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置顶葡萄酒醒酒应该醒多久？

众所周知，大多数红葡萄酒都需要醒酒，尤其是那些较廉价的酒，可通过醒酒来改善其风味和口感。根据葡萄品种和陈酿时间的不同，各葡萄酒的理想醒酒时间大多在30-180分钟。本文就为您详细罗列出各种葡萄酒的理想醒…
2015-03-11 09:41类目：选酒知识

置顶滴金酒庄：最后贵族的“黄金液体”

想知道滴金酒庄的葡萄酒究竟有多好，你只需要去翻翻葡萄酒的历史拍卖资料就知道了。一瓶1784年的滴金装葡萄酒，在1986年由伦敦佳士得拍卖售出，售价高达6.6588万美元，创下了当时白葡萄酒售价的最高记录。而它曾…
2015-03-10 16:34类目：酒庄文化

置顶为什么红酒配牛排 白葡萄酒配鱼肉更加合适

为什么红酒配牛排，白葡萄酒配鱼肉更加合适？
2015-03-10 16:17类目：餐酒搭配

置顶为什么为披萨选一款好的葡萄酒如此重要

为披萨选一款好的葡萄酒似乎是最微不足道的，但你吃披萨会比这些时候多的多，从这点看来，为披萨选一款合适的葡萄酒要重要的多，一瓶劣质葡萄酒很可能会毁掉一个美味的派。
2015-03-10 15:49类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒兑雪碧到底是一种什么样的体验？

过年期间，相信各位小伙伴已经尝试了不少奇葩的喝酒方法。不管是啤酒和葡萄酒混搭的深水炸弹还是酸奶开胃、红白混搭最后一轮B52轰炸，无一不是让人喝得开心。而在众多喝红葡萄酒的玩法当中，最不正确的姿势无非就…
2015-03-10 15:14类目：品酒学院

置顶葡萄酒基本特征——甜

掌握葡萄酒的基本特征不仅有助于陶冶品酒情操和提高品酒能力，而且还能帮助你发现自己的口味偏好。近代以来，虽然人们越来越关注葡萄酒的品鉴和评定分级，然而不幸的是，海量的葡萄酒评级体系如同孩子过家家般，…
2015-03-10 14:51类目：品酒学院

置顶研究显示葡萄酒可抑制口腔细菌生长

最近的一项研究发现，葡萄籽提取物可有效保障口腔卫生。原因是葡萄籽萃取物可以抑制细菌生长。 单宁，或者称为单宁酸，是一种多酚物质，存在于葡萄酒中。此外，葡萄、巧克力、绿茶，及其它未成熟的水果和浆果中均…
2015-03-10 14:11类目：保健养身

置顶研究发现葡萄酒有助于维护男性骨骼健康

最新研究发现，葡萄酒和葡萄中所含有的天然物质 白藜芦醇可增加患有代谢综合征的男性的脊椎骨密度，对于骨质疏松症的治疗具有积极意义。 白藜芦醇是一组被称为多酚的植物化合物中的一种。除了红葡萄酒和葡萄，白…
2015-03-10 14:06类目：保健养身

置顶饮用葡萄酒的三宜三不宜

饮用葡萄酒虽然好处多多，但是不正确的饮酒方式同样会适得其反，带给你伤害。那么先让我们来学习一些正确健康的饮酒方式，了解饮用葡萄酒的三宜三不宜吧。 饮用葡萄酒的三不宜 不宜空腹喝酒：在与亲朋好友或重要…
2015-03-10 13:57类目：保健养身

置顶一瓶葡萄酒的生命旅程

装瓶后的葡萄酒会随着时间的推移逐渐成熟，之后开始老化，最后变质坏掉。每一款酒都有自己的生命旅程，随着时间展露不同的风味。 颜色的变化 随着储存时间的加长，白葡萄酒及粉红葡萄酒的颜色会逐渐加深，红葡萄…
2015-03-10 12:04类目：选酒知识

