雄狮酒庄

雄狮酒庄（Chateau Leoville Las Cases）位于法国波尔多梅多圣朱利安（Saint Julien）产区，在1855年梅多克分级制度中被列为四级庄(Forth Growth Grand Cru Classe in 1855)。

雄狮酒庄是三个Leoville酒庄之一，它与巴顿庄(Leoville Barton)以及波菲庄(Chateau Léoville Poyferre)一起都是起源于Leoville庄园。Leoville庄园在十七和十八世纪期间统治着整个圣祖利安地区。1769年，由于当时的庄主布莱斯•戈斯克（Blaise de Gascq去世，由于没有子嗣，因此庄园由家族中的四个成员，波伏瓦侯爵Las-Cases-Beauvoir，他的兄弟和两个姐妹继承。

1789年法国大革命爆发，侯爵逃离法国。虽然整个庄园没有被充公，但出现了第一次的分裂，其中四分之一被卖掉，后来发展成为了今天的巴顿庄园。余下的四分之三还保留在家族手中，之后小部分则被女儿珍妮（Jeanne）继承，后通过家族婚嫁转到了其他家族名下发展成了波菲庄，而大部分的土地被侯爵的儿子皮埃尔-让（Pierre-Jean）继承演变成了如今的雄狮酒庄。

自1855年被列为二级庄后，雄狮庄园一直都保留在兰克斯（Las-Cases）家族手中，但自1900年起，雄狮家族就将雄狮酒庄产权改为法人持有，并聘请了酿酒世家德隆（Delon）家族管理酒庄和酿酒。现时掌管雄狮庄的是第3代米歇尔德隆（Michel Delon）和他的儿子珍休德隆（Jean Hubert Delon）。同时，德隆家族已从原来只持有二十分之一的雄狮酒庄股份增至目前的二十分之十三，因此对雄狮酒庄拥有绝对的控制权和管理权。如今，狄仑家族仍然是雄狮酒庄的领导层，由安德烈（Andre）的儿子米歇尔（Michel）掌管酒庄，而继承酒庄的是西奥菲•斯卡温斯基（Theophile Skawinski）的曾外孙让-休伯特（Jean-Hubert）。

酒庄拥有97公顷的葡萄园，属于波尔多典型的温带海洋性气候，土质以砂砾土和粘土为主。园内种植65%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、美乐（Merlot）、13%品丽珠（Cabernet Franc）以及3%小维多（Petit Verdot），平均树龄为30年，葡萄藤的培育方法遵循低产量原则，工作人员会适时对植株进行修剪，收获时节使用手工采摘。

雄狮酒庄的葡萄酒，酒色深浓，味道浓烈，果味出众，单宁丰富，结构密致严肃，要经过10-15年的成熟才能到达最佳试饮期。酿酒时，葡萄碎片后在温控发酵装置内发酵，整个过程持续2-3周，新酒一般在橡木桶内陈酿20个月左右，新桶的使用比例为50%-100%，装瓶前使用鸡蛋清下胶澄清。