欧蓓姬酒庄

欧蓓姬酒庄（Chateau Haut-Bergey）位于法国波尔多左岸佩萨克-雷奥良产区。酒庄建于15世纪，最初名为La maison noble de Pontey。到1772年时，酒庄的葡萄园已发展至100公顷，但在19世纪时期，葡萄园被荒废，庄园被改建成为休闲场地，直至20世纪中期才恢复种植。

1991年西尔维安•嘉辛•卡萨德（Sylviane Garcin Cathiard）收购酒庄，卡萨德（Cathiard）来自一个酒商家庭，是一名出色的商人，他接管酒庄后继往开来对酒庄进行了一些列的革新措施，一直以来都为酿造高品质的葡萄酒不懈奋斗。

酒庄目前拥有28.5公顷的葡萄园，位于Leognan村中心地带朝南或西南方向的坡地上，土质复杂多样。葡萄园使取传统的耕种方法以及科学的种植技术，其中红葡萄的种植面积为36.5公顷，表层土壤为砂砾土，深层土壤为硅石和粘土，种有54%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和46%美乐（Merlot）；另外2公顷种植白葡萄酒，其比例为82%长相思（Sauvignon Blanc）和18%赛美蓉（Semillon）。红白葡萄藤的平均树龄皆为35年，种植密度为7150株/公顷，收获季节是用手工采摘。

欧蓓姬酒庄的白葡萄酒一般结构优雅，红葡萄酒则清爽细腻，葡萄酒一般在不锈钢桶中发酵，红酒的橡木桶的陈酿时间为16-18个月，新桶使用比例为50%，白葡萄酒陈酿时间则为12个月，新桶使用比例为30%。