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置顶滗酒——焕发葡萄酒青春

就像我们的笑纹，葡萄酒的沉淀是年龄的标志。随着岁月的流逝，葡萄酒的颜色和单宁分子的结合，形成越来越大的分子链，随着时间的迁移，这些分析链变得越来越重，就会沉入瓶底。滗酒，就是要将酒液和瓶中的沉淀相…
2015-01-16 17:32类目：选酒知识

置顶醒酒与滗酒的区别

醒酒以直白的方式而言，就是让葡萄酒与空气接触产生氧化作用，其目的是为了让葡萄酒变得更柔和，当酒斟入酒杯后，可使气味逐渐地散溢于整个酒杯，让品饮人轻松地闻到酒液所释出的气息。 醒酒可以采取开启酒瓶的橡…
2015-01-16 17:27类目：选酒知识

置顶创意甜品，可以吃的棉花糖酒杯

有什么能让你的冬日派对添彩？暖暖的软软的？何不试试用烤棉花糖作ShotGlasses，相信一定会让你的party变得很有趣！ 只要用叉子叉著棉花糖在炉上烧，让外围和底部变焦黄，棉花糖内部就会自然凹陷，变成杯子造型，…
2015-01-16 17:04类目：酒器酒具

置顶葡萄酒酒杯的构成

喝葡萄酒只有使用相匹配的酒杯才能更好的发挥葡萄酒的风味，如何搭配就成了困扰葡萄酒初学者的难题了，因此了解葡萄酒酒杯的构成就成了葡萄酒初学者必然。 葡萄酒酒杯的构成葡萄酒酒杯一般是由杯垫、杯梗和杯肚所…
2015-01-16 16:50类目：酒器酒具

置顶如何保养水晶酒杯

水晶酒杯，晶莹光洁、玲珑剔透，是装点现代生活、提高生活品位的时尚物品，越来越多地成为人们的新宠。如何保养水晶酒杯也成了许多人关心的问题。这里有几种水晶酒杯的保养方法，供大家参考。 水晶酒杯要保持晶莹…
2015-01-16 16:27类目：酒器酒具

置顶可以吃的美貌酒杯

酒至微醺，抬眼看到对面的朋友将酒杯在口中咔嚓咔嚓嚼碎吞下去，会不会吓得你立刻酒意全消？墨西哥设计师FernandoLaposse在作品的材质尝试上天马行空，橡胶碎屑可以做成鞋子，拿丝瓜瓤设计家具，这款酒杯则是用白…
2015-01-16 16:17类目：选酒知识

置顶如何优雅的端酒杯

虽然东西方的饮食差别很大，但餐厅礼仪和行为标准还是类似的，要想有得体的举止和优雅的仪态，那么如何优雅地拿酒杯，就是首要攻克的题目之一。 盛白葡萄酒及香槟的酒杯为高脚杯，喝时拿住杯脚下面部分，手不要碰…
2015-01-16 15:54类目：选酒知识

置顶教你如何正确清洗葡萄酒杯

晶莹剔透的高脚杯沾染了鲜艳酒液后，只要经过正确的清洗也能恢复初始般的晶莹与透亮。正确清洗干净酒杯非常重要，如果没有清洗干净，在光滑的水晶杯上留下点点水迹或污渍，那么这些污点有可能永远无法抹掉。清洗…
2015-01-16 15:41类目：酒器酒具

置顶酒杯中的劳斯莱斯——醴铎（Riedel）

谈论到汽车，劳斯莱斯以其稳重高贵立足于汽车界的巅峰，而在葡萄酒杯界，醴铎（Riedel）的名气就如同劳斯莱斯，家喻户晓。 这个奥地利的玻璃制品生产商，至今已有250余年的历史，作为家族企业，经过11代人的艰苦…
2015-01-16 15:30类目：酒器酒具

置顶懂得这些知识，品酒容易又轻松

对于很多人而言，学习葡萄酒的品鉴真是不知从何处开始。每当听到别人说，这款葡萄酒闻起来有皮革的味道，虽然很多学员都会随声附和，“嗯，好像有这味道”，但是其实心里着急得很，这味道是怎么闻出来的呢？其实…
2015-01-14 16:20类目：品酒学院

