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置顶巧克力和葡萄酒能搭配吗?

不知为何巧克力经常和葡萄酒组合作为礼物合送,可这两者其实很难搭配。大多数时候,只要你咬了口巧克力,红葡萄酒或白葡萄酒就没法带给你任何愉快感受了。 这不光是因为巧克力过于强势,致使大部分的巧克力没法与…
2015-01-13 16:39类目:餐酒搭配

置顶冬季囤肉了?是因为你喝的葡萄酒不够多!

一位营养师说过一句经典名言:“你之所以胖,是因为你喝得不够多!”这话咋听起来有点不太符合逻辑。胖和喝得不够多有什么关系呢?其实是营养师省略了几个字,这句话应该是:你之所以胖,是因为你喝的葡萄酒不够…
2015-01-13 16:00类目:保健养身

置顶一分钟教你怎样买到好的葡萄酒

现在的葡萄酒市场鱼龙混杂,孰好孰坏确实很难区分。那有没有一种简单易操作的方法来辨别呢?答案是肯定的。今天,就教大家如何看懂葡萄酒酒瓶的水位,以后轻松购酒不是难事。 1、葡萄酒的水位 缺量 在葡萄酒行业…
2015-01-13 15:37类目:品酒学院

置顶葡萄酒在舌苔起舞

在品尝葡萄酒的过程中,葡萄酒在口腔中停留时间要达到12秒,前1-5秒舌尖感受甜味;5-8秒舌头两侧体味酸度;8-12秒舌根判断苦味、单宁的感觉。品尝多款葡萄酒时需要间隔几分钟或吃些小吃调节下味蕾。一款好葡萄酒…
2015-01-13 15:22类目:品酒学院

置顶热——葡萄酒的终极杀手

苏格拉底说:“人不可能两次踏入同一条河流。”同样的道理,被人们称为有生命的葡萄酒也是如此。自装瓶之后,葡萄酒的味道、香气和口感无时不刻都在发生着改变,甚至暴露在高温环境里仅仅几个小时就足以让一瓶美…
2015-01-13 15:01类目:选酒知识

置顶世界十大最美丽葡萄酒产区

世界上有这样一些地方,它们有着绝佳的美酒、美妙的风景和丰厚的历史沉淀,去过那里的人们流连忘返,没去过的人们则梦想神往。本文列举了地球上最风光旖旎的10个重量级葡萄酒产区,为爱酒的你、爱美景的你呈上一…
2015-01-13 14:41类目:

置顶葡萄酒走进厨房,会...

在人们的印象中,葡萄酒伴随的往往是高贵典雅、贵人专属、品鉴大气、高档场所等标签。其实不然,随着葡萄酒的推广与其强效的保健养生功能的发掘,让葡萄酒逐渐走入百姓家,更是成为了大厨们驾驭厨房的制胜宝器,…
2015-01-13 11:46类目:餐酒搭配

置顶葡萄酒开瓶知识

你曾经是否困惑于不同类型的酒瓶如何打开,困惑于葡萄酒的餐桌礼仪是怎样的,困惑于为什么会有如此多种类的开瓶器 下面就怎样能够优雅从容的开瓶和如何处理破烂软木塞的相关问题进行详细的说明。 一、不同的包装…
2015-01-13 11:18类目:选酒知识

置顶葡萄酒爱好者的专属法国旅游攻略

你有没有想过,去法国旅游其实可以不用铁塔香街凡尔赛地人挤人?如果你是一个热爱葡萄酒的小青年,不如跟着小编的酒友专属路线,来一次说走就走的法国葡萄酒之旅。 勃艮第:特级园之路(LaRoutedesGrandsCrus) …
2015-01-12 15:01类目:

置顶葡萄酒的消费误区

葡萄酒在中国得不到普及,主要原因除了葡萄酒价格过高之外就是消费者对葡萄酒的知识和饮用习惯的缺失,某些企业对消费者的误导和葡萄酒的重税也有较大影响。本文将消费者对葡萄酒认识的误区概括为以下几点: 一、…
2015-01-12 12:11类目:选酒知识

