长相思(Sauvignon Blanc)葡萄品种是一个著名的国际型白葡萄品种,长相思葡萄的个性非常明显,也非常容易辨认。通常酸度高、酒体适中,一般为干型。具有绿色水果和绿色植物的强烈芳香。长相思通常不经过橡木熟成,因为长相思最经典的风格是清晰的植物味、绿色水果味和高酸度的口感。但是也有少数地区进行橡木熟成,如美国加州地区(长相思在美国叫做白芙美Fume Blanc)。大多数长相思不适合长期在瓶中陈年,尽管它的高酸度可以让其保存下来,但是会失去其原本诱人的新鲜感。长相思也经常用于调配甜白葡萄酒,为其增加酸度。下面我们通过一张图片来学习长相思葡萄酒……
看图学葡萄酒知识——长相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒
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