我们不知道关于啸鹰酒庄的十件事

我曾想试着去拜访啸鹰酒庄（Screaming Eagle），但它的亿万富翁庄主Stan Kroenke向来深居简出，不接受采访。且啸鹰的管理制度也不允许酿酒师接受采访。不过我们的编辑不断要求写一个有关啸鹰的报道，因为啸鹰的点击率却是非常高。

我希望写一片关于啸鹰十件事的报道，但这样就只能从维基百科或类似网站上找资料，如果你对啸鹰感兴趣那么很可能就已经知道这些了。这是一个通过营造神秘感来提升价值的品牌。每个人都知道有这么个存在，但很少人尝过啸鹰的葡萄酒。保护品牌的神秘感是不错的营销手段。因此，让我们来看看“我们不知道关于啸鹰酒庄的十件事”到底是什么。

1、我们不知道啸鹰葡萄酒的产量。

稀有性是啸鹰呼声如此之高的一个重要原因。最初这款葡萄酒果实只来自与1986年Jean Philips买下23公顷葡萄园中的1英亩地块。啸鹰的首个年份1992年份获得了罗伯特·帕克（Robert Parker）99分的评价，且它的产量如此至少，仅为225箱，所以大家都想拿到一瓶。这就是加州葡萄酒成名的方式。1995年，Philips将葡萄园彻底重植，种上赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）。2005年，啸鹰酒庄和葡萄园被卖给给了Kroenke和Charles Banks，新庄主要求将葡萄园再次重植，尽管目的并不在提升产量。但57英亩面积并不算小，足够酿出几万箱葡萄酒。所以真的有人知道啸鹰每年的产量到底是多少么？

2、我们不知道Nick Gislason酿酒手法到底有什么不同。

Gislason是个天才，他在28岁时（2010年）从Andy Erikson手 中接过啸鹰酒庄酿酒师的职位。我们对他的了解仅来自于2012年他在华盛顿故乡小镇与朋友的一次长时间采访。Gislason指出2011年份是他首个100%的代表作，但2011年纳帕的天气十分反常，多雨阴湿，是加州如今4年干旱前最后一个年份。据说当时米歇尔·罗兰（Michel Rolland）仍然是酒庄的酿酒顾问，且Erickson还在参与酒庄事物。那么Gislason到底对葡萄酒注入了什么新的属于他的特色呢？

3、我们不知道罗伯特帕克盲品啸鹰的结果会是什么。

没有人知道这瓶葡萄酒是啸鹰后还能做出客观评价。许多心理研究发现我们对货物的认知会受到价格的影响。不仅仅在于帕克未对啸鹰进行过盲品，很显然他常常去啸鹰和酒庄的酿酒师一起试酒，必定会存在不止一点点偏爱（这么看来帕克很可能是啸鹰酒庄的第一个访客）。那么，如果帕克把啸鹰与其他纳帕单一园赤霞珠放在一起进行品鉴的结果会如何呢？2012年份还会得到100分满分的评价么？

4、仔细想想，我们不知道罗伯特帕克对2012年份啸鹰品酒词到底意味着什么。

帕克对2012年份啸鹰的品酒词为：“一款经典、具有Stan Kroenke收购酒庄之前、上世纪90年代庄主Jean Philipps在时标志性风格的葡萄酒。2012年份色泽墨紫，香气杰出毫无瑕疵，散发出黑醋栗利口酒、甘草、合欢花、石墨和稍许微妙的新橡木桶气息。酒体饱满、丰沛，口感丰腴，与去年我在橡木桶试饮时一样深邃华丽。”啸鹰酒庄有经典、具有标志性的风格么？这是在暗示酒庄自卖给Kroenke后风格出现了明显的变化？这是帕尔试图表达的深意么？

5、我们不知道啸鹰的长相思为何如此昂贵。

我尝过啸鹰的赤霞珠，很不错的一款酒。但我们没喝过酒庄里的长相思，因为3,900美元（约24,856元）一瓶确实贵得离谱。消费者与餐厅的需求也必定有限，但它的价格比酒庄的赤霞珠还贵。从广义上来说，我们应该知道为什么会那么贵：稀有性。但帕克在评价道长相思时说道：“确实毫无特别之处，我想周边酒庄的一打长相思酒款要丰富、复杂的多，就是比低分数的葡萄偶就稍微好了一点。”那人们还为什么要非得花3,900美元（约24,856元）买啸鹰长相思呢？

6、我们不知道为什么Charles Banks离开了啸鹰。

当初Banks和Kroenke一起买下啸鹰酒庄，但随后Banks离开酒庄建立起自己的葡萄酒帝国，包括Mayacamas Vineyards、Sandhi、Qupe、Wind Gap，南非的Mulderbosch和新西兰的Trinity Hill酒庄。Banks不需要卖掉啸鹰酒庄中属于他的股份来补充资金链。他在2014年份Wine & Vines的一次采访中说道：“我们一直经营得不错，知道我的搭档Stan Kroenke决定他再也不需要一个搭档了。”或许一个福布斯财富榜评估身家为63亿美元的人提出来的要求他不能拒绝。或许Banks在酒庄发展的理念上有所不同。如果再看看Banks买下的那些葡萄酒品牌，会发现大多都属于欢迎侍酒师，风格并不惊艳的品牌。难道Banks希望啸鹰有不同的发展方向么？

7、我们并不知道Stan Kroenke最喜欢的业务到底是什么。

Kroenke妻子是沃尔玛创始人James Waton的女儿，Waton拥有NFL圣路易斯公羊队、NBA掘金队、NHL的科罗拉雪崩队，并且是英超足球联赛阿森纳的第一大股东。另外他还拥有一系列体育界队伍和品牌的经营权，白美国Land Report杂志评为美国第九大地主，排在汽车巨头福特家族前两位。所以啸鹰可以排在他维基百科页面的最后一个地方，甚至是属于“其他业务”板块。

8、我们不知道啸鹰的陈年潜力到底如何。

说道价值，《葡萄酒倡导家（Wine Advocate）》似乎对纳帕赤霞珠的陈年潜力持有乐观态度，指出所有的99分葡萄酒如今已进入成熟期。

9、我们不知道为什么“鹰”要“啸”。

当然我们也不知道为什么关在笼子里的鸟要能唱歌。啸鹰是美国军队101空降师的代号，参与了D日登陆。如今部队仍然保留了这一代号，去年还被派往南非参与埃博拉病毒抗争运动。事实上，红酒同样具备许多医药效用。

10、我们不知道啸鹰葡萄酒是否真的物有所值。

取决于你如何利用这些葡萄酒。你会于餐点一起搭配饮用，或许是一份优质牛排或许是在篝火面前。那么，它一点都不值钱。有许多葡萄酒的品质只值上价格的四分之一。你会把它送给喜欢赤霞珠的 上司来获得一个好的机会？或者送给一位政客获得投票。或者用来吸引你最喜欢的明星一起用餐？或许就会值得。