雅碧湖酒庄

雅碧湖酒庄(Yabby Lake)位于澳大利亚维多利亚州的莫林顿半岛（Mornington Peninsula），是当地著名的酒庄之一。

1992年罗伯特·克比(Robert Kirby）和曼·克比（Mem Kirby）开始在莫宁顿半岛开始种植葡萄，两人经过几年的调查研究最终选定莫卢达克地区（Moorooduc），在1998年正式建立了雅碧湖酒庄。1999年，克比（Kirby）家族开始在西斯科特地区（Heathcote）地区开辟葡萄园计划酿造单一葡萄园的西拉子葡萄酒。同年，酒庄还买下了史庄伯吉山区(Strathbogie Ranges)买下海伦山葡萄园（Mount Helen Vineyard）。

经过多年的额努力，雅碧湖已建立起了稳定的声誉，酒庄聘请了莫林顿地区著名的酿酒师托德·迪克斯特（Tod Dexter）负责酿酒事务，如今第二代妮娜（Nina）和克拉克（Clark）也已加入了酒庄的建设中。

雅碧湖酒庄目前推出四个系列的葡萄酒，Yabby Lake Vineyard，Heathcote Estate Range，Red Claw Range以及Cooralook Range。其中酒庄生产的单一葡萄园西拉子（Roc Shiraz）颜色紫红，香气浓郁诱人，透露出李子，黑色浆果，法国橡木桶的木质香气以及稍许的维C气味，品尝时，果味丰沛突出，酒体结构均衡，余韵悠长和谐，一般在橡木桶内陈酿24个月。