爵士山庄

爵士山庄（Jasper Hill）位于澳大利亚维多利亚州西斯科特地区（Heathcote），由荣恩·拉夫顿（Ron Laughton）和妻子伊娃（Elva）建于1975年，是该产区的最优质酒庄之一。

爵士山庄拥有3个葡萄园共23公顷，海拔在300-350米之间，土质以红色粘土，砂砾土为主，湿度适中，拥有良好的排水性能。其中的两个分别以他两个女儿的名字来命名：Emily's Paddock和Georgia's Paddock。其中Emily's Paddock为3公顷，以种植西拉子（Shiraz）为主，还有5%品丽珠（Cabernet Franc），产量为1400升/公顷。Georgia's Paddock园为16公顷，种植75%西拉（Shiraz）、18%雷司令（Riesling）和7%赛美蓉（Semillon）。Cornella Vineyard葡萄园种植100%歌海娜（Grenache）。酒庄极其注重葡萄园的生态平衡，采用有机的种植方法，尽量减少人为干预以尽可能地保留蕴藏在果实内的风土特色，因此园内的植株均未被嫁接，只进行简单的剪枝疏叶疏果，不设立灌溉系统。

爵士山庄的年产量非常稀少，收成好的年份大约是3000箱一年，其中Emily's Paddock红酒只占400箱.红葡萄酒一般法国或美国橡木桶中陈酿15个月，新桶比例为20%。优秀的品质和极少的产量使得爵士山庄变成了澳大利亚葡萄酒市场备受追捧的品牌之一。