赤霞珠葡萄酒的可爱之处到底在哪里呢？说起葡萄酒，很多人想到的都是赤霞珠葡萄酒，赤霞珠葡萄酒，可以说是大部分葡萄酒爱好的首选，那么赤霞珠葡萄酒的可爱之处到底在哪里呢？我们一起来看一下吧。
1、赤霞珠是一个比较“强悍”的品种，可以适应多种类型的气候环境，因而在种植方面相对比较容易。赤霞珠葡萄的主要种植产区包括法国、澳大利亚、美国、意大利、南非和阿根廷等。
2、产自凉爽地区（主要是旧世界产酒国）的赤霞珠葡萄酒与产自温暖地区（主要是新世界产酒国）的赤霞珠葡萄酒相比，前者的酸度更高，带有更多的泥土风味；后者则带有更丰富的果味和更高的酒精度。
3、经典的波尔多式混酿红葡萄酒（BordeauxredBlend）是以赤霞珠、梅洛（Merlot）、品丽珠（cabernetfranc）、味而多（petitverdot）和马尔贝克（Malbec）酿造而成的。其中，波尔多左岸（梅多克Medoc、格拉夫Graves、圣埃斯泰夫St.Estephe、波雅克Paulliac、玛歌Margaux、圣朱利安St.Julien）的混酿式红葡萄酒以赤霞珠为主导，而右岸（圣埃美隆St.Emilion、波美侯Pomerol、弗龙萨克Fronsac）的以梅洛为主导。
4、赤霞珠之所以成为一个伟大的品种，部分原因在于用它酿造出来的葡萄酒具有悠长的余味。优质的赤霞珠葡萄酒可以让人体会到层次复杂的香气，余香袅袅不绝，给人非同一般的享受。
5、赤霞珠葡萄酒的共性是口感甘美，单宁重，余味长，陈年潜力突出。
6、赤霞珠葡萄酒可以给你一种非常和谐的感觉，其中夹杂了雪茄盒、烟草和湿狗的奇妙气息。
7、赤霞珠葡萄酒之所以被尊为“红肉之酒”，是因为当它和红肉搭配时，其粗涩的单宁会被红肉的脂肪和蛋白质柔化，变得柔顺可口。而且赤霞珠葡萄酒的复杂结构与红肉的浓郁味道相辅相成，两者搭配再合适不过了。
赤霞珠葡萄酒给我们的感觉就像是一个青春少女一样，非常有律动性，而且给人的感觉非常的清甜。
