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亨利
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葡萄种植之父
亨利
•贾伊尔Henri Jayer
亨利·贾伊尔(HenriJayer)”,世界首位酿酒大师,1922年出生于勃艮第沃恩·罗曼尼(Vosne-Romanee)村一个普通酒 ...
2016-09-12 09:06
类目:
酒界名家
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勃艮第之神:
亨利
&贾叶(Henri Jayer)
亨利 贾叶(HenriJayer)所酿造的依瑟索(Ech zeaux)以及更抢手的克罗-帕宏图(CrosParantoux),跟罗曼尼 康帝(Roman eConti)和柏图斯(P trus)的价格是不相上下的。有一本英国的葡萄酒杂志将他评选为世界最…
2014-12-02 21:45
类目:
酒界名家
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杰西斯·罗宾逊采访勃艮第传奇酿酒师
亨利
·贾叶Henri Jayer
1995年,英国葡萄酒大师杰希斯·罗宾逊(JancisRobinson)为BBC制作了10集葡萄酒课程节目。在关于黑皮诺的这一集中,她访问了有“勃艮第教皇”之称的传奇酿酒师亨利·贾叶(HenriJayer),向他讨教酿出绝世好酒的…
2013-09-11 14:34
类目:
酒界名家
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最后的愿望是酿一次罗曼尼康帝:酒评家布尔奇访谈
亨利
·贾叶Henri Jayer
勃艮第酿酒师亨利·贾叶(HenriJayer)是现代葡萄酒历史上的一个传奇人物。看中一块以难以耕种出名的土地“克罗-帕宏图”(CrosParentoux),他不惜用炸药炸出四百个洞来把葡萄株种下。后来这块葡萄田成为这位在…
2013-09-11 14:34
类目:
酒界名家
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佳酿天成:
亨利
&贾叶(Henri Jayer)的酿酒理念
在勃艮第没有坏年份,只有好年份和酿酒师的年份。这不是诙谐的玩笑,而是对勃艮第这片风土和当地酿酒师技巧的深刻总结。在注重风土和个人技巧方面,亨利·贾叶(HenriJayer)这位被奉上神坛的酿酒大师,是其中当…
2013-09-11 14:34
类目:
酒界名家
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