一个出色的女演员可以微妙微翘的揣摩多种角色，这一部电影可以是年轻青涩的邻家女孩，下一个角色则饰演神祕富有异国风情的女郎。拿来形容长相思(Sauvignon Blanc) ，在新世界新鲜青草味，带有热带水果的气息；在法国卢瓦尔河谷则圆润内敛，特殊的成熟烟燻风味增添了一丝神秘面貌。
葡萄品种特性
长相思是世界第三大被广泛种植的葡萄品种，原产地在法国波尔多，适合在温带气候生长。带有热带水果等凤梨、葡萄柚及芒果香，常出现青草，芦笋等气息，也有人形容长相思有一股猫尿味。整体而言酸度较高，香气浓厚，是适合在夏日饮用的不甜白葡萄酒。若在橡木桶培养，口感圆润，有时甚至会有玉蜀黍的香气；在不锈钢发酵则是果味丰富，轻松易饮，想像一下夏日午后草园的清新，适合单饮也可搭配各式夏日沙拉前菜。
著名产区
在法国卢瓦尔河上游的桑塞尔(Sancerre)及普伊-富美(Pouilly Fume)是长相思（Sauvignon Blanc）历史悠久的知名产区，许多人不知道这两大产区干白葡萄酒其实就是由长相思单独酿制。这里的长相思大多经橡木桶发酵，口感圆润但复杂，花岗岩的土质带来特殊的火石及矿物香味。长相思在波尔多也很多，在南方的苏玳(Sauternes)甚至与赛美蓉(Semillon)混合酿造成贵腐甜白酒。
新世界最知名产区为新西兰的马尔堡区（Marlborough），此区秋季干爽，夜间寒冷，为适合长相思生长的良好条件。这里的长相思白葡萄酒富有新鲜的热带水果风味，多半有鲜明的凤梨香及青草香，合宜的酸度及酒精浓度，让人不小心会一杯接着一杯。美国加州也大量种植长相思，建议试试经橡木桶培养烟燻风味浓郁的不甜白葡萄酒。
其他南半球国家冷凉区域也大量生产长相思白葡萄酒，如澳洲亚拉河谷及智利的卡萨布兰卡谷(Casablanca Valley)等。
餐酒搭配
海鲜、白肉鱼、各式沙拉及前菜、以及山羊Cheese。经橡木桶酿造浓郁的长相思可搭配清淡烹调方式的白肉类。
酒标大全
左图:
法国罗亚尔产区Pouilly Fume,白葡萄酒为100% Sauvignon Blanc
右图:
新世界酒标直接标示Sauvignon Blanc 字样
