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置顶为什么我们在葡萄中尝不到“葡萄味”?

闻酒识香气,常见的酒香有花香、果香、植物香、矿物质香气等,我们也经常听到别人形容葡萄酒时使用下列词语:红色水果香、覆盆子的香气、青椒的香气等等,但几乎没有人在闻葡萄酒的香气说自己闻到了“葡萄味”,…
2015-07-21 12:02类目:品酒学院

置顶解析葡萄的“干“ 与 “甜”

所有酿酒的基础是发酵的过程。在发酵过程中,酵母菌将葡萄中的糖分转化为酒精。
2015-07-21 11:42类目:知识博览

置顶几款葡萄爱好者的夏日消暑甜品

话说东部沿海台风已经过去,炙热的高温又卷土重来。再看首都北京前不久也逼近40度,简直逆天了。快来看看葡萄酒爱好者的夏日消暑指南! 白葡萄酒酸奶冰淇淋 两杯酸奶,大半杯糖,大半杯干白葡萄酒,搅拌冷冻,搞…
2015-07-21 11:10类目:知识博览

置顶你确定葡萄也能防嗮?!

如今全球气温变暖,夏季似乎越来越长了,人们外出,特别是去海边这些紫外线强烈的地方,一定要做好防晒工作。今天就告诉你一个防晒秘诀,葡萄酒它也能防晒......
2015-07-21 10:51类目:保健养身

置顶拉古斯庄:性价比最高的波尔多列级庄

作为波尔多左岸梅多克1855分级中的五级庄拉古斯酒庄(Chateau Grand-Puy-Lacoste)一直以出色的性价比为大众所喜爱。
2015-07-20 17:05类目:酒庄文化

置顶赶紧来看看这些喝不伤身的技巧吧!

酒是肯定要喝的,健康更是不能丢的。本文较全面地介绍了如何在享受美酒的前提下又保持健康的体魄。
2015-07-20 11:47类目:保健养身

置顶请客户吃饭,点葡萄的这些细节你都注意了吗?

在商务招待中选择葡萄酒本是一件轻松惬意的事。但是,如何选择一款既经济又不失大体的葡萄酒,是一件让人头疼的事。为了帮大家解决这些难题,我们特意采访了许多这方面的专家,收集他们的观点,给大家提供一些在…
2015-07-20 10:04类目:选酒知识

置顶怎样打造属于你的私人窖?

许多爱酒人士都热衷在家里或者办公室打造一个私人的藏酒空间。那么,您知道怎样打造私人酒窖吗?
2015-07-20 09:37类目:酿造储存

置顶如何在喝的同时又保持健康的身体!

正所谓:“人在江湖,身不由己”,虽然我们都知道喝酒是对身体不好的,但总是由于种种场合或者环境,迫使我们不得不拿起酒杯。酒是肯定要喝的,但健康更是不能丢的。本文较全面地介绍了如何在喝酒的同时又保持身…
2015-07-18 15:42类目:保健养身

置顶海鲜和葡萄如何搭配才算合理?

有一条放之各种食物皆准的餐酒搭配原则:餐酒搭配时最需要考虑的是食物和酒中某些特定的成分,比如咸味、甜味、酸味和脂肪。 比如,一款只撒了少许盐的烤比目鱼需要搭配来自勃艮第的马孔白葡萄酒。而同样的一只比…
2015-07-18 14:53类目:餐酒搭配

置顶起泡中的新秀——英国起泡

20世纪80年代后期,一对来自美国芝加哥的夫妻将霞多丽(Chardonnay)葡萄带到英国西萨塞克斯郡(West Sussex),从此便开启了英国起泡酒的革命。 如今在英国,霞多丽和黑比诺(Pinot Noir)是种植最为广泛的两个…
2015-07-18 14:04类目:世界酒史

置顶挂杯泄漏葡萄的秘密

在我们观察一杯葡萄酒的时候,往往会先倾斜酒杯去观察它的颜色,然后晃动酒杯,搅动出藏在深处的各层香气,闻香之后不要急着一亲芳泽,而是该仔细瞧瞧它挂杯没有,因为挂杯会泄露葡萄酒的更多秘密。 挂杯明显并不…
2015-07-18 11:16类目:知识博览

置顶如何挑选一款优质的水晶具?

在以美酒和浪漫著称的法国,饮什么样的美酒,配用什么样的水晶酒杯,具有一定之规。似乎只有这样,才能尽享每一缕的袭人酒香,也只有这样才能体现生活情趣和品位。一般一套完整的水晶酒具应包括一只酒樽,一套水…
2015-07-18 11:04类目:酒器酒具

置顶喝剩的葡萄还可以用来做什么呢?

很多人习惯了每天喝一杯葡萄酒,但是,一般开瓶后的葡萄酒,即使使用真空塞或者放在温度较低的地方储存,几天的时间就会香气全无,结构尽散。喝剩的葡萄酒除了扔掉,还能干什么用呢?
2015-07-18 10:49类目:知识博览

置顶美国癌症研究协会确认葡萄为抗癌食品

在丹佛举行的美国癌症研究协会第100届年会公布了一项研究结果,确认红葡萄酒为抗癌食品,此外还肯定了葡萄柚汁、核桃的抗癌作用。
2015-07-18 10:23类目:保健养身

置顶盘点世界上最昂贵的十款

世界上最贵的10款酒包含很多品种,从7万5千英镑一瓶的甜酒,12.5万英镑的香槟,到200万一瓶的干邑,甚至350万美元一瓶的龙舌兰,下面让我们一同认识下这些珍贵的佳酿。 第十名维也里啤酒(VieilleBonSecoursAle)…
2015-07-17 14:56类目:知识博览

置顶怎么分辨进口葡萄的原装木箱?

进口葡萄酒的包装有很多种,木箱是一种非常高端大气上档次的包装,但如何在分辨一款木箱是原瓶原装的木箱呢?
2015-07-17 14:41类目:知识博览

置顶桌上如何一眼看透女人的性情?

酒,有人说它堪称古今中外第一发明。因为它的作用实在是非常的大,既可令自卑畏缩的人变得胆气横生,也可让陌路途人变成相交莫逆,既可让才子顿开茅塞,也可让美人更加娇艳欲滴!酒还有一个好作用,俗话说:酒后…
2015-07-17 11:45类目:知识博览

置顶塑料瓶装的葡萄,能喝吗?

现在,一种对传统包装冲击的塑料酒瓶出现了。那么与相对安全的玻璃酒瓶相比,它对我们的健康是否有潜在危害呢?
2015-07-17 11:28类目:知识博览

置顶你可能还不知道的三件事?

你知道为什么甜酒杯的杯柄更长吗?你知道为什么葡萄园里要种玫瑰花吗?喝了很多葡萄酒,但有一些冷门的葡萄酒知识您可能还不知道,了解这些知识将会为您的酒余饭后带来更多谈资,下面就让我们一起来了解一下吧! …
2015-07-16 17:43类目:品酒学院

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