史密斯拉菲特酒庄

史密斯拉菲特酒庄（Chateau Smith Haut Lafitte）位于法国波尔多左岸佩萨克-雷奥良产区，在在1955年的格拉芙产区评级上被列为红葡萄酒列级酒庄。

1365年，史密斯拉菲庄园被Bosq（波斯卡）家族开发为葡萄园，当时这里尚未存在任何城堡或者酿酒建筑，史密斯拉菲只作为一个普通的葡萄园存在。进入18世纪后，苏格兰商人乔治-史密斯（George Smith）买下庄园，并以家族名称来命名庄园。史密斯家族为庄园的发展带来了深刻影响，他们建立了一批独立酿酒间，聘请了专职酿酒团队，并通过家族自身的商业渠道把史密斯菲特运送到英国等葡萄酒贸易大国出售。到了1842年，庄园转手到时任波尔多市市长杜夫·杜波及埃（(Duffour-Dubergier)，Dubergier家族继承了史密斯家族的酿酒理念，继续酿造极具格拉芙特色的葡萄酒，提升了庄园的声誉，并将酒出口到全世界。

进入20世纪以后，庄园出现过一段时期的低谷，直到1958年，凯西尔德（Cathiard）家族控制的Eschenauer公司购买了史密斯拉菲高地庄园，现在的庄主丹尼尔·凯西尔德（Daniel Cathiard）已接管庄园35年。凭借雄厚的资金实力，庄园进行了较大幅度的改造，酿酒设备从旧有的大木桶更换为带温控系统的不锈钢桶，庄园面积较之前增加许多。在Cathiard家族的励精图治之下抓住几个格拉芙优秀年份，重新焕发昔日光彩。该庄园也出产精良的白葡萄酒，可惜其产量相当有限，能够品尝的机会不多。

酒庄目前拥有78公顷的葡萄园，土质以砂砾土为主。其中67公顷用于种植红葡萄，其比例为55%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、35%美乐（Merlot）、9%品丽珠（Cabernet Franc）以及1%小维多（Petit Verdot），平均树龄为38年；另外11公顷则用于种植90%长相思（Sauvignon Blanc）、5%赛美蓉（Semillon）以及5%灰苏维翁（Sauvignon Gris），葡萄藤的平均树龄为40年，红白葡萄的种植密度为7000-10000株/公顷。

史密斯拉菲酒庄红葡萄酒在控温的小的不锈钢发酵罐进行酒精发酵，整个发酵浸渍过程持续4-7周，然后进入橡木桶进行苹果酸乳酸发酵降酸处理，再继续陈酿至18-20个月，新桶比例为60%。白葡萄酒葡的酿造则是葡萄汁在50%新的橡木桶内发酵，然后进行12个月的酒泥陈酿。拉菲史密斯的白葡萄酒充满无花果和花香的特性，富含香草、水蜜桃、蜂蜜和柑橘的气息，酒体中等，有西柚、矿物质、香草橡木口感，余韵悠长。