葡萄酒-百科知识搜索-第111页-酒一搜

置顶葡萄酒酿造【4】——葡萄酒发酵后的培养与成熟

刚完成发酵的葡萄酒如婴儿一般，需要经过培养，才能成为美味的佳酿。有些顶级的葡萄酒需要培养两年以上的赶 ...

2017-02-25 15:33类目：酿造储存

置顶葡萄酒酿造【1】——采收酿酒葡萄

酿酒葡萄的采收看上去只是葡萄农的职责，实际上酿酒葡萄的采收却经常是酿酒师的首要责任。因为采收酿酒葡 ...

2017-02-25 14:21类目：酿造储存

置顶葡萄酒醒酒四步曲

葡萄酒在瓶里存放久了就会渐渐沉睡过去，将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为“醒酒”。葡萄酒 ...

2017-02-25 12:02类目：酒器酒具

置顶葡萄酒酿造【2】——葡萄酒发酵前的准备工作

酿酒葡萄经过采收后就会运往酒庄，在进入酒槽发酵前，必须先进行几项发酵前的准备工作：筛选、破皮、去梗、榨 ...

2017-02-25 11:52类目：酿造储存

置顶葡萄酒加雪碧一起喝，味道更好吗？

百人百味，大多数刚接触葡萄酒的朋友肯定接受不了葡萄酒那又酸又涩的味道，于是就出现了雪碧兑葡萄酒、可乐 ...

2017-02-24 16:42类目：知识博览

置顶什么葡萄酒需要喝前冰镇口感更好？

并不是所有的葡萄酒都需要冰镇了才喝，那么哪些葡萄酒是需要冰镇后口感更好的呢？最常见的要属白葡萄酒和 ...

2017-02-24 16:26类目：知识博览

置顶好的葡萄品种是酿葡萄酒的灵魂

目前用来酿制葡萄酒的葡萄品种多达6000多种，但能酿出好的葡萄酒品种却只有50种左右。大致可以分为白葡萄 ...

2017-02-24 14:32类目：品种知识

置顶葡萄酒中为什么要添加二氧化硫？

喝葡萄酒的的消费者越来越多，越来越多的消费者注意到酒瓶背后配料上写着葡萄汁丶二氧化硫。大家看到二氧 ...

2017-02-24 14:22类目：保健养身

置顶【涨知识】喝葡萄酒为什么要用高脚杯？

在品酒会上我们总能看到盛装葡萄酒的高脚杯，有的人说用高脚杯喝葡萄酒才能配得起葡萄酒的高大上。确实用 ...

2017-02-24 10:38类目：品酒学院

置顶哪一种红葡萄酒有利于减肥？

很多人都知道红酒是养颜美容的佳酿，主要是葡萄酒中的白藜芦醇有抗氧化、抵抗自由基的作用，可以延缓衰老。 ...

2017-02-23 16:22类目：保健养身

置顶你适合混酿葡萄酒还是单品葡萄酒？

在你挑选葡萄酒的时候，你心里应该搞清楚以下几个问题。混酿是什么？混酿酒就是由多种不同的葡萄品种酿制 ...

2017-02-23 16:16类目：选酒知识

置顶放下偏见教你中餐如何搭配葡萄酒

一、野猪肉配赤霞珠葡萄酒有一次，我跟朋友在一家小饭馆吃饭，有一道菜做得特别好吃，但是配当晚朋友们带的 ...

2017-02-23 15:09类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒酿造【3】——酒精发酵

在葡萄酒酿造过程中酒精发酵是非常重要的转变过程，其原理可简化成以下的形式：除了部分白葡萄酒会选择在 ...

2017-02-23 14:18类目：酿造储存

置顶赵薇梦陇葡萄酒庄的前世今生

公元1610至1643年间，梦陇酒庄（ChateauMonlot）及所有财产都归法国国王路易十三所有，后由贵希女伯爵和她的哥 ...

2017-02-23 14:06类目：酒庄文化

置顶白葡萄酒香草烤鸡详细做法

【香草烤鸡】食材：鸡腿、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉、洋葱、芹菜、番茄沙司、沙拉酱、白糖、西红 ...

2017-02-23 12:05类目：餐酒搭配

置顶【涨知识】橡木桶对葡萄酒的影响

总有消费者提问：我想买一款经过橡木桶陈酿的葡萄酒！似乎判断一款葡萄酒好与否的标准就是看这款葡萄酒是否经过橡木桶陈酿。

2017-02-22 17:05类目：酿造储存

置顶被遗忘的酒世界-西班牙葡萄酒

你有喝过西班牙葡萄酒吗，对它的了解你又知道多少？西班牙地处欧洲大陆南端，伊比利亚半岛，东连地中海，西北接 ...

2017-02-22 16:02类目：世界酒史

置顶酿酒葡萄的主要成分及对葡萄酒的影响

葡萄酒是用新鲜的葡萄果实酿造而成，葡萄酒的酿造原理是酵母菌将葡萄果实里的糖分转换成酒精、二氧化碳和 ...

2017-02-22 12:12类目：知识博览

置顶只有说葡萄酒好的那么什么人不适合喝葡萄酒?

在网上找下.发现只有说葡萄酒各种好的。但是什么样的人不适宜喝葡萄酒? 虽然葡萄酒有很多好处，但不要忘 ...

2017-02-22 11:26类目：品酒学院

置顶白葡萄酒羊肉焖饭超好吃！

羊肉焖饭：原料：羊腿肉、洋葱、胡萝卜、青豆、大米、白葡萄酒、盐、胡椒粉。做法： 1、羊腿肉切块，胡萝卜 ...

2017-02-21 11:18类目：餐酒搭配

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