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置顶葡萄酒基本特征——甜

掌握葡萄酒的基本特征不仅有助于陶冶品酒情操和提高品酒能力，而且还能帮助你发现自己的口味偏好。近代以来，虽然人们越来越关注葡萄酒的品鉴和评定分级，然而不幸的是，海量的葡萄酒评级体系如同孩子过家家般，…
2015-03-10 14:51类目：品酒学院

置顶研究显示葡萄酒可抑制口腔细菌生长

最近的一项研究发现，葡萄籽提取物可有效保障口腔卫生。原因是葡萄籽萃取物可以抑制细菌生长。 单宁，或者称为单宁酸，是一种多酚物质，存在于葡萄酒中。此外，葡萄、巧克力、绿茶，及其它未成熟的水果和浆果中均…
2015-03-10 14:11类目：保健养身

置顶研究发现葡萄酒有助于维护男性骨骼健康

最新研究发现，葡萄酒和葡萄中所含有的天然物质 白藜芦醇可增加患有代谢综合征的男性的脊椎骨密度，对于骨质疏松症的治疗具有积极意义。 白藜芦醇是一组被称为多酚的植物化合物中的一种。除了红葡萄酒和葡萄，白…
2015-03-10 14:06类目：保健养身

置顶饮用葡萄酒的三宜三不宜

饮用葡萄酒虽然好处多多，但是不正确的饮酒方式同样会适得其反，带给你伤害。那么先让我们来学习一些正确健康的饮酒方式，了解饮用葡萄酒的三宜三不宜吧。 饮用葡萄酒的三不宜 不宜空腹喝酒：在与亲朋好友或重要…
2015-03-10 13:57类目：保健养身

置顶一瓶葡萄酒的生命旅程

装瓶后的葡萄酒会随着时间的推移逐渐成熟，之后开始老化，最后变质坏掉。每一款酒都有自己的生命旅程，随着时间展露不同的风味。 颜色的变化 随着储存时间的加长，白葡萄酒及粉红葡萄酒的颜色会逐渐加深，红葡萄…
2015-03-10 12:04类目：选酒知识

置顶为什么葡萄酒大部分是750ml？

经常喝葡萄酒的小伙伴们，你们有思考过一个问题吗？市场上大多数葡萄酒瓶都是750毫升装。为什么是这个规格呢？ 18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法…
2015-03-10 11:04类目：选酒知识

置顶不同部位的牛肉应该搭配哪些葡萄酒？

牛肉是全世界人都爱吃的食品，也是中国人消费的主要肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，素来就享有“肉中骄子”的美称。牛肉来自牛之身体的不同部位而另有称呼，例如菲力、…
2015-03-10 10:50类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒中的“挂杯”是怎么回事？

品鉴葡萄酒时，大多喝葡萄酒的人都见过杯子内有一圈奇怪的液滴，传统上它们被称为“酒泪”或“酒腿”，也称之为葡萄酒的挂杯。那么，什么是挂杯？挂杯现象是怎么产生的？挂杯的厚薄和细致程度又能说明什么呢？ 1…
2015-03-08 16:16类目：选酒知识

置顶葡萄酒应该怎么品？

葡萄酒的品鉴常被定义为“高大上”，看到行家从倒酒、观色、摇杯、吸气这么一系列动作之后才不紧不慢喝上一口，才知道原来喝一杯葡萄酒如此讲究。别紧张，其实这只是品鉴葡萄酒的基本步骤和礼仪而已，那就让我们…
2015-03-08 16:02类目：品酒学院

置顶研究发现：适量喝葡萄酒可以提高受孕几率

最近，丹麦一项新的医学研究发现：每天适量饮用一些酒精饮料，尤其是红葡萄酒，不仅能够提高性生活的质量，而且还有助于提高女性受孕几率。所以，对处于生育期的女性而言，保证每天饮用适量的红葡萄酒，可以帮助…
2015-01-22 09:44类目：保健养身

