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葡萄酒里有哪些沉淀物?

经常喝红酒的童鞋也许都有这样的经验,酒瓶中或者喝完的酒标杯底会发现有残留的沉淀物!很多人将其称作“酒渣”,并且认为是红酒品质变坏的标志;又有人说,红酒里面有沉淀物才是好酒。这两种相互矛盾的说法,究…
2019-06-19 08:42类目:知识经验

置顶2019澳大利亚葡萄酒管理局中国区年度奖项报名通道正式开启

  2019澳大利亚葡萄酒管理局第七届中国区年度奖项(Wine Australia China Awards 2019)报名通道于2019年6月18日正式开启。  本年度的颁奖盛典将于2019年11月11日在上海举行。届时,澳大利亚葡萄酒管理局(Wi…
2019-06-19 08:27类目:知识经验

哪些葡萄酒要冰镇?如何给葡萄酒迅速降温?

进入夏天,想必大家已经开始“享受”酷暑的考验了。虽然很多我们经常饮用的红葡萄酒,如赤霞珠、西拉等,并不适合冰镇后饮用(它们的侍酒温度大约在18℃左右。要了解不同葡萄酒的侍酒温度),但是,以下几种类型…
2019-06-18 09:00类目:知识经验

置顶酒精居然还会影响葡萄酒的品质?

常见的葡萄酒酒精度数在 12%-14% 之间,但经常会听到酒友们说:这酒度数高,说明酒体不平衡,喝了肯定头疼。而有些酒友说:这酒度数太低,说明葡萄成熟度不高,品质肯定不怎么样。那到底酒精度数对葡萄酒有没有影…
2019-06-17 08:56类目:知识经验

置顶干型和甜型葡萄酒有什么区别?

根据颜色,葡萄酒有红白之分;而根据剩余糖分含量的不同,葡萄酒又可以分为干型、半干型、半甜型和甜型。通常,葡萄酒的酿造会经过葡萄采摘、除梗压榨、酒精发酵、澄清过滤以及陈酿等步骤。不过,不同分类的葡萄…
2019-06-17 08:45类目:知识经验

梅雨季节,葡萄酒如何存储?

0 从每年5月下旬开始,江南地区即将进入梅雨季节,梅雨季里会持续降雨多天,造成空气湿度大、气温高、物品容易发霉的现象。葡萄酒作为一种有生命的液体,对存储条件要求比较高,温度和湿度都需要控制在一定范围内…
2019-06-17 08:44类目:知识经验

置顶夏天的味道,就藏在这几种白葡萄酒

芒种之后,即是盛夏。 夏天,是弥漫在空气中的一种独特味道,是萌动在心里的一种特别情怀,绝不是一个季节名词那么简单。翡翠般的碧空,空气湿润甜美,青春与美好亮闪闪地展现在阳光之下,上世纪50年代,美国摄影…
2019-06-17 08:41类目:知识经验

你知道一瓶葡萄酒相当于多少瓶白酒、啤酒吗?

应酬多了,各种酒精饮料都会有喝到,一顿饭可能还有好几种。对于有的人来说,啤酒喝半打都没事,白酒半斤就差不多了,这主要是酒精浓度不同的原因。今天不兜圈子,我们直接公布答案:以纯酒精含量计算,1 瓶葡萄…
2019-06-14 16:40类目:知识经验

为什么葡萄酒中含有添加剂二氧化硫?

葡萄酒背标上常常会出现二氧化硫的字样,让很多关心食品安全的人非常紧张。毕竟,如果你中学化学课没有睡觉的话,都会记得二氧化硫的定义为“有毒物质”,并且与酸雨、大气污染等紧密相关。那么,葡萄酒里面的二…
2019-06-14 16:21类目:知识经验

我的葡萄酒为什么没有葡萄味?

众所周知,葡萄酒以葡萄果实作为原料酿造而成,而且在酿造过程中没有添加人工香料,但是酿成的酒无论闻起来还是喝起来却拥有许多不同的香气和味道,如香草味、烟熏味、热带水果味乃至辛辣味、泥土味或者海水的咸…
2019-06-14 16:21类目:知识经验

我刚买的葡萄酒里有沉淀物,怎么回事?

