莫纳斯特里奥酒庄

莫纳斯特里奥酒庄（Hacienda Monasterio）位于西班牙杜罗河岸(Ribera del Duero)产区，是一家比较年轻的酒庄，但成长迅速，现已成为该产区最出色的酒庄之一。

19世纪末，这片庄园属于乐凯达家族（Lecanda family）。1991年，酿造及销售雪莉酒已有几十年的经验的卡洛斯里奥（Carlos del Rio）家族看上了这块被忽视多年的出色葡萄园，将其买下，并对这块葡萄园进行整顿、重新种植新的葡萄品种，建立起如今的莫纳斯特里奥酒庄。还聘请设计过玛歌酒厂和伊甘酒厂的波尔多专业酒庄设计师菲利普•马齐尔(Philippe Maziéres)建造酒庄酒厂，在丹麦人，平古斯酒庄（Dominio de Pingus）的老板兼酿酒师 彼德•西谢克（Peter Sisseck）的指导下，酒庄开始酿造出出色的葡萄酒来，并逐渐为国际所认可。

酒庄总面积达160公顷，其中葡萄园达78公顷，坐落在杜罗河岸的巴尔武埃纳（Valbuena de Duero）镇和宝石翠酒庄（Pesquera）之间向南朝向的山坡上，这块地方如今被称为黄金地带（Golden Mile）。这块黄金地带的葡萄园里主要种植添普兰尼洛（Tempranillo）葡萄的克隆品种费诺红（Tinto fino）以及少量的赤霞珠（Cabernet-Sauvignon）、美乐（Merlot）和马尔贝克（Malbec）葡萄。葡萄园采取单杠双臂（double Guyot）修剪法，种植密度在4000株/公顷，产量很低，以保证生产葡萄的质量。在葡萄园管理方面，采取有机种植，杜绝使用杀虫剂和除草剂以及化肥。

酒庄酒厂由3个建筑组成，皆装备有温控和湿控设备，并且彼此间相互独立。用于葡萄酒陈酿的酒窖里面还装有冷却系统（cooling sistem），但只在夏季使用。此外还有贴标签和装瓶的生产线。

彼德•西谢克使用较长的浸渍发酵，使酒体得更加柔和；之后再放入法国橡木桶中陈酿18个月，所以在调配的风格上，无论是佳酿（Crianza）或陈酿（Reserva）级的酒款，都非常注重均衡协调，並且风格高雅迷人，这也就是彼德•西谢克想在莫纳斯特里奧酒庄中想要表达的内涵。