同样的葡萄酒很难买两次。成千上万的葡萄品种被装在了酒瓶中，创造了无尽的探索可能性。
不过，有几瓶酒，每当有人提供给我时，我都很难抗拒。举Arianna Occhipinti ‘SP68’ Rosso 2016是一款味道浓郁、美味可口的红色葡萄酒，每年上市时我都会买上一瓶。巴不得喝光美国的配额。
尽管自上世纪80年代以来，围绕西西里岛东部活火山埃特纳山(Mount Etna)的埃特纳葡萄酒产区越来越受到人们的认可，当时一些开拓性的生产商将生产重点放在了本土品种的优质葡萄酒上，但近年来，其他西西里岛葡萄酒产区注入了新的活力。维托里亚地区位于西西里岛东南海岸，地势平坦。这个地区的葡萄酒基本上还不为人知。像Occhipinti这样的酿酒商，已经开始用当地的葡萄来生产土地驱动的有机葡萄酒——该地区的干燥条件有利于生产。
自21岁创办同名酒厂以来，奥奇平蒂一直回避传统的酿酒理念。大多数维托里亚酿酒师的混酿都以尼禄·达沃拉(Nero d’avola)为基础，而奥奇平蒂则把“SP68”葡萄酒的重点放在法拉巴图上，你可以把法拉巴图想象成尼罗·达沃拉低音的男高音。明亮的酸度和清新芬芳的花香提升了整体的质量。这款未经过滤的“SP68”Rosso葡萄酒原本是酿酒厂的入门级葡萄酒，第一次闻起来就很可爱，酸酸的蔓越莓、草莓和樱桃果混合着花香，还有新鲜的泥土和美味的香草。口感淡淡的，酸酸的，就像压碎的浆果滚在泥土里。