置顶品酒初学者参加品酒会必备指南

如果你是刚刚开始接触葡萄酒，如果你每一次的预想都很完美，但在这些品酒会上却总是达不到自己的预期想像，那么你不妨阅读一下这篇文章。本文是专门为葡萄酒入门者准备的，全文将通过五大要素告诉你到底如何做才…
2015-01-14 15:33类目：品酒学院

置顶如何利用舌头的敏感来品酒？

还记得曾经品尝过的葡萄酒的每一种果味或香味吗？不记得也没关系，敏感的味觉是可以培养出来的。味觉是味蕾对外部刺激的一种反映，是分布在舌头、口腔等器官上的一系列味觉感受器的总称。要培养敏感的味觉，就得…
2015-01-14 14:58类目：品酒学院

置顶品酒的味觉感受

涩酒和甜酒（Puckerywineandsweetwine） 在带有涩味的白葡萄酒中，首推夏布利（Challis）白葡萄酒；而在甜葡萄酒方面，以具有密糖花香味的麝香（TheWhiteMuscat）白葡萄酒最为吸引人。在这两种截然不同的味道中，…
2015-01-14 14:31类目：品酒学院

置顶葡萄酒内行话：是别人装逼，还是自己太Low？

你有没有这种感觉，有时候在酒友面前，总觉得他们在说鸟语？是别人在装逼，还是自己太low？这很难说。不过为了避免这种尴尬，能跟酒友们打成一片，有必要看看葡萄酒的内行话总结，提升下逼格。 1、PopandPour（开…
2015-01-14 12:12类目：选酒知识

置顶葡萄酒好不好，看这3条就知道了！

俗话讲，“一分钱，一分货”，但在实际生活中，人们更加希望能够在同价格的商品中挑选出最好的葡萄酒来。那么，所谓的“好”究竟会有哪些具体的标准呢？实际上，这个问题除非拿给专业的侍酒师回答，否则，答案就…
2015-01-14 11:25类目：选酒知识

置顶解密葡萄酒酒单

不论是过去的纸质酒单，还是现在以ipad代表的电子酒单，在高级餐厅点酒总是件让人头疼的事。如果你是个品酒行家，这个环节当然不在话下。但倘若不是那么懂酒，这些五花八门的酒品恐怕会给你的宴请带来一场灾难！…
2015-01-14 11:00类目：选酒知识

置顶红酒雪梨汤 暖胃又暖心

在寒冷干燥的冬季，喝一碗冰糖雪梨汤可以清心润肺，起到保护嗓子的作用。不过，你是否知道，喝一碗红酒雪梨汤会有更多意想不到的效果呢！ 梨子营养丰富，能润燥化痰、润肠通便，而红葡萄酒中含有的原花青素能保护…
2015-01-14 10:44类目：餐酒搭配

置顶选择哪种葡萄酒送礼最有面子？

葡萄酒是一种非常受人欢迎的礼物，而且它既大气也洋气，如果你在逢年过节之际不知道给领导、长辈和朋友们送什么礼物，那就选葡萄酒吧。不过，送葡萄酒也有讲究，并不是送拉菲送人最合适，毕竟中国市场上99%的拉菲…
2015-01-14 10:38类目：选酒知识

置顶浅析葡萄酒酒瓶颜色

葡萄酒酒瓶的颜色，有浅绿色的，有无色透明的，有棕色的，还有一些是蓝色的，这么多的颜色难道代表着不同的葡萄酒风格吗？是为了吸引消费者注意，还是为了避光储藏呢？这酒瓶颜色里面的故事其实很多很多。 为什么…
2015-01-14 10:19类目：选酒知识

置顶餐酒搭配也疯狂，看可食用昆虫与美酒如何搭配

英国的葡萄酒经销商Laithwaite发布了全球首个可食用昆虫与葡萄酒的搭配指南，教大家如何将可食用昆虫与葡萄酒进行搭配。 该指南涵盖了10款不同的葡萄酒及其相应的可食用昆虫搭配，包括大麦虫与维欧尼（Viognier）…
2015-01-13 21:40类目：餐酒搭配

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