经常喝红酒的童鞋也许都有这样的经验,酒瓶中或者喝完的酒标杯底会发现有残留的沉淀物!很多人将其称作“酒渣”,并且认为是红酒品质变坏的标志;又有人说,红酒里面有沉淀物才是好酒。这两种相互矛盾的说法,究…
2019-06-14 16:21类目:知识经验

葡萄酒门店新手如何正确定位、选品、引流?

这是一篇葡萄酒门店、工作室或者是个人葡萄酒销售者应该怎样开门店的思考。葡萄酒有精品小酒庄、独立酒庄的概念,那么未来的葡萄酒零售体系当中笔者相信也会出现越来越多细分的零售门店。行业中一直都存在许多不…
2019-06-14 08:33类目:知识经验

葡萄酒工作室如何转型?

葡萄酒工作室是以团购直销为主的一种经营模式,其区别于门店、会所、全渠道商贸公司等业态。不久前,一家进口商对其全国150名客户做的问卷调查中,葡萄酒工作室经销商占比为33%,从一个侧面印证的葡萄酒工作室是…
2019-06-14 08:31类目:知识经验

汤川学:拼多多、牛肉哥之后,伪劣葡萄酒又有新套路

当假酒逐渐在天猫、京东绝迹;拼多多、抖音上的劣质酒渐渐为大家所知;“打不死”的伪劣葡萄酒和心术不正的酒商,总有层不出穷的新套路。本周,世界顶级酒展之一的VINEXPO主办机构严正声明:北明堂(天津)贸易有…
2019-06-14 08:30类目:知识经验

6月全国葡萄酒WSET课程培训合集

我们为大家整理了全国各大城市以及优秀培训机构在6月份的课程信息,你可以把下图收藏起来,根据自己所在城市,以及时间安排进行挑选。以下部分培训机构也为乐酒客的读者用户提供了少量优惠名额,关于培训的细节及…
2019-06-13 18:01类目:知识经验

葡萄酒的干红、干白之分,这里的“干”是什么意思?

葡萄酒的干红、干白之分,里面的“干”是什么意思?相信应该难不倒初学葡萄酒的小伙伴,更别说那些经常喝葡萄酒的“老司机”了! 那么,葡萄酒的“干”指的什么呢? 认识干型葡萄酒 葡萄酒的“干”,指的是干型葡…
2019-06-13 15:21类目:知识经验

葡萄酒开瓶不好喝?原来是晕瓶了!

有一天,朋友拿出刚买的一瓶好酒招待大家。他满心期待地把酒打开,为每个人倒了一杯。 我们拿起酒杯,就开始观色、闻香,却发现酒里没什么果香,而且还有一股不太好闻的味道。 朋友拿起杯子一闻,也发现了异样,…
2019-06-13 15:21类目:知识经验

酒精度越高的葡萄酒质量更好、更值钱吗?恐怕不是.....

不知道大家有没有听身边的朋友说过:葡萄酒的酒精度越高,葡萄酒的品质就越好。 这样的说辞一哥听人问过不少,甚至有一些喝了几年酒的老江湖说这是自己的“经验之谈”,对此深信不疑。 然而事实真的是这样吗?今…
2019-06-13 15:01类目:知识经验

置顶OIV MSc葡萄酒管理硕士班在宁夏贺兰山东麓产区见证里程碑时刻

  6月7-9日,第31届OIV MSc葡萄酒管理硕士班学员迎来了中国考察游学之旅的第二站——宁夏贺兰山东麓产区。在这里他们共同见证了国际葡萄与葡萄酒组织(简称OIV)葡萄酒管理硕士中国教育基地揭牌仪式,并先后走…
2019-06-13 08:48类目:知识经验

置顶波尔多葡萄酒节 | 今夏的特别惊喜,波尔多首个白葡萄酒节来袭!

  代代延续了二十余年, 全世界葡萄酒爱好者的夏日狂欢聚集地, 享誉全球的波尔多葡萄酒节,2019再度袭来!  2019年波尔多葡萄酒节  波尔多葡萄酒节的每一场活动,都聚集了众多普通大众爱好者和丰富多样的…
2019-06-13 08:34类目:知识经验

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