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置顶解密葡萄中亚硫酸盐背后的层层迷雾

葡萄酒背标底部的ContainsSulfites(含亚硫酸盐或二氧化硫)字样往往引起很多人的疑惑与忧虑。中国、美国以及澳大利亚等国都明令要求将其在酒标上标注出来。那么,这一标注又有什么含义呢?一般葡萄酒到底又含有…
2015-01-12 11:15类目:品酒学院

置顶请客点葡萄八关键

临近年底,与客户的接触越来越多,商务招待自然少不了,在商务招待中选择葡萄酒本是一件轻松惬意的事。但如何选择一款既经济又不失大体的葡萄酒,是一件让人头疼的事。为了帮大家解决这些难题,我们特意采访了许…
2015-01-12 11:02类目:品酒学院

置顶浅析葡萄的颜色

你想知道你要买的霞多丽白葡萄酒的酒体是丰厚还是清瘦吗?答案就在你眼前,不管你信不信,反正我是信了。线索就来自葡萄酒的颜色。例如,你要买的这款霞多丽白葡萄酒若奶油味过重,就意味着它的萃取程度较高,且…
2015-01-12 10:41类目:选酒知识

置顶葡萄的储存技巧

葡萄酒储存得好坏与否,不仅直接影响其口感;对收藏者来说,还决定了葡萄酒的升值潜力。那么,葡萄酒应该如何储存呢?一般来说,储存葡萄酒要注意温度、湿度、光线和摆放等几个方面。 温度 葡萄酒最佳的储存温度…
2015-01-12 10:08类目:酿造储存

置顶没有自己的柜应该怎么储存葡萄

没有自己的葡萄酒柜,也不打算花钱把葡萄酒储存到专业酒窖去。你想的是:我就不能就把酒放在我家里的某个地方储存吗? 当然,将葡萄酒储存在自己家里肯定是可以的。现在的房子的主卧里面通常都会有一个独立的卫生…
2015-01-12 10:08类目:酿造储存

置顶葡萄的特殊用法

葡萄酒是酒类饮品之中唯一的含有碱性物质的酒,并且还含有各种有机酸,能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时,加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味。除此以外,葡萄酒还有许多巧妙的用法。 德国人治疗感冒的常…
2015-01-10 17:40类目:选酒知识

置顶奶酪与葡萄搭配的三大黄金法则

奶酪与葡萄酒是绝佳的搭配伴侣,而风味、品种众多的奶酪又该如何与葡萄酒搭配呢?如果奶酪与葡萄酒搭配的复杂图表让你头晕眼花,那么,记住下面三条奶酪与葡萄酒搭配的黄金法则,应该就是你最好的选择了! 法则一…
2015-01-10 17:17类目:餐酒搭配

置顶葡萄兑雪碧,有些话不得不说

很多人喝葡萄酒,尤其是在喝干红葡萄酒的时候,觉得口感酸涩,大多选择兑着雪碧喝。但是,这样做真的好么? 事实上,葡萄酒兑雪碧这样的做法并不可取。一瓶优质葡萄酒应该是什么样的口味,往往是酿酒师花费数十年…
2015-01-10 15:58类目:保健养身

置顶葡萄瓶口渗是什么原因?

很多人会发现,有些葡萄酒的瓶口会出现渗酒的情况,如果锡纸包口没有孔或者孔很小的话,用手按上去,软软的,挺像按在QQ糖或者是软包上。对于这样的葡萄酒,要十分的注意,因为这透露着一些不好的答案。大部分进…
2015-01-10 15:30类目:选酒知识

置顶葡萄爱好者推荐书籍

走亲访友,又恰逢节日,两手空空会显得自己礼数不周。倘若对方志趣高雅,钟爱葡萄酒,那您送上一本葡萄酒著作作为礼物,既大方得体又不失个性。如果您本身是葡萄酒爱好者,喜爱书香缭绕的感觉,那么,就不要错过…
2015-01-10 14:56类目:酒类书籍

