辛香料气息的普米帝（Primitivo）干红，或是澳洲的西拉（Shiraz）红酒，都相当合适！
3. 先喝白，再喝红
如果你同时准备了红葡萄酒和白葡萄酒搭配烤肉大餐，记得先从白的开始，再喝红的，其中再从口感较轻的开始，以防你的味觉疲劳。
4. 辣的？就配甜的
Moscato d’Asti微起泡酒：三世纪香思酒庄 半甜微起泡葡萄酒
一般人比较难想到搭甜的葡萄酒，但其实甜酒配上带辣味的食物非常合宜，能平衡辣带给嘴中的不适感。德国的微甜Kabinett白酒、意大利的Moscato d’Asti微起泡酒等都非常好找到，价格更不贵。
5. 蛋白质，就是要配上干型红酒
像赤霞珠（Cabernet Sauvignon）这样的干型红酒，其中的单宁能化解油脂带来的油腻感，配上蛋白质含量高的食物准没错，例如牛排和陈年的起司，与你的味蕾带来美好的感受。
6. 重口味大餐？那...选这些酒
如果你是重口味的爱好者，连烤蔬菜都得先涂上一层奶油，那白葡萄酒最建议你选一瓶美国产的过桶霞多丽（Chardonnay），红酒就选智利/美国产的美乐（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），再加上一瓶西班牙的Cava气泡酒解油腻，完美的烧烤体验就在眼前！