置顶克莱尔谷优质葡萄酒背后的耕耘者

克莱尔谷（ClareValley）坐落在澳大利亚洛夫蒂山脉的北部，位于阿德莱德市（Adelaide）北侧130公里处，距离巴罗萨谷（BarossaValley）仅1小时的车程。 近日，一段由克莱尔谷联盟（ClareValleyAlliance）、当地视…
2015-01-19 20:39类目：

置顶罗讷河谷——法国红葡萄酒的未来

近年来，波尔多葡萄酒价格屡见天文数字，而勃艮第地区由于产量较少葡萄酒价格也一路飙升。一些喜欢法国葡萄酒的人开始把目光投向了罗讷河谷地区。和波尔多一样，罗讷河谷以出产红葡萄酒为主，也出产少量品质上乘…
2015-01-19 20:11类目：

置顶滗酒——焕发葡萄酒青春

就像我们的笑纹，葡萄酒的沉淀是年龄的标志。随着岁月的流逝，葡萄酒的颜色和单宁分子的结合，形成越来越大的分子链，随着时间的迁移，这些分析链变得越来越重，就会沉入瓶底。滗酒，就是要将酒液和瓶中的沉淀相…
2015-01-16 17:32类目：选酒知识

置顶葡萄酒酒杯的构成

喝葡萄酒只有使用相匹配的酒杯才能更好的发挥葡萄酒的风味，如何搭配就成了困扰葡萄酒初学者的难题了，因此了解葡萄酒酒杯的构成就成了葡萄酒初学者必然。 葡萄酒酒杯的构成葡萄酒酒杯一般是由杯垫、杯梗和杯肚所…
2015-01-16 16:50类目：酒器酒具

置顶教你如何正确清洗葡萄酒杯

晶莹剔透的高脚杯沾染了鲜艳酒液后，只要经过正确的清洗也能恢复初始般的晶莹与透亮。正确清洗干净酒杯非常重要，如果没有清洗干净，在光滑的水晶杯上留下点点水迹或污渍，那么这些污点有可能永远无法抹掉。清洗…
2015-01-16 15:41类目：酒器酒具

置顶葡萄酒内行话：是别人装逼，还是自己太Low？

你有没有这种感觉，有时候在酒友面前，总觉得他们在说鸟语？是别人在装逼，还是自己太low？这很难说。不过为了避免这种尴尬，能跟酒友们打成一片，有必要看看葡萄酒的内行话总结，提升下逼格。 1、PopandPour（开…
2015-01-14 12:12类目：选酒知识

置顶葡萄酒好不好，看这3条就知道了！

俗话讲，“一分钱，一分货”，但在实际生活中，人们更加希望能够在同价格的商品中挑选出最好的葡萄酒来。那么，所谓的“好”究竟会有哪些具体的标准呢？实际上，这个问题除非拿给专业的侍酒师回答，否则，答案就…
2015-01-14 11:25类目：选酒知识

置顶解密葡萄酒酒单

不论是过去的纸质酒单，还是现在以ipad代表的电子酒单，在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家，这个环节当然不在话下。但倘若不是那么懂酒，这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场灾难！…
2015-01-14 11:00类目：选酒知识

置顶选择哪种葡萄酒送礼最有面子？

葡萄酒是一种非常受人欢迎的礼物，而且它既大气也洋气，如果你在逢年过节之际不知道给领导、长辈和朋友们送什么礼物，那就选葡萄酒吧。不过，送葡萄酒也有讲究，并不是送拉菲送人最合适，毕竟中国市场上99%的拉菲…
2015-01-14 10:38类目：选酒知识

置顶浅析葡萄酒酒瓶颜色

葡萄酒酒瓶的颜色，有浅绿色的，有无色透明的，有棕色的，还有一些是蓝色的，这么多的颜色难道代表着不同的葡萄酒风格吗？是为了吸引消费者注意，还是为了避光储藏呢？这酒瓶颜色里面的故事其实很多很多。 为什么…
2015-01-14 10:19类目：选酒知识

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