灰皮诺小档案
水果香气：酸橙、青苹果、柠檬、梨子、白油桃和桃子等
其他香气：杏子、冬忍、蜂蜜、丁香、姜等香料
酸度：中等偏高或高酸
相似品种：阿尔巴利诺（Albarino）、白皮诺（Pinot Blanc）、白歌海娜(Grenache Blanc)、西万尼(Silvaner)、密斯卡岱（Muscadet）、白诗南(Chenin Blanc)以及未经橡木桶陈年的霞多丽（Unoaked Chardonnay）等。
别名：Grauburgunder （德国）、Grauer Burgunder（奥地利）、Tokay d’Alsace（法国阿尔萨斯）等。
知名产地
意大利：主要分布在Trentino、Alto-Adige和Veneto等地。
美国：主要分布于加州和俄勒冈州（Oregon）。
德国：分布于莱茵黑森（Rheinhessen）、法尔兹（Pfalz）以及巴登（Baden）等地。
法国：主要分布于阿尔萨斯（Alsace）。
澳洲：主要分布于雅拉谷（Yarra Valley）、阿德莱得山区（Adelaide Hills）、奥利奇（Orange）和莫宁顿半岛（Mornington Peninsula）等地。
奥地利：主要分布于布尔根兰（Burgenland）和施泰尔马克（Steiermark）。
纽西兰，匈牙利、罗马尼亚等地也有种植。
灰皮诺的品饮
一般来说，灰皮诺葡萄酒中的主要果味有酸橙、柠檬、梨子、油桃以及苹果味等。而且，根据产地的不同，还可能呈现出淡淡的蜂蜜味或花香味如冬忍或矿物味等。尽管说灰皮诺不会带有像 Moscato或 Riesling那样明显的特征，但是其清爽的酸度以及留在舌头中间如蜡纸般的感觉还是非常令人难忘的。
意大利灰皮诺（Pinot Grigio）往往口感偏干（Dry），酸度中高，还伴有淡淡的苦杏仁味。
法国灰皮诺（Pinot Gris）以丝绸般的口感著称，酒体比意大利的 Pinot Grigio重一些，带有类贵腐葡萄的淡淡蜂蜜味。
美国灰皮诺葡萄酒则往往带有果酱味，但酸度又更低了
灰皮诺的酸度高，而且在口感上不如霞多丽 (Chardonnay)葡萄酒那样甜蜜，但可以肯定的是大多数灰皮诺葡萄酒都是干型(Dry)。不过，法国阿尔萨斯(Alsace)的灰皮诺必须用100%灰皮诺酿造，结构异常复杂，通常还伴有肉桂。蜂蜜、丁香、生姜等香料味，又是另外一种风味了。
灰皮诺料理搭配
由于灰皮诺拥有新鲜酸爽的特点，搭配新鲜蔬菜、生鱼片以及一些清淡的肉类。鱼类和海鲜类都是很棒的！
来自美国和澳洲的灰皮诺葡萄酒由于酒体更加饱满，酒精含量也更高，因此比较适合搭配一些偏于浓郁的料理， 法国阿尔萨斯(Alsace)地区出产的灰皮诺葡萄酒则更适合搭配辛辣的料理。
鸡肉沙拉
白肉鱼料理
看完之后，你是否掌握到不同风格灰皮诺的风格了呢？
