原产国家 法国波尔多 |
所属产区 圣朱利安 |
酒庄品牌 波菲酒庄 |
英文名称 Chateau Leoville Poyferre |
产品类型 |
葡萄品种 品丽珠,赤霞珠,美乐,小维多 |
平均树龄 |
年均产量 |
酒庄级别 1855梅多克二级庄 |
风土环境 土质以砂砾土、粘土的混合土壤为主,属于典型的海洋性气候。 |
栽培方法 葡萄园采用有机种植方法,并已获得Organic Agriculture EECN有机认证,且遵循低产量原则,适时对植株进行修剪。园内种植65%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%美乐(Merlot)、8%小维多(Petit Verdot)以及1%品丽珠(Cabernet Franc),收获季节使用手工采摘。 |
酿造方法 葡萄酒一般经过3-4周的发酵浸渍后在全新的橡木桶内完成苹果酸乳酸发酵,再让如橡木桶内陈酿18-20个月,装瓶前使用鸡蛋清下胶澄清。 |
波菲酒庄(Chateau Leoville Poyferre)位于法国波尔多梅多克圣朱利安(Saint Julien)产区,在1855年梅多克分级制度中被列为二级庄(Second Growth Grand Cru Classe in 1855)。
波菲酒庄是三个Leoville酒庄之一,它与巴顿庄(Leoville Barton)以及雄狮庄(Leoville Las Cases)一起都是起源于Leoville庄园。Leoville庄园在十七和十八世纪期间统治着整个圣祖利安地区。1769年,由于当时的庄主布莱斯•戈斯克(Blaise de Gascq去世,由于没有子嗣,因此庄园由家族中的四个成员,波伏瓦侯爵Las-Cases-Beauvoir,他的兄弟和两个姐妹继承。
1826年,霍•巴顿(Hugh Barton)买下庄园的一部分,成立了如今的巴顿(Leoville Barton)。剩下的四分之三仍由家族掌管,侯爵的那一部分在1815年由他的儿子皮埃尔•让Pierre Jean继承。随后又与家族成员不断继承,酒庄又被一分为二,一部分形成二级庄雄狮庄园(Leoville Las Cases),另一部分由于婚嫁成为了让-玛丽•保芙男爵(Baron Jean-Marie de Poyferre)名下自产,发展成了波菲酒庄。1855年,酒庄被评为二级名庄。男爵的儿子由于对投资失误,被迫在1866年卖掉波菲庄园。
此后波菲几经易主,一战结束后古维利亚(Cuvelier)家族成为手中,出现过一段上升期,但又很快恢复原状。1978年,一个名叫迪迪尔•古维利亚(Didier Cuvelier)的会计师买下波菲。酒庄随后进行了全面革新,引进了大量的现代化设备,酒窖在1984年得到重建,1990年时又重新修缮。1983年新的酒窖竣工,另外还增添了一间品酒室和大量的新橡木桶。在迪迪尔•古维利亚(Didier Cuvelier)的管理下,波菲庄园的状况开始好转。
酒庄目前拥有80公顷的葡萄园,土质以砂砾土、粘土的混合土壤为主,属于典型的海洋性气候。葡萄园采用有机种植方法,并已获得Organic Agriculture EECN有机认证,且遵循低产量原则,适时对植株进行修剪。园内种植65%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%美乐(Merlot)、8%小维多(Petit Verdot)以及1%品丽珠(Cabernet Franc),收获季节使用手工采摘。
波菲酒庄的葡萄酒颜色深邃,酒香芬芳复杂,经过成熟后会拥有相当特色的红色水果气息,酒精度、单宁与酸度保持着高度均衡,酒质柔滑细腻,酒体优雅,余韵悠长,且具有非常出色的窖藏能力。葡萄酒一般经过3-4周的发酵浸渍后在全新的橡木桶内完成苹果酸乳酸发酵,再让如橡木桶内陈酿18-20个月,装瓶前使用鸡蛋清下胶澄清。
波菲酒庄