百发庄园

百发庄园(By Farr)位于澳大利亚维多利亚州的班诺克本地区（Bannockburn），由盖里·法尔（Gary Farr）建于1992年，以其出色的黑比诺（Pinot Noir）闻名澳洲，是维多利亚州的明星酒庄。

盖里·法尔（Gary Farr）曾在上世纪80年代前往勃艮第学习酿酒技术，在法国的12年期间，他与杜雅克酒庄（Domaine Dujac）的庄主杰克·西塞斯（Jacques Seysses）以及卢米酒庄（Domaine G.Roumier）的克里斯多夫·卢米（Christophe Roumier）等酿酒大师建立了深厚的友谊，同时也积累了丰富的知识经验。随后他回到澳洲在Bannockburn酒庄担任酿酒师，在他的带动下，Bannockburn的葡萄酒品质有了大幅度提升，并因此庄主将11公顷的土地交给法尔家族管理。1999年，盖里·法尔（Gary Farr）从中挑出了4.8公顷的土地，正式创建了百发酒庄。

百发酒庄目前拥有3个葡萄园，土质已粘土和石灰石为主，排水性能优异，园内种植黑比诺（Pinot Noir）、西拉子（Shiraz）、维欧尼（Viognier）、霞多丽（Chardonnay）。

百发酒庄目前生产7款葡萄酒，旗舰酒款由三个单一葡萄园生产的黑比诺（Pinot Noir）酿造，受勃艮第葡萄酒的影响，酒庄的黑比诺葡萄酒细致优雅，富有陈年潜质。该品种葡萄酒使用野生酵母在不锈钢罐中发酵，一般在橡木桶内陈酿22个月，新桶的使用比例为30%。