置顶抗氧化功能最强大的是哪种葡萄酒

近年来,随着人们健康养生和美容养颜的意识越来越强烈,“抗氧化物”这个概念频繁地出现在各种媒体和新闻中,并且深入人心。不断有新的研究成果表明,抗氧化物对人体健康具有强大的保护作用,而葡萄酒中所含有的…
2015-01-12 11:48类目:选酒知识

置顶读懂这9张图,从葡萄酒“砖家”变“专家”

面对纷繁复杂的葡萄酒知识,我们应该从何入手,以最快地掌握葡萄酒的基本知识呢?下面精心制作了9张葡萄酒知识卡片图,涉及葡萄酒酒标、酒杯、侍酒温度、颜色、香气和风土等方面的重要知识要点,并在最后把9张图…
2015-01-12 11:35类目:品酒学院

置顶解密葡萄酒中亚硫酸盐背后的层层迷雾

葡萄酒背标底部的ContainsSulfites(含亚硫酸盐或二氧化硫)字样往往引起很多人的疑惑与忧虑。中国、美国以及澳大利亚等国都明令要求将其在酒标上标注出来。那么,这一标注又有什么含义呢?一般葡萄酒到底又含有…
2015-01-12 11:15类目:品酒学院

置顶请客点葡萄酒八关键

临近年底,与客户的接触越来越多,商务招待自然少不了,在商务招待中选择葡萄酒本是一件轻松惬意的事。但如何选择一款既经济又不失大体的葡萄酒,是一件让人头疼的事。为了帮大家解决这些难题,我们特意采访了许…
2015-01-12 11:02类目:品酒学院

置顶浅析葡萄酒的颜色

你想知道你要买的霞多丽白葡萄酒的酒体是丰厚还是清瘦吗?答案就在你眼前,不管你信不信,反正我是信了。线索就来自葡萄酒的颜色。例如,你要买的这款霞多丽白葡萄酒若奶油味过重,就意味着它的萃取程度较高,且…
2015-01-12 10:41类目:选酒知识

置顶葡萄酒的储存技巧

葡萄酒储存得好坏与否,不仅直接影响其口感;对收藏者来说,还决定了葡萄酒的升值潜力。那么,葡萄酒应该如何储存呢?一般来说,储存葡萄酒要注意温度、湿度、光线和摆放等几个方面。 温度 葡萄酒最佳的储存温度…
2015-01-12 10:08类目:酿造储存

置顶没有自己的酒柜应该怎么储存葡萄酒

没有自己的葡萄酒柜,也不打算花钱把葡萄酒储存到专业酒窖去。你想的是:我就不能就把酒放在我家里的某个地方储存吗? 当然,将葡萄酒储存在自己家里肯定是可以的。现在的房子的主卧里面通常都会有一个独立的卫生…
2015-01-12 10:08类目:酿造储存

置顶葡萄酒的特殊用法

葡萄酒是酒类饮品之中唯一的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外,葡萄酒还有许多巧妙的用法。 德国人治疗感冒的常…
2015-01-10 17:40类目:选酒知识

置顶奶酪与葡萄酒搭配的三大黄金法则

奶酪与葡萄酒是绝佳的搭配伴侣,而风味、品种众多的奶酪又该如何与葡萄酒搭配呢?如果奶酪与葡萄酒搭配的复杂图表让你头晕眼花,那么,记住下面三条奶酪与葡萄酒搭配的黄金法则,应该就是你最好的选择了! 法则一…
2015-01-10 17:17类目:餐酒搭配

置顶葡萄酒兑雪碧,有些话不得不说

很多人喝葡萄酒,尤其是在喝干红葡萄酒的时候,觉得口感酸涩,大多选择兑着雪碧喝。但是,这样做真的好么? 事实上,葡萄酒兑雪碧这样的做法并不可取。一瓶优质葡萄酒应该是什么样的口味,往往是酿酒师花费数十年…
2015-01-10 15:58类目:保健养身

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