原产国家 意大利 |
所属产区 瓦波利塞拉 |
酒庄品牌 贝塔尼酒庄 |
英文名称 Bertani |
产品类型 |
葡萄品种 品丽珠,赤霞珠,科维纳,灰比诺,本地品种 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 |
风土环境 |
栽培方法 |
酿造方法 采摘回来的葡萄会放在用木头和河边藤条(river cane)做成的一层一层的支架上进行风干120-140天,使用内表上釉的水泥罐发酵 |
贝塔尼酒庄(Bertani)位于意大利威尼托(Veneto)瓦尔波利塞拉(Valpolicella)产区,建于1857年,是一家具有一百多年历史的著名酒庄,实乃“百年老窖”也。
贝塔尼酒庄于1857年,由两兄弟 Giovan Battista Bertani和Gaetano Bertani在意大利维罗纳北部的瓦尔波利塞拉创建,其诞生与意大利的统一在同一时期。兄弟两带着无比坚定和荣耀,意在向世人展现了一个拥有千百酿酒文化的国家优雅的葡萄酒。酒庄建立之时,Gaetano Bertani就已经是一位酿酒师,并且师承法国著名的酿酒专家古亚特教授(Professor Guyot)。兄弟两从一开始就决定生产高品质的葡萄酒,并凭着高超的专业程度以及高品质葡萄酒,酒庄很快在维罗纳获得很大的名气。贝塔尼酒庄还是意大利最先知道瓶装酒的好处的公司,并在葡萄园和酒窖投资巨大,以期将装瓶的高品质葡萄酒出口到世界各地。
酒庄致力于葡萄种植与酿造,先后于1870年被维罗纳农业艺术商业学院认定是农业公司典范,并被意大利皇室授予皇家勇气勋章。经过50多年的酿酒研究,著名的阿玛罗尼干红葡萄酒(Amarone DOCG)就是在此诞生。酒庄积极参与国际酒展,酿酒技术研究以及新技术的引进,并成为意大利葡萄酒联盟(Unione Italiana Vini)首要成员之一。意大利葡萄酒联盟是意大利最大的葡萄酒研究中心与认证机构,并主导者意大利葡萄酒发展趋势以及创新机制。
酒庄葡萄园面积多达200公顷,坐落在维罗纳4块风土条件极为出色的地方。分别是“Valpolicella Villa Novare”,“Valpolicella Valpantena”,“Soave”和“Lake Garda”。种植葡萄品种有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Sauvignon Blanc)、灰比诺(Pinot Grigio)、科维纳(Corvina Veronese)以及一些本地葡萄品种“Rondinella” 、“Molinara”和“Oseleta”。
酿酒上面:酒庄会采用多项酿酒技术。风干技术:采摘回来的葡萄会放在用木头和河边藤条(river cane)做成的一层一层的支架上进行风干120-140天。这种支架能够吸收葡萄风干过程中多余的水分,避免葡萄腐烂。利帕索技术(ripasso technique):运用发酵过的葡萄皮渣或风干的葡萄,使得酵母菌更有营养,酿造处浓郁、饱满、颜色深、结构复杂葡萄酒来,然后使用内表上釉的水泥罐发酵:发酵出来的葡萄酒更能体现本地风土特色。
贝塔尼酒庄