置顶让血型告诉你如何选择葡萄

根据星座、血型分析性格早就不是新鲜事了,八卦达人早已将星座和血型的各种用途发挥到淋漓尽致。那么有如何根据血型的不同选择自己专属的葡萄酒呢? A型血 这类血型的人习惯深入探究事理,有礼、端庄、朴素、洁净…
2015-01-09 17:38类目:品酒学院

置顶的五个专业步骤

品酒专业步骤之酒温 传统上,品尝红葡萄酒的最佳温度是在18℃到21℃之间,在这温度下,各种年份的红葡萄酒都在最佳状态下。一瓶经过冰镇的红葡萄酒,比清凉室温下的红酒单宁特性更为显著,因而味道会较为酸涩,这…
2015-01-09 17:13类目:品酒学院

置顶葡萄世界中新世界与旧世界区别

在葡萄酒的世界里,有新世界与旧世界葡萄酒之分。旧世界主要指法国、西班牙、意大利、德国等欧洲葡萄酒出产国,这些葡萄酒出产国一般都有上千年的酿酒历史;而新世界则是欧洲以外的国家,具有代表性的有:智利、…
2015-01-09 16:33类目:世界酒史

置顶法国葡萄文化

自从古代英勇无畏的水手把葡萄树枝从尼罗河的山谷和克里特岛带到希腊、西西里以及意大利南部,再由此传入法国之后,葡萄的种植和酿酒技术便在这块六边形的国土上得到了一代又一代人的改良、提升和发扬光大。葡萄…
2015-01-09 15:55类目:世界酒史

置顶烟民的福音 喝葡萄可以解烟毒

葡萄酒的功能有很多,爱喝葡萄酒的人不难发现它的妙处,除了可以美容肌肤,同时也可以帮助人身体排出毒素,这让很多人都把喝葡萄酒当做了一种养身之道,并且葡萄酒还有着和其它酒类不同的一项特别功效。 其实,喝…
2015-01-09 14:28类目:保健养身

置顶喝红葡萄的时候嘴唇为什么会变色?

很多人在喝完后葡萄酒后都有嘴唇和舌头变紫的情况,因此有人就认为这可能是红葡萄酒中添加了色素的原因。其实,这种情况是非常正常的。 一般来说,红葡萄酒能够着色于人的嘴唇和舌头上,说明红葡萄酒的年份好,酿…
2015-01-09 13:59类目:品酒学院

置顶那些可以与葡萄搭配的蛋糕大全

黑森林蛋糕 黑森林蛋糕这个名字是怎么来的,有很多不同的看法。比较多人觉得蛋糕上的巧克力碎末让人联想到黑色的森林,有人认为蛋糕的重要配料樱桃酒是黑森林的特产,从而有了这个冠名。这款蛋糕融合了樱桃的酸、…
2015-01-09 12:09类目:餐酒搭配

置顶喝葡萄是效缓解过度疲劳的有效手段

据专家研究,葡萄酒中已查明的成分已由1950年的50多种增加到现在的1000多种,比较重要的也有300多种。在葡萄酒这些众多的营养物质中,目前最吸引世人眼球、也是对人类健康最为有效的是两种酚类物质,一是原花青素…
2015-01-09 11:17类目:保健养身

置顶减肥食谱大全

众所周知,红酒可以促进消化、帮助减肥瘦身。那么有哪些红酒美食可以更好的帮助你实现减肥的目的呢?下面就为大家几道红酒搭配的减肥食谱。 减肥食谱之红酒酸奶 由于工作繁忙、生活压力大,许多白领女性都存在消…
2015-01-09 10:55类目:餐酒搭配

置顶配花生——小资又健康

一提起红酒搭配什么美食好?人们的第一感觉就是牛排、烤肉等。但,能别那么任性吗?我就只有花生米,行吗? 一、花生的营养价值 花生是一种高蛋白油料作物,其蛋白质含量可达30%左右。花生的营养价值可与动物性食…
2015-01-09 10:40类目:餐酒搭配

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