玫瑰酒庄

玫瑰酒庄(Chateau Montrose)位于波尔多的圣史蒂芬(Saint-Estephe)产区，酒庄创立于1778年，是1855梅多克二级庄(Second Growth Grand Cru Classe in 1855)。

在波尔多地区有一句传言：葡萄仙子爱看水。所以，凡是可以瞻望到吉隆河(Gironde)的葡萄园便会得到葡萄仙子的祝福，葡萄自然长得好。1778年，依泰利•西奥多•杜姆林(Etienne-Theodore Dumoulin)从亚力山大•西格尔(Alexandre de Segur)那里购买了一片位于圣达史蒂芬区可以俯瞰吉隆河河口的荒地。这片“伊斯卡吉恩的石南花lande de l'Escargeon”，据称当时布满了矮树丛、芦苇和石南花，而庄园的名字就取自于石南花的淡粉红色花朵。杜姆林Dumoulin的儿子同样叫依泰利•西奥多Etienne-Thedore，在庄园内创造出一套新的葡萄酒酿造设备，首先建立起酿造厂；接着1825年，建了一座简单且协调地融合了古典和帝国时期建筑风格的城堡。1832年，庄园的葡萄园面积达到35公顷。1855年玫瑰庄园被评为二级庄园。

1861年杜木兰死后，后代无意经营，1866年以百万法郎卖给杜甫士家族(M．Dollfus)。杜甫士继续扩充本园规模，到了1887 年杜甫士去世，因无子嗣继承而拍卖时，本园已达到差不多今日的规模：总计95公顷，其中葡萄园为65公顷。此次新东主以150万法郎购得。

新东主让•赫斯顿(Jean Hostens)同时还拥有在圣达史蒂芬的二级庄爱士图尔庄园(Cos d'Estournel)和珀美丝庄园(Pomys)。1897年，他以一半的价格(80万法郎)把玫瑰庄园卖给了自己的女婿路易斯•沙墨路(Louis Charmolue)，后来，路易斯•沙墨路将家族的盾徽放在酒标上，并沿用至今。

在接下来的几十年里，沙墨路家族经历了包括：销售量的下跌，战争，经济萧条等等种种困难。接下来的几个庄园主通过他们的勇气和坚毅，都想方设法地保持玫瑰庄园葡萄酒的一流质量。自1960年起让-路易斯•沙墨路Jean-louis Charmolue开始掌管玫瑰庄园。让-路易斯对玫瑰庄园投入了极大的热情和资金，1975年和1985年为酒窖引进新设备，1983年建立了一个新的酒桶地窖并且推出一款副牌酒，这些都是革新和复兴计划的一部分，他为玫瑰庄园的新生播下种子。在世纪之交，被沙墨路Charmolue家族掌管一个世纪多的玫瑰庄园，生产出高质量的葡萄酒，并经常被专家拿来和拉图庄园Latour的葡萄酒作比较。

在庄园和葡萄酒享受着盛大声誉之际，2006年玫瑰庄园被出售，买家是马丁•布依格Martin Bouygues和他的兄弟奥利维Olivier。

Montrose园68公顷土地的土壤沙石相间，排水功能甚佳。其中，葡萄以赤霞珠为主，占65%；梅乐占25%及品丽珠占10%，居次。树龄平均为28岁，可说是年华正盛。每年大约生产36万瓶，这个数量不可谓不奉!

基本上，本园像是一个丰衣足食的资产阶级!自从1815年设园以来，一切都按部就班，没有惊天动地的故事发生，所以颇似巴赫的音乐，四平八稳但又潇洒飘逸!即使是在第二次世界大战期间，本园被德国的炮兵征用进驻，四周掘成防空阵地以保护附近的炼油厂，以致引来英国飞机轰炸，也没造成致命的损失。战后，本园继续造酒，仿佛一切都没发生过!

Montrose酒是以颜色暗红、酒性含蓄内敛、深沉复杂、丹宁深厚着称，至少需陈上20年或是更久，才会显露特性，所以许多饮酒人士会觉得本酒有“放不开”的沉郁气息!记得1996年底，我曾与友人品尝1982年份的本酒，必须等到开瓶两个钟头后，才嗅出其淡淡的玫瑰花、橡木、熟樱桃的气味夹杂在仍然十分浓厚的丹宁之中。本酒使用一半以上全新木桶醇化，醇化期为两年左右。1992年秋，帕克把1990年份的Montrose酒评为100分，本酒顿时价格飞涨，似乎走上幸运之路了。

自1983年开始，本园推出副牌酒“Montrose之夫人”(La Dame de Montrose)，价钱中等，但较轻、较易入口，颇受内行的欢迎!