丰腴甜蜜的白葡萄品种 - 琼瑶浆(Gewurztraminer)最适合搭配中餐的白葡萄酒品种之一。就让小编来带你认识白葡萄品种 -琼瑶浆。
琼瑶浆两大优质产区
一、法国阿尔萨斯
琼瑶浆种植面积最大的产区，出产的品质优异，选酒时需特别注意酒标上的 “Grand Cru”（顶级园），以及 “Haut-Rhin”（上莱茵）字样，这些都是高品质的特征。
二、美国
加州优质的产地大多位于索诺马（Sonoma ）和蒙特雷（ Monterey）。另外，有些老藤酿造的酒款也是加州的一大特色。纽约州和华盛顿州等气候凉爽地区也有生产部分琼瑶浆。
天生丽质的甜美滋味
不管是葡萄本身，还是以风味来看，琼瑶浆都算是 Moscato 这个麝香葡萄的延伸，它有着较高的酒精度，较低的酸度，但其实琼瑶浆实际残糖通常不多，可能只有 1-2 克，不过因葡萄特性，让它尝起来特别甜美。琼瑶浆以甜美和香气浓郁著名，其中荔枝、玫瑰花香也是他的招牌香气，除此之外，优质的琼瑶浆还会有柚香、玫瑰花香、姜味以及肉桂味等。
琼瑶浆简介
果味：荔枝、柚子、菠萝、桃子、杏、橘子、哈密瓜等。
其他香气：玫瑰、蜂蜜、姜、熏香、肉桂、烟燻味等。
酸度：中低
适饮温度：7~10度C
相似品种：麝香(Muscat)、雷司令(Riesling)、特浓情(Torrontes)、洛雷罗(Loureiro)、白玛尔维萨(Malvasia Bianca)。
琼瑶浆餐点搭配
中国菜绝对是琼瑶浆搭配的首选，尤其是味道辛辣的川菜，搭配阿尔萨斯的琼瑶浆尤佳。另外，左宗棠鸡、烤春鸡等调味较重的鸡肉，配上琼瑶浆也有良好的效果。另外，东南亚料理、海鲜与贝类，这些都可以搭配琼瑶浆。
肉类：鸭肉、鸡肉、猪肉、培根、虾和蟹等。
香料类：辣椒、姜、肉桂、姜黄、咖哩、茴香、胡椒。