置顶为什么葡萄酒大部分是750ml？

经常喝葡萄酒的小伙伴们，你们有思考过一个问题吗？市场上大多数葡萄酒瓶都是750毫升装。为什么是这个规格呢？ 18世纪的时候天然软木塞开始用于葡萄酒的封瓶，同时葡萄酒瓶的形状和容量开始趋于标准，而同时，法…
2015-03-10 11:04类目：选酒知识

置顶不同部位的牛肉应该搭配哪些葡萄酒？

牛肉是全世界人都爱吃的食品，也是中国人消费的主要肉类食品之一，仅次于猪肉。牛肉的蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，素来就享有“肉中骄子”的美称。牛肉来自牛之身体的不同部位而另有称呼，例如菲力、…
2015-03-10 10:50类目：餐酒搭配

置顶葡萄酒中的“挂杯”是怎么回事？

品鉴葡萄酒时，大多喝葡萄酒的人都见过杯子内有一圈奇怪的液滴，传统上它们被称为“酒泪”或“酒腿”，也称之为葡萄酒的挂杯。那么，什么是挂杯？挂杯现象是怎么产生的？挂杯的厚薄和细致程度又能说明什么呢？ 1…
2015-03-08 16:16类目：选酒知识

置顶葡萄酒应该怎么品？

葡萄酒的品鉴常被定义为“高大上”，看到行家从倒酒、观色、摇杯、吸气这么一系列动作之后才不紧不慢喝上一口，才知道原来喝一杯葡萄酒如此讲究。别紧张，其实这只是品鉴葡萄酒的基本步骤和礼仪而已，那就让我们…
2015-03-08 16:02类目：品酒学院

置顶威士忌的种类

威士忌属于蒸馏酒类，采用谷物发酵、蒸馏后再放入橡木桶中熟成。以下是威士忌的简单分类：
2015-02-04 17:14类目：选酒知识

置顶研究发现：适量喝葡萄酒可以提高受孕几率

最近，丹麦一项新的医学研究发现：每天适量饮用一些酒精饮料，尤其是红葡萄酒，不仅能够提高性生活的质量，而且还有助于提高女性受孕几率。所以，对处于生育期的女性而言，保证每天饮用适量的红葡萄酒，可以帮助…
2015-01-22 09:44类目：保健养身

置顶让酿酒师神伤的佳美娜葡萄

一个多世纪以来，佳美娜曾一度被认为已经灭绝。二十年前，一些酿酒师在智利迈坡（Maipo）发现，一直被当地的人们误认为是美乐（Merlot）的红葡萄其实就是佳美娜（Carmenere）。此后，佳美娜得到了重生，同时也给…
2015-01-19 21:10类目：品种知识

置顶克莱尔谷优质葡萄酒背后的耕耘者

克莱尔谷（ClareValley）坐落在澳大利亚洛夫蒂山脉的北部，位于阿德莱德市（Adelaide）北侧130公里处，距离巴罗萨谷（BarossaValley）仅1小时的车程。 近日，一段由克莱尔谷联盟（ClareValleyAlliance）、当地视…
2015-01-19 20:39类目：

置顶罗讷河谷——法国红葡萄酒的未来

近年来，波尔多葡萄酒价格屡见天文数字，而勃艮第地区由于产量较少葡萄酒价格也一路飙升。一些喜欢法国葡萄酒的人开始把目光投向了罗讷河谷地区。和波尔多一样，罗讷河谷以出产红葡萄酒为主，也出产少量品质上乘…
2015-01-19 20:11类目：

置顶法官：酒桌上这四种情况要负法律责任，别不当回事

年末聚餐，喝酒助兴自然少不了。法官提醒市民，4种情形的劝酒行为将承担法律责任。 记者从新疆乌鲁木齐市沙区人民法院、米东区人民法院和乌鲁木齐市中级人民法院了解到，各法院均办理过多起因劝酒引发的赔偿案件…
2015-01-19 17:38类目：选酒知识

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